Gör så här

Pajdeg

1. Blanda mjöl och smöret som är skuret i mindre bitar. Blanda gärna allting i matberedare eller nyp ihop tills du får en smulig deg. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
2. Tryck ut degen i en pajform, och låt en bit av degen komma över pajformens kant och vik ner den. Gör så för att degen inte ska krympa ihop.
3. Nagga med gaffel och låt stå i kylskåpet ca 30 minuter.
4. Värm ugnen till 200 grader. Förgrädda i 10 minuter.

Fyllning

1. Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i smör.
2. Blanda ihop ägg och grädde samt hackad dill och stekt lök. Smaka av med salt och peppar.
3. Lägg osten i botten av det gräddade pajskalet, slå på fyllningen och grädda ca 20 minuter tills pajen stelnat.
4. När pajen svalnat toppar du med räkor, rom, gräddfil och gräslök.