Recept, matinspiration, kockar och matprogram

Vi på redaktionen är glada vinamatörer och här har vi samlat 13 rödvin för alla smaker!

Visst kan det vara svårt att hitta rätt i rödvinsdjungeln? Vi på redaktionen är glada...

Rött vin redaktionens favoriter

Fira vinets dag med redaktionens favoritviner!

Köket

Fläskfilégryta, grillad fläskfilé, fläskfilé i ugn eller dubbelmarinerad fläskfilé...

Sous vide fläskfilé med potatisgratäng och rödvinssås med björnbär

Kockarnas 28 bästa recept på fläskfilé

I vår nya onlinekurs med Mischa Billing får du lära dig skapa fantastiska måltider med vin och mat. Mischa utgår från hur vinet doftar och smakar och kombinerar det sedan med vällagad mat.

I vår nya onlinekurs med Mischa Billing får du lära dig skapa fantastiska måltider...

Mischas kurs - mischa huvudbild

50 kr rabatt på Mischas vinkurs

Logotype Kökets Kurser - Vit bakgrund - svg

Kökets kurser

Finns det något mer tillfredställande än ordning och reda i skafferiet? Ja, kanske…men oj så skönt det är med översikt över vad du har hemma. Och det måste vara enkelt att plocka fram varor när du står mitt i matlagningen med händerna fulla. Här är 5 tips på hur du får ordning och reda i skafferiet!

Finns det något mer tillfredställande än ordning och reda i skafferiet? Ja, kanske…men...

Ordning och reda i skafferiet - burkar

Ordning och reda i skafferiet

epoq_elgiganten_svg

Epoq Kök

Markus Aujalay håller masterclass och visar hur man gör en klassisk vitvinssås att...

Markus Aujalays vitvinssås

Markus Aujalay 2020

Markus Aujalay

Sveriges mästerkock logo

Sveriges mästerkock

Päronpaj med kolasmul och mintchoklad

camilla hamid profilbild NY

Camilla Hamid

Kökets baktips

Lyxiga fattiga riddare med citron och stjärnanis

Kockarnas kamp 2017 Jonas Svensson

Jonas Svensson

Nyhetsmorgon programledare 2020

Nyhetsmorgon logo

Nyhetsmorgon

Krispig anksallad med pomelo

Pocherat ägg med ricotta

Nylagat i TV

Det här är en perfekt bjudmiddag som inte alls är svår eller speciellt tidskrävande att laga. Anka stekt till perfektion serverad med en fantastiskt god plommonsås, krispiga grönsaker och en chilimajonnäs. Lyxigt gott!

Det här är en perfekt bjudmiddag som inte alls är svår eller speciellt tidskrävande...

Stekt anka med kinesisk plommonsås

Jennie Walldén 2016

Jennie Walldén

Kökets middag

Hemgjorda gnocchi stekta i brynt smör serverade med shiitakesvamp, parmesanost och rostad mandel. Vill du ta en genväg så köper du färdiga kylda gnocchis.

Hemgjorda gnocchi stekta i brynt smör serverade med shiitakesvamp, parmesanost och...

Potatisgnocchi med svamp, parmesan och rostad mandel

Stefan Ekengren

Den här mustiga och otroligt lättlagade grytan är en återkommande favorit hemma hos familjen König. Vill du göra den matigare, bjud med basmatiris.

Den här mustiga och otroligt lättlagade grytan är en återkommande favorit hemma hos...

Röd linsgryta med sval citronyoghurt

Catarina König

Här har jag använt mango istället för socker för att få den där ljuvliga sötman som vi för­knippar med teriyakisås, frukten ger oss dessutom C-­vitamin som hjälper oss att tänka klart. /Jamie Prova även [**Jamies smarriga kycklingfajitas**](http://www.koket.se/kycklingfajitas-med-aubergine-och-paprika-med-roksmak) **![](https://img.koket.se/article/kycklingfajitas-med-aubergine-och-paprika-med-roksmak.jpg) **

Här har jag använt mango istället för socker för att få den där ljuvliga sötman...

Teriyakilax med mango, råris & picklad chiligurka

Jamie Oliver närbild

Jamie Oliver

Supermat för familjen

Husmanskost i en ny tappning där den lite mildare betan gulbeta utgör basen och toppas med krispigt stekt isterband och sötsyrliga lingon.

Husmanskost i en ny tappning där den lite mildare betan gulbeta utgör basen och toppas...

Rostade betor med knaperstekt isterband och lingon

Paul Svensson profilbild

Paul Svensson

När man kokar vit fisk i rikligt med salt får den mycket smak. Servera med klassisk äggsås och stekt grönkål. / Kristina

När man kokar vit fisk i rikligt med salt får den mycket smak. Servera med klassisk...

Kokt torsk på norskt vis

Kristina Eriksson husmanskost

Kristina Eriksson

Husmanskost

Snabbare och enklare än så här blir det inte - men oj så gott! Pasta med smakrik tomatsås toppas med krämig burrata, basilika och citronzest.

Snabbare och enklare än så här blir det inte - men oj så gott! Pasta med smakrik...

Mutti Tomatpasta med burrata - klar på10 minuter!

Tomatpasta med burrata - klar på 10 minuter!

Mutti Logotype Svg

Mutti

Tom Sjöstedts recept på hur du gör hans personliga favoriträtt, kebabrulle, i hemmaköket. Serveras på klassiskt vis med röd och vit sås.

Tom Sjöstedts recept på hur du gör hans personliga favoriträtt, kebabrulle, i hemmaköket...

Hemgjord kebabrulle med röd och vit sås

Tom Sjöstedt 2016

Tom Sjöstedt

Vegetarisk variant av beef rendang som är mustig gryta från Indonesien. I stället för biff använder Siri kikärtor och linser som proteinkälla.

Vegetarisk variant av beef rendang som är mustig gryta från Indonesien. I stället...

Siris vegogryta rendang

Siri Barje 2016

Siri Barje

"När du har tröttnat på den vanliga ugnsbakade falukorven kan du pigga upp den på detta sätt!" /Jenny Receptet kommer ur boken _Middagstipset_ av Jenny Warsén, Bonnier fakta. ![](https://img.koket.se/original/middagstipset-bokomslag-jenny-warsen.jpg)

"När du har tröttnat på den vanliga ugnsbakade falukorven kan du pigga upp den på...

Halloumibakad falukorv

Jenny Warsén porträtt

Jenny Warsén

Middagstipset

Snabbmat på italienska! Piadina är en typ av varm macka som är en populär rätt att äta när man är på språng i Italien. Passar även utmärkt som en enklare middag eller att med på utflykten.

Snabbmat på italienska! Piadina är en typ av varm macka som är en populär rätt att...

Piadina med tre olika fyllningar

Isabella Morrone

En smarrig mangosalsa passar till nästan precis allt! Testa till pulled pork, en BBQ-kryddad biff eller tortillas med tacokryddad halloumi. Men testa den allra först till detta recept – en given hit! **[Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i WW ViktVäktarna.](https://m.exactag.com/cl.aspx?tc=4539484d5c875d9badee85c727cb6b97&url=https://www.viktvaktarna.se/se/)**​ **Tips!** Du kan byta ut färsk mango mot 1 förp frusen mango.

En smarrig mangosalsa passar till nästan precis allt! Testa till pulled pork, en...

Viktväktarna Laxtacos med mangosalsa

Laxtacos med mangosalsa

ww_viktväktarna_logo_svg

WW ViktVäktarna

Fredagsmiddag på 30 minuter blir det med Jennies smakrika fläskkarré som får god smak av hoisinsås och serveras med en smashad gurksallad med lite sting.

Fredagsmiddag på 30 minuter blir det med Jennies smakrika fläskkarré som får god...

Hoisinkarré med smashad gurksallad

Lättlagad fisksoppa med grönsaker, konserverade körsbärstomater, apelsin och timjan. Vänd i räkor och dill precis före servering och bjud gärna med ett frasigt bröd.

Lättlagad fisksoppa med grönsaker, konserverade körsbärstomater, apelsin och timjan...

Fisksoppa med tomat och dill

Zeina Mourtada

Tarte flambée, flatbread, flammkuchen eller pizza – det finns många namn på den här rätten. Helt enkelt en tunt kavlad deg som man lägger olika fyllningar på och sedan gräddar i riktigt het ugn. /Tareq Tips! Vill du inte göra din egen deg med surdeg så går det bra att använda färdig pizzadeg med surdeg i. Receptet är ur boken _Mat på en plåt_ av Tareq Taylor, Bonnier fakta. ![](https://img.koket.se/original/mat-pa-en-plat-bokomslag.jpg) Sommelier Maya Samuelssons dryckestips: Domaine du Haut Bourg, Muscadet 2009 Frankrike, nr 90663.

Tarte flambée, flatbread, flammkuchen eller pizza – det finns många namn på den här...

Tarte flambée med sardeller och oliver

Tareq Taylor Kökets middag

Tareq Taylor

Ernst bjuder på en gryta med smak av havet. Magiska blåmusslor får sällskap av rökt fläsk och äpple - en helt underbar smakkombination som kittlar smaklökarna. [Bjud gärna med Ernsts goda focaccia!](https://www.koket.se/focaccia-med-sparris-tomat-och-oliver)

Ernst bjuder på en gryta med smak av havet. Magiska blåmusslor får sällskap av rökt...

Musslor med äpple, rökt fläsk och fänkål

Ernst Kirchsteiger

Sommar med Ernst logo

Sommar med Ernst

Päron med mintchoklad är en tidlös klassiker som här får en ny look av Camilla. Bjud den som paj med smul av kolakakor tillsammans med en kula vaniljglass. Superenkel att baka och jättegod att äta.

Päron med mintchoklad är en tidlös klassiker som här får en ny look av Camilla. Bjud...

Lättlagad vegorätt med helbakade morötter serverade med couscous, currymajo, aprikoser och pistagenötter.

Lättlagad vegorätt med helbakade morötter serverade med couscous, currymajo, aprikoser...

Curryrostade morötter med pistage och aprikoser

Tommy Myllymäki 2016

Tommy Myllymäki

Saftig och mjuk kaka med en fyllning på filmjölk, ägg och vanilj samt ett knaprigt smulpajstäcke. Bjud med en kopp kaffe eller varför inte packa ner i picknickkorgen.

Saftig och mjuk kaka med en fyllning på filmjölk, ägg och vanilj samt ett knaprigt...

Doroteakaka

Tea Malmegård 2016

Tea Malmegård

En klassisk kladdkaka som funkar precis lika bra till fika, födelsedag som dessert efter en härlg middag. Camillas recept är sådär perfekt kladdigt och gott som man vill ha det!

En klassisk kladdkaka som funkar precis lika bra till fika, födelsedag som dessert...

Godaste och härligaste kladdkakan på klassiskt vis

Kladdkaka på klassiskt vis

Äggtoddy à la Mannerheim - en smarrig dessert med smak av kaffe och konjak. **Dryck** Till äggtoddyn fortsätter vi på italienska temat **77207 I Castei Recioto** packad med choklad och mogna torkade frukter såsom dadlar och fikon. Dessa kommer att ta ut det söta i desserten så både desserten och vinet känns mindre sött! Recioton kommer ifrån beställningssortimentet men kan lätt beställas via nätet. Mika från Västerås lagade även [Ugnsstekt kyckling med ketjap manis](/mika___vasteras/varmratter/kyckling_och_fagel/ugnsstekt_kyckling_med_ketjap_manis/) [Paj med brie och soltorkade tomater](/mika___vasteras/forratter/agg_och_mejeri/paj_med_brie_och_soltorkade_tomater/) Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Äggtoddy à la Mannerheim - en smarrig dessert med smak av kaffe och konjak. **Dryck**...

Äggtoddy à la Mannerheim

Mika - Västerås

Halv åtta hos mig logo

Halv åtta hos mig

Trolla fram en god middag med ett paket snabbnudlar som grund. Gott, snabbt och enkelt!

Trolla fram en god middag med ett paket snabbnudlar som grund. Gott, snabbt och enkelt...

Siris piffade snabbnudlar

En magisk kaka med smak av semla som enkelt görs i form. Det perfekta alternativet till den klassiska semlan.

En magisk kaka med smak av semla som enkelt görs i form. Det perfekta alternativet...

Smarrig semmelkaka

Simona Muntean

Härliga kolakakor med choklad och havssalt är enkla att baka så de passar alla dagar i veckan!

Härliga kolakakor med choklad och havssalt är enkla att baka så de passar alla dagar...

Kolakakor med choklad och havssalt

Hilda Kirkhoff

Veckans middagsfavoriter!

Italiensk kycklinggratäng med soltorkade tomater, parmesan och örter som egentligen inte har något med Italien att göra, utan är vår version på italiensk mat på 90-talet. /Tareq Recept ur kokboken _Tareq Taylors kyckling_ _![](https://img.koket.se/article/recept-ur-kokboken-tareq-taylors-kyckling.jpg) _

Italiensk kycklinggratäng med soltorkade tomater, parmesan och örter som egentligen...

Krämig italiensk gratäng

Krämig italiensk kycklinggratäng

Malou efter tio

Finns det något godare än en kopp varm choklad efter en dag ute i kylan? Det här receptet innehåller både mjölk och grädde vilket gör den extra krämig!

Finns det något godare än en kopp varm choklad efter en dag ute i kylan? Det här...

Varm choklad av mjölk och grädde

Köket .se kocksida

Köket.se

Kökets box logotyp

Kökets box

Den här måltiden passar perfekt till vardags då allt tillagas i en form. Enkelt, gott och snabbt när det är som allra bäst.

Den här måltiden passar perfekt till vardags då allt tillagas i en form. Enkelt...

Gnocchi med krämig tomatsås och mozzarella

Klassisk saffransdoftande fisksoppa med blandad fisk, räkor, vitt vin och fänkål. Serveras med en klick vitlöksaioli. **Tips!** Soppan smakar extra gott om du använder [hemgjord fiskbuljong.](/hemgjord-fiskbuljong-se-gor)

Klassisk saffransdoftande fisksoppa med blandad fisk, räkor, vitt vin och fänkål...

Gräddig fisksoppa med räkor och saffran

Poppis just nu

”Även den mest inbitne bönskeptiker blir omvänd av detta recept. Barnen, som annars är skeptiska till bönor, älskar det. Ett perfekt mellanmål när man vill få i sig något enkelt inför träningen eller ett snabbt, lättätet och proteinrikt återhämtningsmål efter träning.” /Linda Bakkman För att klara kriterierna i **[One Planet Plate](https://www.wwf.se/mat-och-jordbruk/one-planet-plate/)**: Välj ekologisk rapsolja och ägg. **Tips!** Välj ekologisk banan – då vet du att hänsyn har tagits till djuren, naturen och de som arbetar på bananplantagen! Det här är ett recept från boken Vego i världsklass av WWF och Sveriges Olympiska Kommitté.

”Även den mest inbitne bönskeptiker blir omvänd av detta recept. Barnen, som annars...

Vit bön-mugcake

Linda Bakkman

Vego i världsklass

Saftiga och ljuvligt goda brownies med en hemlig ingrediens - svarta bönor! [Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i WW ViktVäktarna.](https://m.exactag.com/cl.aspx?tc=4539484d5c875d9badee85c727cb6b97&url=https://www.viktvaktarna.se/se/)

Saftiga och ljuvligt goda brownies med en hemlig ingrediens - svarta bönor! [Klicka...

WW Bönbrownies med flingsalt

Bönbrownies med flingsalt

"Det får gärna vara enkelt att baka bröd. Då blir det nämligen av. Det här är ett typiskt ”blir av–bröd”. Mixa bönor, blanda en deg och tryck ut i en långpanna. Sedan kan både du och degen jäsa ett gäng timmar, jobbet är redan gjort." /Lina

"Det får gärna vara enkelt att baka bröd. Då blir det nämligen av. Det här är ett...

bönbröd i långpanna

Bönbröd i långpanna

Lina Wallentinson NY

Lina Wallentinson

![]( https://img.koket.se/original/cheesecakes-kladdkakor_bokomslag_lena-soderstrom.jpg )Underbart krämig kladdkaka bakad på kikärtor som toppas med siktat kakaopulver. Receptet är ur boken _Cheesecakes & kladdkakor_, Semic.

![]( https://img.koket.se/original/cheesecakes-kladdkakor_bokomslag_lena-soderstrom.jpg...

Kikärtskladdkaka

Lena Söderström porträtt

Lena Söderström

Baka med bönor

Njuta av fina och goda stunder tillsammans runt matbordet. Här har vi samlat allt du behöver för en riktigt trevlig helg!

Äntligen är det dags för helg och vi spenderar gärna lite mer tid till att laga god...

Fetaostbiffar med rostad potatis

Äntligen helg - 24 goda recept!

Vin och pizza - går det ihop? Såklart! Det går hur bra som helst - och kombinationerna är oändliga beroende vad du har på pizzan!

Vin och pizza - går det ihop? Såklart! Det går hur bra som helst - och kombinationerna...

Fira vinets dag med redaktionens favoritviner!

Kockarnas 28 bästa recept på fläskfilé

50 kr rabatt på Mischas vinkurs

Ordning och reda i skafferiet

Markus Aujalays vitvinssås

Missa inte vårt populära nyhetsbrev!

Nylagat i TV

Päronpaj med kolasmul och mintchoklad

Lyxiga fattiga riddare med citron och stjärnanis

Krispig anksallad med pomelo

Pocherat ägg med ricotta

Veckans middagsfavoriter!

Hoisinkarré med smashad gurksallad

Tarte flambée med sardeller och oliver

Musslor med äpple, rökt fläsk och fänkål

Päronpaj med kolasmul och mintchoklad

Poppis just nu

Krämig italiensk kycklinggratäng

Varm choklad av mjölk och grädde

Gnocchi med krämig tomatsås och mozzarella

Gräddig fisksoppa med räkor och saffran

Baka med bönor

Vit bön-mugcake

Bönbrownies med flingsalt

Bönbröd i långpanna

Kikärtskladdkaka

Helgens godaste pastarätter

Pasta Salsiccia classico

Penne all'arrabbiata

Krämig citronpasta

Lyxig tryffelpasta

Krämiga och värmande soppor

Cowboysoppa med köttfärs

Snabb och krämig tomatsoppa med pasta

Broccolisoppa med parmesangratinerat vitlöksbröd

Morots- och linssoppa med chili och ingefära