Recept, matinspiration, kockar och matprogram

Smulig blåbärspaj med krämig vaniljsås eller en kula vaniljglass - finns det något bättre att få till fikat?

knäckig bärpaj

Fantastiska blåbärspajer

Här har vi samlat matiga sallader med potatis, bönor samt olika fisk- och köttsorter som blandas med krispig sallad och goda grönsaker!

Matvetesallad med fetaost

Matiga sallader

Blommor och vin i alla ära men hur härligt är det inte att ge bort KUNSKAP i present när man ska bort på middag? Våra digitala kurser kan du köpa och ge bort som presentkort där mottagaren själv får välja vilken kurs hen vill gå. Tårtor, vin, grönsaker, sås eller mat från Mellanöstern - i vårt kursbibliotek hittar du något för alla!

alla-kursprofiler

Kökets kurser - bästa sommarpresenten

Kökets kurser logo

Kökets kurser

Snabbt och enkelt som lyxig förrätt eller lättare lunch. En rätt som alltid gör succé!

Zeta Burrata med pesto, tomat och kronärtskocka

Burrata med pesto, tomat och kronärtskocka

zeta_logo_svg

Zeta

Kolapaj med röda vinbär

Gott med röda vinbär

Isabel träffar Sveriges vegodrottning Siri Barje. Det blir prat om hur man kan få in mer vegetariskt i vardagen (även för riktiga vegomotståndare), stressen över ett barn som inte äter, resan på Instagram och vad hon skulle välja som sista måltid i livet. Lär känns Siri Barje i avsnitt sex av Köketpodden.

siri i koketpodden

Köketpodden med Siri Barje

Köketpodden

Marinerad grillad kycklingklubba med potatissallad

zeina profilbild ny

Zeina Mourtada

Kökets middag

Book of souls

Lisa Lemke 2016

Lisa Lemke

Nyhetsmorgon programledare 2020

Nyhetsmorgon logo

Nyhetsmorgon

Brave new world

Pizzadeg på prostens vis

Nylagat i TV

Jennies variant på en klassisk räkmacka. För att twista till den byter hon majonnäsen mot en aioli med gräslök, supergott! Tips! Den gräslöksaiolin som blir över är god att ha på kött när man grillar. Man kan även använda den som bas för potatissallad eller spä ut med lite gräddfil så blir det en krämig salladsdressing. Också god på baguetten!

Jennies räkmacka med gräslöksaioli

Jennie Walldén 2016

Jennie Walldén

Helstekt fläskfilé som blir underbart god i en marinad av balsamvinäger och honung. Till serveras den smakrika och sicilianska grönsaksröran caponata. En perfekt bjudrätt!

Balsamico- och honungsmarinerad fläskfilé med caponata

Isabella Morrone

Tortillapizza är perfekt att laga när middagen ska gå snabbt, dessutom är den tacksam att toppa med det som råkar finnas hemma. Här gör Zeina en variant med grönsaker toppad med ostdipp och krispiga tortillachips.

Tortillapizza med cheese dip

En riktigt god och spännande rätt att lägga på grillen. Helgrillade gurkor och fläskkarré som får extra smak med hjälp av lite vinäger och socker - supergott!

Grillad fläskkarré med gurksallad och dragonkräm

Tom Sjöstedt 2016

Tom Sjöstedt

En krämig ostpaj med smaker från Italien gjord på både parmesan- och mascarponeost. Pajen passar fint att servera på såväl kräftskian som på buffén. 

Parmesanostpaj med grönsallad

Catarina König

Snabbmat på italienska! Piadina är en typ av varm macka som är en populär rätt att äta när man är på språng i Italien. Passar även utmärkt som en enklare middag eller att med på utflykten.

Piadina med tre olika fyllningar

En riktigt god laxburgare med asiatiska smaker. Imponera på alla du känner med den här vackra - och urgoda burgaren!

Lyxig laxburgare Korvbrödsbagarn

Lyxig laxburgare

Korvbrodsbagarn logo svg

Korvbrödsbagarn

Paul Svenssons variant på steak sandwich hämtar inspiration från det klassiska danska smörrebrödet med rostbiff och remouladsås. En mackmiddag med fantastiska smaker. 

Pauls steak sandwich

Paul Svensson profilbild

Paul Svensson

En festlig men inte alls svår rätt med ugnsbakad röding, syrlig gurksallad och en lyxig smörsås (så god att man vill äta den med sked!) som blir fluffig av lite lättvispad grädde som vänds ner precis före servering.

Röding med citrussyrad gurka och mousselinesås

Oemotståndligt krämig oxfilépasta! En perfekt rätt att svänga ihop till helgmiddag - lyxigt, enkelt och klart på nolltid!

Krämig oxfilépasta

Ett klassiskt recept på paj med västerbottensost men med tillägget av frästa kantareller som topping.  Servera som tillbehör till kräftskivan eller bjud som middag med en sallad till.

Västerbottenpaj med kantareller

En enkel och supersnabb middag blir det när Siri tipsar om sin sommarpasta med zucchini, vitlök och sesamsalt. Perfekt middag eller lunch med mycket grönt.



Enkel zucchinipasta med kryddgrönt

Siri Barje 2016

Siri Barje

"Den här rätten för tankarna till Grekland, men den får en svensk twist av den grillade färskpotatisen. Är du inte sugen på potatis kan du istället servera en sallad med fetaost och svarta oliver i som tillbehör." /Jenny

souvlakispett med grilla färskpotatis

Souvlakispett med grillad färskpotatis

Jenny Warsén porträtt

Jenny Warsén

Jennys sommar

Panerade kycklingburgare med gemsallad, rostad lök och hemgjord coleslaw.

Kycklingburgare med coleslaw

Sandra Mastio DM

Sandra Mastio

En tallrik fylld med massa godsaker som grillad halloumi, grillade grönsaker, rostad potatis och tsatsiki. Grönsakerna och osten går lika bra att tillaga på grillen ute som i grillpanna inomhus.

Grillad halloumi och grönsaker med tsatsiki och rostad potatis

Sorbet av choklad kan låta märkligt men den här krämiga chokladglassen innehåller varken ägg eller mejeriprodukter. Om du är den som alltid väljer chokladglass lär den här bli din nya favorit!

Chokladsorbet

Emma Brink Rask

Desserter - Emma Brink Rask

Här får torsk smak av miso - en smakrik sojabönspasta och serveras med ugnsrostad spetskål, ett brynt sojamsör och en het majo smaksatt med den koreanska chilipastan gochujang. En perfekt helgrätt som kräver liten arbetsinsats. 

Misobakad torsk med spetskål och brynt sojamör

Blåbärskaka med inspiration från vaniljhjärtan. I den här versionen slipper du pillet med portionsformar och gör den i stället smidigt i långpanna.

Blåbärsrutor med vaniljkräm och smul

camilla hamid profilbild NY

Camilla Hamid

Kökets baktips

"Blåbärsrutor med frasiga smulor på toppen. Hela kakan görs av samma deg vilket gör den väldigt lätt att baka och den är oemotståndligt god." /Linda

blåbärskaka med smultopp

Blåbärskaka med smultopp

Linda Andersson

Lindas baka i långpanna

Gudomligt gott blir det med en riktigt krämig Mac 'n' cheese med smak av Västerbottensost. Ett riktigt roligt och uppskattat tillbehör till kräftskivan, Thanksgiving eller till julbuffén.

Mac 'n' cheese med västerbotten

Kungsörnen loggo NY2

Kungsörnen

Fryst mascarponecheesecake med röda härliga sommarbär. "Det godaste jag gjort". /Leila  

Receptet ger 1 cheesecake.  
  
Genom att använda en sockerkaksform får denna dessert ett lite lyxigare utseende, men det går såklart lika bra att göra den i en skål eller i en plastlåda. Skopa då upp cheesecaken med en sked i skålar vid servering.

Frusen cheesecake på mascarpone NY

Frusen cheesecake på mascarpone

Leila Lindholm

Leila bakar logo

Leila bakar

Stekta kräftor i het marinad. Ett kul sätt att ta kräftskivan till nya nivåer!

Ernsts cajunkräftor

Ernst Kirchsteiger

Sommar med Ernst logo

Sommar med Ernst

Saftiga hallonmuffins toppas med smulpajsdeg och blir till lyxigt goda hallonsmulpajsmuffins. Perekt bjudfika, eller varför inte ta med på utflykten.

Hallonmuffins med pajsmul

Fredrik Nylén porträtt 2021

Fredrik Nylén

Hemgjord glass är både enkelt och underbart gott! Den här gör du dessutom utan glassmaskin och kan smaksätta efter eget tycke.

Glass utan glassmaskin – grundrecept

Veckans middagsfavoriter

Spaghetti carbonara är en snabblagad italiensk klassiker. En äkta carbonara görs utan grädde och blir krämig tack vare en skvätt pastavatten i såsen. Snåla inte med svartpepparn och använd nymalen från kvarn.

Spaghetti carbonara

En lättbakad blåbärspaj serverad med hemgjord vaniljglass på bara tre ingredienser som inte kräver någon glassmaskin. 

Enkel blåbärspaj med enkel vaniljglass

Enkel blåbärspaj med vaniljglass

Söta jordgubbar i kombination med salt fetaost och krispiga valnötter blir sommarens bästa sallad! Servera som sommarlunch, till midsommar eller som en del av buffén tillsammans med Briska Alkoholfri Fläder 0,5%.

Briska Sallad med jordgubbar och fetaost

Sallad med jordgubbar och fetaost

Briska-alkofri-svg

Briska Alkoholfri Cider

Här har du en riktigt härlig middag med krispigt pankopanerad halloumi, en klassisk grekisk sallad och den alltid lika goda yoghurtröran tzatziki till. En perfekt bjudmiddag!

Frasig halloumi med tzatziki och ugnsrostad potatis

Frasig halloumi med tzatziki och rostad potatis

Poppis just nu

Ingenting går upp mot en hemmagjord, krispig pizza med massor av fräscha toppings!

Vit pizza med löjrom

Somriga pizzor

Drinkar på sommaren är lika läskande som det är vackert och trevligt - vilken blir din sommarfavorit?

Aperol Spritz

Kockarnas bästa sommardrinkar

Försvinnande god som den är, men testa gärna att servera med en smakkompis så som fetaost, mynta eller lime.

Sallad med vattenmelon, feta och bresaola

Vattenmelon - härliga tips och recept!

Lyxiga snittar till festen, goda snacks till filmkvällen och lättlagade tilltugg till minglet.

Tilltugg och enkel plockmat 2021

Våra bästa tilltugg, snacks & snittar

Italiens mest serverade drink. Aperol är en bittersöt aperitif som tillsammans med cava eller prosecco, is och en skiva apelsin blir en superfräsch drink.

Aperol spritz - mousserande aperitif

Jenny Finn

Krämig pastasallad med krispiga grönsaker och färdiggrillad kyckling som du svänger ihop på nolltid. Perfekt på buffén, till vardags eller varför inte ta med på utflykten.

Tips! Salladen går bra att förbereda flera timmar i förväg och förvara i kylen.

Krämig pastasallad med grillad kyckling

"Det här är kanske världens godaste blåbärspaj. Det är något särskilt med den knäckiga ytan som blir lite seg, smakar både sött och salt och innehåller lite havregryn. Under gömmer sig en fantastiskt fyllig och god blåbärsfyllning. Denna paj bara måste ni prova." /Camilla  

Receptet kommer från [Camilla Hamids härliga bakblogg >](https://mykitchenstories.se/)

Camillas knäckiga blåbärspaj

Den godaste av potatissallader. Välj en fast potatissort som inte kokar sönder så lätt. Extra läckert blir det med färskpotatis.

1 portion innehåller: 272 kcal/1138 kJ, 10 g fett, 2 gﬁbrer

Fransk potatissallad

Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg

Mat för liv och lust

Sommarfavoriter!

Isabella bjuder på en riktigt krämig pasta med parmesanost och tryffelolja. Hon gör den på riktigt italienskt vis utan grädde. En perfekt lyxig vardagsmiddag eller helgmiddag.

Krämig svamppasta med tryffelolja

En färgglad, enkel och fantastiskt smakrik pasta med saffran, chili, vitlök och kräftstjärtar. En perfekt middag att servera till gäster då den är både vacker och magiskt god.

kraftpasta med saffran

Kräftpasta med saffran

Smarrig pasta på 15 minuter! Denna enkla pastamiddag går fort att göra och är samtidigt fylld med god smak, perfekt till lunch eller middag. 

Busenkel pasta med oliver och tomatcrème-NY

Busenkel pasta med oliver och tomatcrème

Den här pastan blev riktigt stor på tiktok under 2021 och blev direkt en av mina favoriter. En del tycker att den är överskattad, men jag håller inte med! Avokadon gör den riktigt krämig och parmesanen ger den perfekta sältan. Testa min version och se vad du tycker!

Krämig avokadopasta - Astrid Nordins recept

Astrid Nordin porträtt

Astrid Nordin

För gott!

Gott och enkelt med pasta

Stefan lägger kotletter på grillen och serverar med ugnsrostad potatis i god marinad och läckra paket fyllda med fetaost, tomat och paprika. 

Grillad fläskkotlett med fetaostpaket

stefan ekengren profilbild ny

Stefan Ekengren

"En absolut favorit! Våga pröva andra varianter – chili och god, smakrik ost är basen och sedan kan du blanda med vad du vill!" /Mattias

quesadillas med gronkal och vasterbottenost

Quesadilla med grönkål och västerbottenost

Mattias-Larsson

Mattias Larsson

Grilla!

Grillad lax i paket - finns det något enklare och godare? Gör ett paket och fyll det med dina favoritingredienser så har du hela middagen i ett paket.

Aito Grillat laxpaket med sparris

Grillat laxpaket med sparris

Köket .se kocksida

Köket.se

Köket

Hamburgaren som har allt - sötma, syrlighet och sälta. Grillad eller stekt burgare toppad med karamelliserad rödlök och en krämig spetskålssallad med ädelost.

Korvbrödsbagarn grillad burgare med ädelost och spetskål

Grillad burgare med karamelliserad lök och krämig spetskålssallad

Godast på grillen!

Tänt var det här! Godast på grillen, smarriga tillbehör, kalla såser och heta marinader - här hittar du säsongens godaste grillrecept!

halloumi chimichurri

Heta tips till grillkvällen

Ingen grillfest utan sås! Goda tillbehör gör festen till en succé - här hittar du recept på de godaste rörorna och såserna!