Midsommarknytis artikel

Midsommarknytis

Ordna knytkalas till midsommar! Dela upp recepten och laga några rätter var, enklare och trevligare kan det knappast bli.

Älskade midsommar! Solen lyser, musiken spelar och gästerna är många. 

Bjud gästerna på tillbehör som till exempel rostad färskpotatis eller ett härligt brytbröd som räcker till många. Låt gästerna ta med sig varsin sillsort, laxfilé, kycklingspett eller en kall pastasallad (barnen älskar det!) så finns det många alternativ att plocka ifrån. Ett läckert bål för vuxna och ett för barn är både inbjudande och gott. Som efterrätt är tårtor, paj och en frisk fruktsallad perfekt om ni är många!

Visste du att:

Dans runt stången
Seden med midsommarstång kom till Sverige från Tyskland under medeltiden. De tidigaste avbildningarna vi har av midsommarstänger finns i Erik Dahlbergs bok Suecia antigua, från 1600-talet. Att leka och dansa runt stången var från början ett sätt för människor att lära känna varandra.

Men det var inte alla som uppskattade denna form av gemenskap. Följande rapporterades från Björksäter i Västergötland 1689:

Blef förbudit att uppsättia Midsommarstänger, att det elackalefwernet, som ungdomen der wid plägar bruka, måtte förbådas och avskaffas. 

Men som tur är blev det inget förbud och därför kan vi nu över 300 år senare fortfarande hoppa runt som små grodor i midsommar.

Källa: Nordiska museet

Bästa recepten till midsommar

POPULÄRT
västerbottenrutor med löjrom
Catarina König KM2023
Betyg: 4.6 av 5 (32 röster)

Västerbottensrutor med löjrom

Catarina König
30 min + tid i kyl
ENKELT
Matjestallrik med brynt smör och romsås
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Matjestallrik med brynt smör och romsås

30 min
Pinocchiotårta med choklad
Camilla H porträtt KH2024
Betyg: 4.8 av 5 (5 röster)

Pinocchiotårta med choklad

Camilla Hamid
POPULÄRT
Varmrökt lax med potatis och romsås
zeina profilbild ny
Betyg: 4.2 av 5 (25 röster)

Varmrökt lax med potatis och romsås

Zeina Mourtada
20 min
POPULÄRT
laxrulle medd wasabikräm och sesam
Catarina König KM2023
Betyg: 4.8 av 5 (22 röster)

Laxrullar med wasabikräm och sesam

Catarina König
20 min
ENKELT
Matjessill med äggkräm och löjrom
Tom Sjöstedt SMK 2025
Flädersaft ny 2025
Monika Ahlberg
Betyg: 3.5 av 5 (1671 röster)

Flädersaft

Monika Ahlberg
3,5 dygn
Fruktigt sommarbål
Köket .se kocksida
Betyg: 3.9 av 5 (13 röster)

Fruktig sommarbål

Köket.se
10 m + tid i frys
Jordgubbsmojito
Leila Lindholm
Betyg: 3.5 av 5 (69 röster)

Jordgubbsmojito

Leila Lindholm
Göteborgs Utvalda Mingelsnittar till midsommarbordet
Betyg: 5 av 5 (4 röster)

Mingelsnittar till sommarfesten

30 min
Kungsörnen Midsommardessert i glas med smulad browniebotten NY
Sommarens enklaste jordgubbstårta
Köket .se kocksida
Betyg: 2.96 av 5 (25 röster)

Sommarens enklaste jordgubbstårta

Köket.se
ENKELT
Klassisk jordgubbstårta
Betyg: 4.3 av 5 (8 röster)

Klassisk jordgubbstårta

1 h
Drömpaj med jordgubbar
Familjen Mandelmann
Betyg: 3.82 av 5 (49 röster)

Drömpaj med jordgubbar

Familjen Mandelmann
POPULÄRT
Pavlova med balsamicomarinerade bär
Köket .se kocksida
Betyg: 4.3 av 5 (12 röster)

Pavlova med balsamicomarinerade bär

Köket.se
2 h
Gravad lax
Pelle Johansson
Betyg: 3.2 av 5 (262 röster)

Gravad lax

Pelle Johansson
2 dygn
POPULÄRT
Abba klassisk gubbröra med ansjovis
Betyg: 4.3 av 5 (18 röster)

Klassisk gubbröra med ansjovis

20 min
Matjessilltårta ny
Tommy Myllymäki 2024 KM
Betyg: 3.8 av 5 (430 röster)

Matjessilltårta

Tommy Myllymäki
Calvadosgravad lax
Lisa Lemke 2016
Betyg: 2.53 av 5 (17 röster)

Calvadosgravad lax

Lisa Lemke
30 min
Per Morbergs gubbröra ny 2025
Per Morberg 2018
Betyg: 3.3 av 5 (2046 röster)

Per Morbergs gubbröra

Per Morberg
20 m
Matjessushi
Anna JonassenUlrika Jisland
Betyg: 2.86 av 5 (14 röster)

Matjessushi

Anna Jonassen, Ulrika Jisland
abba matjestårta
Betyg: 3.2 av 5 (36 röster)

Somrig och enkel matjestårta

20-25 m + vila i kyl
Abba Enkel och snabb skärgårdssill 2021
Betyg: 3.6 av 5 (35 röster)

Enkel och snabb skärgårdssill

10 m
Sill under krämigt täcke
Monika Ahlberg
Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)

Sill under krämigt täcke

Monika Ahlberg
Abba Snittar med rostad potatis, matjessill och brynt smör
Gravlax med hovmästarsås och spenatsallad
Betyg: 2.73 av 5 (11 röster)

Gravlax med hovmästarsås och spenatsallad

Nikolaj Kirk
1h 20 min
Potatis- och pepparrotsröra
Lisa Lemke 2016
Betyg: 2.71 av 5 (7 röster)

Potatis- och pepparrotsröra

Lisa Lemke
10 min
Per Morbergs västerbottenpaj NY
Per Morberg 2018
Betyg: 3.4 av 5 (3274 röster)

Per Morbergs västerbottenpaj

Per Morberg
1,5 h
Ernst inlagda strömming
Ernst Kirchsteiger
Betyg: 3.29 av 5 (17 röster)

Ernst inlagda strömming

Ernst Kirchsteiger
Halloumi- och zucchinipaj
Jessica Frej
Betyg: 3.66 av 5 (73 röster)

Halloumi- och zucchinipaj

Jessica Frej
1 h 30 m
POPULÄRT
Potatissallad med senap
Filip Poon - porträtt KM 2023
Betyg: 4.7 av 5 (19 röster)

Potatissallad med senap

Filip Poon
30 m
Nubberöra
Betyg: 3.67 av 5 (18 röster)

Nubberöra

Sacha Smederevac
10 min
Svensk potatis Potatissallad med senapsvinägrett, lök och äpple
POPULÄRT
Minipavlova med sommarbär 2
Köket .se kocksida
Betyg: 4.2 av 5 (62 röster)

Minipavlova med sommarbär

Köket.se
1 h 45 min
Smulpaj
Monika Ahlberg
Betyg: 3.4 av 5 (844 röster)

Smulpaj med rabarber och jordgubbar

Monika Ahlberg
ca 40 m
No bake flädercheesecake med drömmar
Betyg: 3.7 av 5 (34 röster)

No bake flädercheesecake med botten på drömmar

25 min + tid i kyl
Pannacottapaj med sommarbär
Lisa Lemke 2016
Betyg: 3.4 av 5 (18 röster)

Pannacottapaj med sommarbär

Lisa Lemke
40 + 35 minuter
POPULÄRT
BOB Pannkakstårta med banan, färskost och bär
Betyg: 4.2 av 5 (20 röster)

Pannkakstårta med banan, färskost och bär

10 m

Enkel och god festmat

POPULÄRT
Gyozachips med het kräftröra
Catarina König KM2023
Betyg: 4.6 av 5 (21 röster)

Gyozachips med het kräftröra

Catarina König
40 min
Zeta Fyra festliga snittar
Betyg: 5 av 5 (3 röster)

Fyra festliga snittar

60 min
POPULÄRT
Espresso Martini, David kringlund
David kringlund proiflbild
Betyg: 4.3 av 5 (26 röster)

Espresso Martini

David Kringlund
10 min
POPULÄRT
Parmesangratinerad piggvar med pilgrimsmusslor
Nils Molinder KK 2024
Göteborgs Utvalda Lyxiga skagensnittar med löjrom
Betyg: 5 av 5 (7 röster)

Lyxiga skagensnittar med löjrom

20 min
POPULÄRT
Asiatisk toast skagen
Catarina König KM2023
Betyg: 4.6 av 5 (119 röster)

Asiatisk toast skagen

Catarina König
25 min
POPULÄRT
Tonfisk med parmesanmajonnäs
Betyg: 4.2 av 5 (12 röster)

Tonfisk med parmesanmajonnäs

Amanda Wiger
30 m

Bröd till många

POPULÄRT
Fröknäcke på majsmjöl
Ernst Kirchsteiger
Betyg: 4.1 av 5 (104 röster)

Fröknäcke på majsmjöl

Ernst Kirchsteiger
40 min
Cirio Tomatfocaccia med rosmarin och vitlök
Betyg: 5 av 5 (3 röster)

Tomatfocaccia med rosmarin och vitlök

30 min + 3 h
bönbröd i långpanna
Lina Wallentinson NY
Betyg: 4.2 av 5 (5 röster)

Bönbröd i långpanna

Lina Wallentinson
40 min + jästid
Snabba baguetter - se & gör
Siri Barje 2016
Betyg: 3.6 av 5 (151 röster)

Snabba baguetter - se & gör

Siri Barje
70 m
POPULÄRT
Focaccia - se och gor
Isabella Morrone 2023
Betyg: 4.1 av 5 (20 röster)

Focaccia - Se & gör

Isabella Morrone
1.5 h
Brytbröd toppade med kryddor och frön
Betyg: 4.6 av 5 (8 röster)

Brytbröd toppade med kryddor och frön

3 h
Enkel surdegsfralla
Alexander Pelli ny
Betyg: 3.5 av 5 (252 röster)

Enkel surdegsfralla

Alexander Pelli
2 dagar
Klassiska bagels
Hilda Kirkhoff KH
Betyg: 4.5 av 5 (4 röster)

Klassiska bagels

Hilda Kirkhoff
2 h
Tekakor i långpanna Kungsörnen
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Tekakor i långpanna

35 min
POPULÄRT
Fluffiga kalljästa frallor
Betyg: 5 av 5 (12 röster)

Fluffiga kalljästa frallor

Madlen Persson
30 min + jäsning
Enkla skärgårdsfrallor
Köket .se kocksida
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Enkla skärgårdsfrallor

Köket.se
25 min + jästid

Populära recept till midsommar

Per Morbergs västerbottenpaj NY
Per Morberg 2018
Betyg: 3.4 av 5 (3274 röster)

Per Morbergs västerbottenpaj

Per Morberg
1,5 h
Per Morbergs gubbröra ny 2025
Per Morberg 2018
Betyg: 3.3 av 5 (2046 röster)

Per Morbergs gubbröra

Per Morberg
20 m
Ernst potatissallad
Ernst Kirchsteiger
Betyg: 3.2 av 5 (640 röster)

Ernsts potatissallad

Ernst Kirchsteiger
ca 30 m
NYHET
Mammas potatissallad
Ernst Kirchsteiger
Betyg: 4.5 av 5 (12 röster)

Mammas potatissallad

Ernst Kirchsteiger
30 min
POPULÄRT
Koka färskpotatis, Jessica Frejs recept
Jessica Frej
Matjessilltårta ny
Tommy Myllymäki 2024 KM
Betyg: 3.8 av 5 (430 röster)

Matjessilltårta

Tommy Myllymäki
POPULÄRT
Abba klassisk gubbröra med ansjovis
Betyg: 4.3 av 5 (18 röster)

Klassisk gubbröra med ansjovis

20 min
POPULÄRT
Gubbröra med matjessill på fröknäcke
Tom Sjöstedt SMK 2025
Betyg: 4.1 av 5 (114 röster)

Gubbröra med matjessill på fröknäcke

Tom Sjöstedt
20 min + gräddning
POPULÄRT
Minipavlova med sommarbär 2
Köket .se kocksida
Betyg: 4.2 av 5 (62 röster)

Minipavlova med sommarbär

Köket.se
1 h 45 min
ENKELT
Matjessilltallrik med brynt smör
Betyg: 5 av 5 (6 röster)

Matjessilltallrik med brynt smör

Emilia Nilsson
30 min
Silltårta Abba ny
Betyg: 3.9 av 5 (42 röster)

Silltårtan alla vill ha receptet på!

30 m + vila i kyl