Recept, matinspiration, kockar och matprogram

Vardagsräddare som är enkla, goda, snabba och som smakar magiskt!

Tomatsås på 10 minuter

Middag på 20 minuter - recept med Jessica Frej

Ibland vill man faktiskt bara äta en riktigt god macka till middag - varsågod - här är 36 underbara recept.

Pauls steak sandwich

36 matiga middagsmackor!

alla-kursprofiler

Bli en mästare i Köket med våra onlinekurser!

Ska du renovera kök, köpa nytt... eller går du fortfarande och fantiserar om drömköket? Spana in Epoqs härliga kök, ett givet val där du får mer kök för pengarna!

Epoq svarta kök matt

Snyggaste köken 2022!

epoq_elgiganten_svg

Epoq Kök

Här delar vi med oss av enkla tips på hur du kan organisera kökets stökigaste låda!

mattlådor efter

Organisera matlådeförvaringen - så gör du

Isabel träffar Sveriges vegodrottning Siri Barje. Det blir prat om hur man kan få in mer vegetariskt i vardagen (även för riktiga vegomotståndare), stressen över ett barn som inte äter, resan på Instagram och vad hon skulle välja som sista måltid i livet. Lär känns Siri Barje i avsnitt sex av Köketpodden.

siri i koketpodden

Köketpodden med Siri Barje

Köketpodden

Bulgursallad med nektarin och fetaost

Siri Barje 2016

Siri Barje

Kökets middag

Västerbottenspaj med picklade tomater

Adam Thulin

Grillade grönsaker på bröd med örtsås och fetaost

stefan ekengren profilbild ny

Stefan Ekengren

Pull apart cake

Andrea Brändström

Andréa Brändström

Casper och Agneta Bingolotto 2021

bingolottologo

Bingolotto

Nylagat i TV

Piadinabröd fylls med svamp och mozzarella och bjuds med en krämig basilikadipp. Perfekt som snabb middag eller lunch för hela familjen! Piadina är ett slags italienskt tunnbröd gjort på olivolja och hittas i kyldisken. 
 


Piadina med svamp och basilikakräm

Catarina König

Grillad fläskkarré är en av Jennie Walldéns absoluta favoriter och när middagen dessutom får smak från det koreanska köket blir det inte annan än succé! En oslagbar middag med marinerad och grillad karré, grillad salladskål toppad med ett nötigt och brynt sojasmör samt en majonnäs smaksatt med den koreanska chilipastan gochujang. 

Koreansk grillad fläskkarré med salladskål

Jennie Walldén 2016

Jennie Walldén

Ska ni på kräftskiva och har kort om tid att sätta ihop en ostpaj - då har Adam Thulin det perfekta receptet till er. En busenkel variant på paj med smördeg, lagrad ost och crème frâiche toppad med snabbpicklade tomater. Och pajen passar också fint att servera vid andra tillfällen än till kräftskivan. Perfekt att bjuda på buffén eller som en enkel lunch med fräsch sallad till. 

En matig och prisvärd bulgursallad som är fylld med goda grejer som mättande linser, söt nektarin, krispig sallad och salt fetaost. Bjud den med en enkel yoghurtdressing smaksatt med vitlök. 

Kramig och mild pastasås på tomat, grädde och färsk salsiccia. En av Per Morbergs pastaklassiker!

Tips! Vill du göra egen pasta? [Se Pers pastarecept här!](/hemlagad-ravioli-med-ricotta-spenat-och-karljohan)

Pasta Salsiccia classico

Per Morberg 2018

Per Morberg

Vad blir det för mat logo

Vad blir det för mat

En väldigt enkel och god rätt som består av bulgur, färska tomater, kikärter och persilja.

Bulgur med tomat och kikärter

Nidal Kersh

En rik och krämig satay som bygger på en favoritingrediens i skafferiet, nämligen jordnötssmör. Den här rätten fungerar även otroligt bra med kycklinglårkött. Om du inte hittar kecap manis så ersätt det med 1 msk mörk sojasås och lite farinsocker efter smak. Receptet kommer från programmet Donal's kök, avsnitt 8.

Kryddigt fläsk med jordnötssmör

Donal Skehan

Donal's kök logo

Donal's kök

Pannkakstårta är ju så gott men det är inte alltid man har tid eller ork att steka pannkisar, då är detta receptet PERFEKT. Vispa grädde och strössla över bär så har du en färdig tårta på nolltid!

Kungsörnen Lyxig pannkakstårta på nolltid NY

Lyxig pannkakstårta på nolltid

Kungsörnen loggo NY2

Kungsörnen

Det här receptet började som en billig middag för två, men nu har det blivit en viktig del av de vanliga familjemåltiderna på vardagarna. Tanken är att rosta söta körsbärstomater och vitlök tills deras smak intensifieras och sedan pressa ihop dem med en gaffel i stekplåten för att skapa den perfekta tillbehöret för nykokt pasta. Receptet kommer från programmet Donal's kök, avsnitt 9.

Pasta med rostade tomater

En matig macka bestående av grillade grönsaker som zucchini, paprika och aubergine. Mackan toppas sen med en grön sås gjord på kapris, dijonsenap och massa örter samt lite smulad fetaost och krasse på toppen. 

En ljuvligt god sommarsallad med vattenmelon! Serveras med grillad fetaost på grekiskt vis med oliver, röd lök och oregano.

Grillad fetaost med vatenmelonsallad

Grillad fetaost med vattenmelonsallad

zeina profilbild ny

Zeina Mourtada

Vardagslyx på Tom Sjöstedts vis! Smakrika järpar, ljuvlig gräddsås, picklade svarta vinbär och sparrispotatis.

​[![](https://img.koket.se/article/lyxig-potatis-se-gor.jpg)](/lyxig-potatis-se-gor)

[Se & gör Toms lyxiga potatis steg för steg!](/lyxig-potatis-se-gor)

Oxjärpar med gräddsås och picklade vinbär

Tom Sjöstedt 2016

Tom Sjöstedt

Magiska smakkombinationer i Jennie Walldéns lyxiga vardagsmiddag med röding, kantareller och brynt sesamsmör.

röding med kantareller och brynt sesamsmor

Röding med kantareller och brynt sesamsmör

En stor äppelsmulpaj i långpanna som räcker till ett helt gäng gäster. Bjud den gärna med Camillas hemgjorda [vaniljsås](https://www.koket.se/camillas-smulpaj-med-hemgjord-vaniljsas).  Receptet bakas i en långpanna med måtten 30x40 cm och ger ca 20 bitar äppelpaj.

Äppelpaj i långpanna

camilla hamid profilbild NY

Camilla Hamid

Kökets baktips

En napolitansk pizza med tunn botten och fluffiga fina kanter, toppas med prosciutto, mozzarella, parmesan och basilika. Använd Mutti Pelati när du vill göra äkta napolitansk pizza och ha högsta möjliga temperatur på ugnen. Eftersom Pelati har en naturlig flytande konsistens och håller den sig  fräsch och god även i riktigt varma temperaturer.

Mutti Napolitansk pizza med prosciutto och mozzarella

Napolitansk pizza med prosciutto och mozzarella

Mutti Logotype Svg

Mutti

Het fiskrätt med torsk som bakas i ugnen tillsammans med körsbärstomater. Precis efter att fisken tas ur ugnen toppas den med en örtig chiliröra. Bjud med krispiga pitachips.

Tips! Vill du ha mindre hetta går det bra att ersätta chilin med paprika.

Tomatbakad torskrygg med krutonger på pitabröd

Att grilla fisk i foliepaket är ett säkert sätt att få bra smak på fisken, dessutom är det heller ingen risk att den faller isär. Här får laxen smak av citron och timjan och serveras med en grillad gurksallad.

Grillat foliepaket med lax, gurksallad och färskpotatis

En superenkel och snabblagad fiskgratäng som jag lärt mig av min son från hemkunskapen. Smakrik och god. Pressad potatis och sallad passar bra till. /Liselotte Forslin

Vides fisk under täcke

Le parfait

Le Parfait

Leilas recept på New York cheesecake, en otroligt saftig cheesecake med blåbär och vit choklad som känns riktigt lyxig.  

Se Leila baka **New York cheesecake** i videoklippet ovan  
När det står varmluftsugn i receptet, men du bakar med vanlig ugn, höj temperaturen i din ugn med runt 20- 25 grader så blir det bra.

[](http://www.tv4play.se/hem_och_fritid/recept/leila_bakar?videoId=1.1017006&selId=1.1019448&currPage=1)

New York cheesecake, Leilas recept

Leila Lindholm

Leila bakar logo

Leila bakar

"Det här receptet ger kakor som är precis lika segmjuka i mitten och smältande i munnen som Subway cookies. Det bästa med att baka dem själv är att du kan ha i extra mycket choklad eller extra mycket nötter för härligt tuggmotstånd." /Camilla Hamid

Se fler goda recept från Camilla på [My Kitchen Stories](http://mykitchenstories.koket.se)

Subway cookies

My Kitchen Stories

Ljummen sallad med sushiris som bas serverad med krispiga grönsaker och en krämig och lite het tonfiskröra.

Asiatisk rice bowl med tonfiskröra

Krämig pastasallad med krispiga grönsaker och färdiggrillad kyckling som du svänger ihop på nolltid. Perfekt på buffén, till vardags eller varför inte ta med på utflykten.

Tips! Salladen går bra att förbereda flera timmar i förväg och förvara i kylen.

Krämig pastasallad med grillad kyckling

Den här efterrätten ger mig så mycket barndomsminnen, när det var prat om efterrätt så ville vi alltid ha chokladpudding!

Chokladpudding - Fredrik Nyléns recept

Fredrik Nylén porträtt 2021

Fredrik Nylén

Baka med choklad

Jitterbugg är liten pigg kaka på mördeg och maräng som formas som en rulltårta. Ernst smaksätter sina jitterbugg med blåbär. Få ingredienser och lätt att baka!

Ernsts jitterbugg med blåbär

Ernst Kirchsteiger

Sommar med Ernst logo

Sommar med Ernst

Veckans middagsfavoriter!

"Det här är kanske världens godaste blåbärspaj. Det är något särskilt med den knäckiga ytan som blir lite seg, smakar både sött och salt och innehåller lite havregryn. Under gömmer sig en fantastiskt fyllig och god blåbärsfyllning. Denna paj bara måste ni prova." /Camilla  

Receptet kommer från [Camilla Hamids härliga bakblogg >](https://mykitchenstories.se/)

Camillas knäckiga blåbärspaj

Har du buskarna fulla med svarta vinbär? Gör världens enklaste och godaste saft! På bärmoset som blir över kan du göra en [riktigt god svartvinbärspaj med maräng](/svartvinbarspaj-med-marang).

**Hållbarhet svartvinbärssaft:** Tappa upp saften på väl rengjorda flaskor och förslut omedelbart, så håller den sig i åratal. Öppnad flaska håller sig i ca 2 veckor i kylen.

Mandelmanns svartvinbärssaft

Familjen Mandelmann

Mandelmanns gård logo

Mandelmanns gård

Jennie Walldén vet precis hur man får till en frisk och fräsch nudelsallad, här är det glasnudlar, räkor och mango dressade i lime, vitlök och chili som tillsammans blir till en riktig smaksensation.

Nudelsallad med räkor, mango och jordnötter

Hemgjord glass är både enkelt och underbart gott! Den här gör du dessutom utan glassmaskin och kan smaksätta efter eget tycke.

Glass utan glassmaskin – grundrecept

Nyhetsmorgon logo

Nyhetsmorgon

Poppis just nu

Sugen på att äta mer grönt i vardagen? Här hittar du våra mest snabba och populära vegorecept.

Smakrik linsgryta

Vegorecept under 30 minuter

Här hittar du 7 nyttiga och goda middagar från WW Vikväktarna - perfekt som veckan meny!

Kycklingfilé med vitkålsgratäng

Ät smart! 7 middagar som räddar vardagen

ww_viktväktarna_logo_svg

WW ViktVäktarna

Bröd som inte behöver jäsa går snabbt att baka. Här hittar du recept på goda och enkla bröd utan jäst.

Magiskt saftigt filmjölksbröd

Baka bröd utan jäst

Kycklinggryta är perfekt att göra till många, ha i matlådan eller frysa in.

Krämig kycklinggryta med grana padano

13 krämiga kycklinggrytor

Isabella bjuder på en riktigt krämig pasta med parmesanost och tryffelolja. Hon gör den på riktigt italienskt vis utan grädde. En perfekt lyxig vardagsmiddag eller helgmiddag.

Krämig svamppasta med tryffelolja

Isabella Morrone

En färgglad, enkel och fantastiskt smakrik pasta med saffran, chili, vitlök och kräftstjärtar. En perfekt middag att servera till gäster då den är både vacker och magiskt god.

kraftpasta med saffran

Kräftpasta med saffran

Smarrig pasta på 15 minuter! Denna enkla pastamiddag går fort att göra och är samtidigt fylld med god smak, perfekt till lunch eller middag. 

Busenkel pasta med oliver och tomatcrème-NY

Busenkel pasta med oliver och tomatcrème

Den här pastan blev riktigt stor på tiktok under 2021 och blev direkt en av mina favoriter. En del tycker att den är överskattad, men jag håller inte med! Avokadon gör den riktigt krämig och parmesanen ger den perfekta sältan. Testa min version och se vad du tycker!

Krämig avokadopasta - Astrid Nordins recept

Astrid Nordin porträtt

Astrid Nordin

För gott!

Gott och enkelt med pasta

Har du inte testat att servera svarta vinbär och sesamgrädde till din chokladmousse är det dags nu. Detta receptet kommer snabbt bli en riktig favorit till både fikat och som dessert.

Chokladmousse med svarta vinbär

Kockarnas kamp 2017 Jonas Svensson

Jonas Svensson

Svartvinbärssorbet är en otroligt frisk dessert som ger smak av sommar och sol. Man kan förstås också göra som i Frankrike och servera glassen mellan förrätt och huvudrätt, för att rensa smaklökarna.

Per Morbergs svartvinbärssorbet

Tips för svarta vinbär

Tänt var det här! Godast på grillen, smarriga tillbehör, kalla såser och heta marinader - här hittar du säsongens godaste grillrecept!

halloumi chimichurri

Heta tips till grillkvällen

Ingen grillfest utan sås! Goda tillbehör gör festen till en succé - här hittar du recept på de godaste rörorna och såserna!

coleslaw

Oslagbara röror och såser

Hur vill du ha ditt kött? När ska köttet på grillen? Hur vet man att köttet är klart och hur vet man om grillen är för varm?

Scan grilla eld

Vilken temperatur ska grillen ha?

Grilla goda spett eller låt familjen välja sina favoriter och grilla sitt eget spett! Här hittar du massor av olika kombinationer.

Koreanska kycklingspett med sesamdressad coleslaw

Godaste grillspetten!

Grilla grönare! Här hittar du tips och recept för en köttfri grillkväll och vegetariska rätter som är mer än bara "alternativ".

Portabelloburgare med mozzarella och tryffelmajonnäs

Grilla vegetariskt

Hemgjord potatissallad är billigt, busenkelt och blir så mycket godare än köpt! Är din favorit krämig potatissallad eller dressad i en örtig vinägrett? Här hittar du recept på både och!

Somrig potatissallad

Våra bästa potatissallader

Fler grilltips!

Stefan lägger kotletter på grillen och serverar med ugnsrostad potatis i god marinad och läckra paket fyllda med fetaost, tomat och paprika. 

Grillad fläskkotlett med fetaostpaket

"En absolut favorit! Våga pröva andra varianter – chili och god, smakrik ost är basen och sedan kan du blanda med vad du vill!" /Mattias

quesadillas med gronkal och vasterbottenost

Quesadilla med grönkål och västerbottenost

Mattias-Larsson

Mattias Larsson

Grilla!

Grillad lax i paket - finns det något enklare och godare? Gör ett paket och fyll det med dina favoritingredienser så har du hela middagen i ett paket.