Recept, matinspiration, kockar och matprogram

Det är tillbehören som gör helheten - här hittar du recept på våra godaste (och mest nödvändiga) tillbehör till grillkvällen!

coleslaw

Goda tillbehör till grillat

Grillad lax är god och busenkel sommarmat. Här hittar du laxsidor, spett och laxtacos!

Fänkålsmarinerad lax på spett

Grilla lax till middag

Blommor och vin i alla ära men hur härligt är det inte att ge bort KUNSKAP i present när man ska bort på middag? Våra digitala kurser kan du köpa och ge bort som presentkort där mottagaren själv får välja vilken kurs hen vill gå. Tårtor, vin, grönsaker, sås eller mat från Mellanöstern - i vårt kursbibliotek hittar du något för alla!

alla kursprofiler

Sommarerbjudande: 100 kr rabatt på våra kurser

Kökets kurser logo

Kökets kurser

Vit lantlig diskho, en klassisk i rostfritt eller varför inte en diskho i jordnära toner? Eller kanske en modern diskho i antracit med matchande blandare? Här är bjuder Epoq på sin stilfulla diskho Blanco Dalago, Zenar och Subline!

Epoq diskho Blanco

Den nya diskhon - Blanco!

epoq_elgiganten_svg

Epoq Kök

Här hittar du de bästa recepten för din sommarpicknick! Wraps, sallad, goda mackor, bullar, saft och mycket annat gott.

Indisk wrap med paneer

Packa för picknick och utflykt

Vår redaktör Isabel träffade underbara Camilla Hamid och pratade om livet, karriären och bakningen. Hur började hennes resa? Vilket var hennes första bakverk? Och vilket bakverk hamnar aldrig på hennes fikastund?

Camilla i podden

Köketpodden med Camilla Hamid

Köketpodden

Sallad med varmrökt lax och sparris

zeina profilbild ny

Zeina Mourtada

Kökets middag

Kycklingpaj med bacon och fetaost

Catarina König

Grillad fläskkotlett med fetaostpaket

stefan ekengren profilbild ny

Stefan Ekengren

Siris ceasarsallad

Siris caesarsallad

Siri Barje 2016

Siri Barje

Nylagat i TV

När Siri lagar caesarsallad blir det självklart en vegetarisk variant. Gemsallad, spetskål och stekt zucchini blandas med den goda dressingen till en matig och somrig sallad. 

Läcker kycklingpaj med paprika, lagrad ost och vitlök. Bjud den gärna med en fräsch grönsallad dressad med syrlig vinägrett.

Sommar på en tallrik! Den här laxen serverad med en underbart god potatissallad med gulbetor och senapsfrön i samt en sötstark pepparrotskräm till får du bara inte missa. Det kommer bli en ny favorit!

Sotad lax med potatissallad och pepparrotskräm

Tareq Taylor Kökets middag

Tareq Taylor

En snabblagad och matig sallad med kokt färskpotatis, sparris och varmrökt lax. Bjud den med hemgjord dillaioli. Vill du ta en genväg så köper du färdig majonnäs och blandar med dill. 

En lyxigt god pasta med vongolemusslor, vitlök, chili och vitt vin. Vongolemusslorna kan ersättas med den lite mindre hjärtmusslan eller blåmussla. 

Jennies spaghetti vongole

Jennie Walldén 2016

Jennie Walldén

Ugnsstekt kycklinglårfilé som serveras med en riktigt smakrik och god sallad på couscous, paprika, ajvar och örter.

Kryddig kyckling med couscoussallad

Tommy Myllymäki 2016

Tommy Myllymäki

Extra lyxig variant på sallad nicoise med grillad färsk tonfisk, krispiga bitar surdegsbröd och en jättegod dijonnaisedressing. Bjud den gärna på ett stort fat.

Sallad nicoise med grillad tonfisk

Danyel Couet profilbild

Danyel Couet

En god, vegetarisk paj med parmesanost, kronärtskocka och oliver. Servera med en enkel sallad på krispiga blad smaksatt med fin olivolja och citron. Receptet ger ca 6-8 bitar paj.  

Se fler recept från

[Le Parfait](/le-parfait-1)

Middagstips för veckan

Medelhavspaj med parmesan och kronärtskocka

Le parfait

Le Parfait

Ett brödrecept som gör att alla kan baka frallor. Oavsett om det är i hemmet eller i sommarstugan så har Fredrik ett recept som gör att ni kan vakna till nybakade frallor

Fredriks knådfria frallor1

Fredriks knådfria frallor

Fredrik Nylén porträtt 2021

Fredrik Nylén

Kökets baktips

"Den här pizzan blir en garanterad favorit för alla getostälskare." /Lena

pizza med karamelliserad lök och getost

Pizza med karamelliserad rödlök, getost och honung

Lena Söderström porträtt

Lena Söderström

Pizza: Grädda, grilla, njut!

Bjud dina middagsgäster på denna asiatiskt inspirarerade sallad med svenska smaker. Det saftiga köttet ihop med dem krispiga tillbehören och heta dressingen kommer garanterat bli en snackis runt bordet.

Ljusgårda Grillad biffsallad

Grillad biffsallad

Ljusgårda logga

Ljusgårda

Jennie bjuder på en riktig klassiker - köttfärsbiffar med fetaost och oliver. Hon serverar de saftiga biffarna med rostad potatis, vitlökssås och melonsallad. En helt perfekt vardagsmiddag (som passar lika bra i matlådan!)

Fetaostbiffar med rostad potatis

Stefan lägger kotletter på grillen och serverar med ugnsrostad potatis i god marinad och läckra paket fyllda med fetaost, tomat och paprika. 

Jag har helt snöat in på halloumiburgare senaste tiden och äter det minst en gång i veckan, tycker helt enkelt att det är makalöst gott! Ett tips är att servera burgarna i kaffefilter. /Jessica  

[Jessicas recept på glutenfritt hamburgerbröd hittar du här.](/glutenfritt-sesambrod)

Jessicas halloumiburgare med soltorkade tomater

Jessica Frej

Nyhetsmorgon logo

Nyhetsmorgon

Fiskpaket med smak av dill och citron blir en frisk och fräsch rätt i sommar.

Fiskpaket med dill

Markiz Talhaoui

Markiz Talhaoui Tainton

Det finns ungefär lika många sätt att göra den klassiska carbonaran på som det finns italienare, men min variant har en lite försvenskad knorr med sidfläsk, ärter och gräslök. Somliga använder inte grädde i carbonara utan bara mängder med äggula, men själv gillar jag den gräddiga krämigheten. /Lisa

Krämig carbonara med sidfläsk och ärter

Lisa Lemke 2016

Lisa Lemke

Lisa på landet

Med grönsakerna grovt skurna får man en härligt rustik sallad. Söta russin och fräsch mynta sätter smak på denna sallad med inspiration från Marocko. Hemligheten är kryddpastan Harissa som är vanligt förekommande i bland annat Nordafrika. Servera en krämig hummus till för ännu mer marockansk känsla - och bra med protein! /Therese  

Recept ur kokboken _The new green salad_

_![](https://img.koket.se/article/the-new-green-salad.jpg)  
_

Marockansk morotssallad med örter, pistage och hummus

Therese Elgquist

Enkel, fräsch och somrig nudelsallad med krispiga grönsaker som rödkål, sockerärter och morötter. Toppa med rostade cashewnötter.

Snabb nudelsallad med cashewnötter

Marie Mandelmanns bästa paj är busenkel att göra! En smulig botten som toppas med färska aprikoser (och bär om du vill!) samt en gräddig mandelkräm.

Aprikospaj med mandel_ny

Aprikospaj med mandel

Familjen Mandelmann

Mandelmanns gård logo

Mandelmanns gård

Fredriks recept på sommarens absolut godaste rulltårta. För att sätta extra piff och smak på den rullar han den i ett grönskimrande myntasocker. 

Rulltårta med jordgubbar

Recepten kommer från boken "Godare glass". Supergod glass som du enkelt gör helt utan glassmaskin. Den lena, söta smaken från glassen gifter sig perfekt med det syrliga från hallonen och det crunchiga från pistagenötterna.

Mascarponeglass med hallon och pistage

camilla hamid profilbild NY

Camilla Hamid

Godare glass

Semifreddo är en italiensk glassdessert som är perfekt att göra om du vill ha en krämig glass utan att behöva använda glassmaskin. Här smaksätter Roy den med hallon och pistagenötter.

Semifreddo med hallon och pistage

Roy Fares 2016

Roy Fares

Jitterbugg är liten pigg kaka på mördeg och maräng som formas som en rulltårta. Ernst smaksätter sina jitterbugg med blåbär. Få ingredienser och lätt att baka!

Ernsts jitterbugg med blåbär

Ernst Kirchsteiger

Sommar med Ernst logo

Sommar med Ernst

Veckans middagsfavoriter!

Jag har ett stort fläderträd i min trädgård, det är jag väldigt glad för då blommorna räcker till flera satser saft./ Monika Ahlberg  

Satsen ger ca 2 1/2 liter saft.

Fläderblomssaft

Flädersaft

Monika Ahlberg

Krämig pastasallad med krispiga grönsaker och färdiggrillad kyckling som du svänger ihop på nolltid. Perfekt på buffén, till vardags eller varför inte ta med på utflykten.

Tips! Salladen går bra att förbereda flera timmar i förväg och förvara i kylen.

Krämig pastasallad med grillad kyckling

Den här rabarbermojiton är verkligen galet god. Så sötsyrligt fräsch, man vill bara sippa i sig mer och mer. Den perfekta fördrinken i rabarbertider.  

Tips! Rabarbersirapen passar även fint att smaksätta tårtfyllningar och desserter med, ringla över glass, ha som saft, till pannkakor, till bubbel m.m. Receptet ger ca 5-6 dl färdig rabarbersirap. Jag hade i rödrosa pastafärg då mina rabarber inte var så röda. Det är en smaksak men jag tycker det ser trevligare ut. /Jenny

Rabarbermojito

Jenny Finn

Snabbmat på italienska! Piadina är en typ av varm macka som är en populär rätt att äta när man är på språng i Italien. Passar även utmärkt som en enklare middag eller att med på utflykten.

Piadina med tre olika fyllningar

Isabella Morrone

Poppis just nu

Maya Samuelsson lyfter tre klassiska drinkar som faktiskt bevisat har gjort succé genom åren!

Lynchburg lemonad med äpple och hallon

Mayas topp 3 sommardrinkar

Här hittar du lyxiga pizzor med spännande topping, riktigt bra pizzabottnar och goda tomatsåser. Det finns en pizza för alla dagar i veckan (till och med till efterrätt)!

Vit pizza med löjrom

Lyxiga pizzor du inte får nog av!

Recept som gör det enkelt att göra egen glass. Goda glasspinnar eller fantastisk parfait. Mums!

Jordgubbsglass med sorbettouch

Hemgjord glass utan glassmaskin

Lax till förrätt är perfekt att inleda middagen med. Här finns recept på förrätter med gravad lax, varmrökt lax och laxtartar.

Laxcarpaccio med rostade pinjenötter och basilika

Lyxiga förrätter med lax

Italiens mest serverade drink. Aperol är en bittersöt aperitif som tillsammans med cava eller prosecco, is och en skiva apelsin blir en superfräsch drink.

Aperol spritz - mousserande aperitif

"Det här är kanske världens godaste blåbärspaj. Det är något särskilt med den knäckiga ytan som blir lite seg, smakar både sött och salt och innehåller lite havregryn. Under gömmer sig en fantastiskt fyllig och god blåbärsfyllning. Denna paj bara måste ni prova." /Camilla  

Receptet kommer från [Camilla Hamids härliga bakblogg >](https://mykitchenstories.se/)

Camillas knäckiga blåbärspaj

Gör hemgjorda och lyxiga langos med picklad lök, avokado, gräddfil, tångkaviar och vesterhavsost.! Riktigt festligt och fantastiskt gott vegorecept till fredagsmys eller helgmiddag.

**Tips!** Hittar du ingen vesterhavsost funkar det fint med gruyère, eller annan favoritost, också!

[Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i WW ViktVäktarna.](https://m.exactag.com/cl.aspx?tc=4539484d5c875d9badee85c727cb6b97&url=https://www.viktvaktarna.se/se/)

WW Ugnsbakade langos med avokado, picklad lök och vesterhavsost

Ugnsbakade langos med avokado, picklad lök och vesterhavsost

ww_viktväktarna_logo_svg

WW ViktVäktarna

Det är få såser som slår den gräddiga och smöriga Sandefjordsåsen. Här serveras den till ett underbart gott och lättlagat laxpaket med kallrökt lax, purjo och potatis. En lyxig middag som inte kommer att göra dig besviken.

Laxpaket med potatis och sandefjordsås

Sommarfavoriter!

Skockor tar tid på grillen men blir smakrikare än de kokta!

kronartskocka pa grillen

Kronärtskocka på grillen

Grill - Bonniers stora bok om att grilla

Lyxig och festlig rätt med helgrillad oxfilé och ett otroligt gott café de paris-smör som smakar ljuvligt när det får smälta på det nygrillade köttet. Den krispiga fänkålssalladen som serveras till fulländar rätten. 

Tips! Det blir en stor sats av café de paris-smöret, det som inte går åt går bra att lägga i frysen och använda vid ett senare tillfälle

Helgrillad oxfilé med café de paris-smör och krispig fänkålssallad

Tom Sjöstedt 2016

Tom Sjöstedt

Hamburgaren som har allt - sötma, syrlighet och sälta. Grillad eller stekt burgare toppad med karamelliserad rödlök och en krämig spetskålssallad med ädelost.

Korvbrödsbagarn grillad burgare med ädelost och spetskål

Grillad burgare med karamelliserad lök och krämig spetskålssallad

Korvbrodsbagarn logo svg

Korvbrödsbagarn

Grillad lax i paket - finns det något enklare och godare? Gör ett paket och fyll det med dina favoritingredienser så har du hela middagen i ett paket.

Aito Grillat laxpaket med sparris

Grillat laxpaket med sparris

Köket .se kocksida

Köket.se

Köket

Godast på grillen!

Grilla goda spett eller låt familjen välja sina favoriter och grilla sitt eget spett! Här hittar du massor av olika kombinationer.

Vegetariska grillspett med pesto

Godaste grillspetten!

Hur vill du ha ditt kött? När ska köttet på grillen? Hur vet man att köttet är klart och hur vet man om grillen är för varm?

Scan grilla eld

Vilken temperatur ska grillen ha?

Ingen grillfest utan sås! Goda tillbehör gör festen till en succé - här hittar du recept på de godaste rörorna och såserna!

Beamajo

Oslagbara röror och såser

Tänt var det här! Godast på grillen, smarriga tillbehör, kalla såser och heta marinader - här hittar du säsongens godaste grillrecept! Oavsett om du vill ha klassisk grillfest med korv och kött eller testa nya goda vegetariska alternativ så har vi massor av inspiration.

Inlindad fläskfilé, sötsyrlig spetspaprika med oliver och salladslök och ärtguacamole

Heta tips till grillkvällen

Grilla grönare! Här hittar du tips och recept för en köttfri grillkväll och vegetariska rätter som är mer än bara "alternativ".

Portabelloburgare med mozzarella och tryffelmajonnäs

Grilla vegetariskt

Hemgjord potatissallad är billigt, busenkelt och blir så mycket godare än köpt! Är din favorit krämig potatissallad eller dressad i en örtig vinägrett? Här hittar du recept på både och!

Somrig potatissallad

Våra bästa potatissallader

Fler grilltips!

Tommy Myllymäki visar steg för steg hur du slår en perfekt bearnaise! Spela klippet för att se hur du enklare lyckas.

[Fler sås-filmer med Tommy Myllymäki hittar du här.](/tommy-myllymakis-saser)