Recept, matinspiration, kockar och matprogram

Grillost är en favorit när grillen åker fram! Här hittar du populära halloumiburgare, sallader och marinad halloumi.

halloumi chimichurri

Grilla halloumi - 11 succérecept!

När du väl börjat göra egen glass är det svårt att sluta - så många kombinationer finns det att prova

Isglass med hallon och persika

Hemgjord glass utan glassmaskin

Inget slår en krispig fräsch sallad en varm sommardag! Här är 7 riktiga favoritsallader vi inte kan få nog av fyllda med många lokala råvaror och krispig svensk sallad från Ljusgårda.

Ludwig Tjörnemo herobild kursen

Nyhet! Gratis onlinekurs med Ludwig Tjörnemo

Ljusgårda logga

Ljusgårda

Sommar och grillkvällar med gott kött, vegetariska sallader eller enkel plockmat. En såsbuffé gör succé oavsett vad du bjuder på! Egna såser kan du hotta till med olika kryddor och smaker... och har du inte tid att göra egna, så kan du alltid köpa någon av Felix färdiga såser och hälla upp i fina burkar och skålar.

Felix såsbuffé

Såsbuffé - 5 goda såser, perfekt till grillat!

felix-svg-logo

FELIX

Somrig potatissallad

Populära potatissallader

Dum biryani med kyckling

zeina profilbild ny

Zeina Mourtada

Kökets middag

Krispig kycklingschnitzel med vispat örtsmör och pommes

Catarina König

Öppen omelett med räkor och grön sparris

stefan ekengren profilbild ny

Stefan Ekengren

Morgan och Anna-Marias chokladcookies

Hela Sverige bakar jury 2020

Hela Sverige bakar logo

Hela Sverige bakar

Nylagat i TV

En matig sallad med smaker från Italien som passar utmärkt som lättare middag eller varför inte på buffén. Gör gärna krutongerna på bröd som blivit lite torrt.

Bönsallad med surdegskrutonger

Mattias Kristiansson porträtt

Mattias Kristiansson

Laga hela middagen i en och samma form. Här är det torsk med ett örtigt vitlökssmör som lagas i ugn tillsammans med potatis, zucchini, grönkål﻿ och fänkål. Vardagssmart och väldigt gott!

Torsk provencale

Tommy Myllymäki 2016

Tommy Myllymäki

Lyxig middag med ugnsbakad röding, kokt vit sparris och hemslagen hollandaise. Recept signerat stjärnkocken Tom Sjöstedt!

Röding med vit sparris och hollandaisesås

Tom Sjöstedt 2016

Tom Sjöstedt

Marinerad och grillad fläskfilé gör alltid succé på grillkvällen. Servera med en fräsch potatissallad med senapsvinägrett, örter och hasselnötter i brynt smör.

Briska Grillad fläskfilé med senapsdressad potatissallad

Grillad fläskfilé med senapsdressad potatissallad

Briska-alkofri-svg

Briska Alkoholfri Cider

"Den här pizzan blir en garanterad favorit för alla getostälskare." /Lena

pizza med karamelliserad lök och getost

Pizza med karamelliserad rödlök, getost och honung

Lena Söderström porträtt

Lena Söderström

Pizza: Grädda, grilla, njut!

Fantastiskt goda och fluffiga tekakor som alla kan lyckas med. Till de nybakta tekakorna bjuds Fredriks enkla marmelad med jordgubb och rabarber. En perfekt helgfrukost att impa med. 

Tekakor med rabarber- och jordgubbsmarmelad

Fredrik Nylén porträtt 2021

Fredrik Nylén

Kökets baktips

En lyxigt god omelett med stuvning gjord från grunden på skalen från räkorna, samt en frisk örtsallad och krispiga krutonger! 

Krämig pastasallad med krispiga grönsaker och färdiggrillad kyckling som du svänger ihop på nolltid. Perfekt på buffén, till vardags eller varför inte ta med på utflykten.

Tips! Salladen går bra att förbereda flera timmar i förväg och förvara i kylen.

Krämig pastasallad med grillad kyckling

En ris-och kycklingrätt med mycket smak! Garam masala, ingefära, vitlök, kardemumma och massa andra goda smaker gör rätten till en smakexplosion. Traditionellt görs rätten på lamm, här byter Zeina lammköttet mot den mer snabbtillagade kycklingen.

En festlig fiskgratäng med både lax och torsk under ett täcke av hemgjord hummersås. Toppa med räkor vid servering och bjud gärna med grönsaker och ris.

Fiskarfruns lyxiga fiskgratäng

Jenny Warsén porträtt

Jenny Warsén

Middagstipset

Oslagbar bjudrätt med fläskfilé, hemgjord pesto, soltorkad tomatkräm och ugnsrostad potatis. Fantastiskt gott och spektakulärt serverat på en stort fat till hela middagssällskapet!

Fläskfilé tagliata med pesto och soltorkad tomatkräm

Jennie Walldén 2016

Jennie Walldén

Grillade kycklingspett med koreanska smaker serverade tillsammans med en krispig och fräsch coleslaw i sesamdressing.

Tips! Det blir en stor sats av dressingen, det som blir över passar fint på en nudelsallad eller som spännande sås till grillat.

Koreanska kycklingspett med sesamdressad coleslaw

En frasigt stekt kycklingschnitzel serverad med ett fluffigt och luftigt vispat kryddsmör med vitlök, chili, timjan och persilja och hemgjorda pommes i ugnen. En lyxig rätt som passar fint som bjudmiddag!

Första gången jag åt mac ’n’ cheese var jag i Los Angeles på något halvdant hamburgerhak. Självklart är man ju såld på allt amerikanerna gör i matväg och det blev jag denna gång också. Här kommer min mac ’n’ cheese; jag har lyft in den lite i finrummet genom att använda pastasorten maccaronetti, lagrad cheddar och den franska osten comté. 

mac n cheese med comte

Mac n cheese med comte

Adam Thulin

Ett bord, flera smaker

Grillad lax är en riktig höjdare - och gillas ofta av både små som stora gourmander. Servera med grillade primörer och en kall dillcrème.

Grillad lax med vårprimörer och dillcrème

Köket

Frasiga och matiga vegobiffar serverade på en bädd av svart quinoa, avokado, tomater och rödlök toppad med en vitlöksyoghurt smaksatt med citron och oregano.

Blomkåls-och halloumibiffar med quinoasallad och vitlöksyoghurt

Vardagslyxig rätt med ugnsbakad lax och fänkål kokt i vitt vin med en hemslagen saffransaioli. Tareqs tips med att låta vitlöken bara dra kort i citronsaften ger aiolin en precis lagom smak av vitlök.

Lax med saffransaioli och vinkokt fänkål

Tareq Taylor Kökets middag

Tareq Taylor

Chili sin carne är till skillnad mot chili con carne en chiligryta utan kött. Här byts kött mot vegofärs och den färdiga grytan serveras med hempicklad jalapeño, ris och gräddfil.

Chili sin carne - Siri Barjes recept

Siri Barje 2016

Siri Barje

Saftiga och goda bullar med smak av kardemumma fyllda med en smörig vaniljfyllning.  

Tips! När degen jäser i kylen blir den mer lättarbetad och det gör att du kan behöver tillsätta så mycket mjöl. Det i sin tur ger saftigare bullar.

Teas lyxiga vaniljbullar

Tea Malmegård 2016

Tea Malmegård

"Sega kolasnittar fyllda med rabarber. Lite som rabarberpaj i småkaksformat." /Camilla

Rabarbersnittar

camilla hamid profilbild NY

Camilla Hamid

Mer sommar än så blir det inte! Rabarber och hallon med drömkross och en len och fluffig cheesecakecrème! Dans i munnen! /Daniel  

**Tips!** Rabarberkrämen som blir över går alldeles utmärkt att förvara i kylen.

Rabarber- och halloncheesecake med drömkross

Daniel Lakatosz 2019

Daniel Lakatosz

Nyhetsmorgon logo

Nyhetsmorgon

Wienergrillkorv i Potato hot dog bun med härlig ostsås och smakrik topping - här har vi en korv i bröd utöver det vanliga!

Mexican cheese dogs

Korvbrodsbagarn logo svg

Korvbrödsbagarn

Muffins fyllda med hallon och vit choklad, toppade med en krispig crumble. Snabbt fika som är ljuvligt gott!

Hallonmuffins med citron och vitchoklad

Hallonmuffins med citron och vit choklad

Roy Fares 2016

Roy Fares

Ljuvlig chokladrulltårta som fylls med marängsmörkäm smaksatt med dulce de leche.

Chokladrulltårta med dulce de leche

Veckans middagsfavoriter!

Italiens mest serverade drink. Aperol är en bittersöt aperitif som tillsammans med cava eller prosecco, is och en skiva apelsin blir en superfräsch drink.

Aperol spritz - mousserande aperitif

Jenny Finn

Här har du en riktigt härlig middag med krispigt pankopanerad halloumi, en klassisk grekisk sallad och den alltid lika goda yoghurtröran tzatziki till. En perfekt bjudmiddag!

Frasig halloumi med tzatziki och ugnsrostad potatis

Frasig halloumi med tzatziki och rostad potatis

Det här är en lyxig italiensk rätt med biff som skärs i tunna skivor och läggs upp på en bädd med rucola och toppas med godsaker som rostad vitlökssås, parmesan och pinjenötter. En perfekt bjudrätt där köttet gärna kan tillagas på grillen

Biff tagliata med rostad vitlökssås

Rabarber och kolasmaker gör sig så himla gott tillsammans och med den här smulpajen tar du din klassiska smulpajsfika till nya nivåer.

Rabarberpaj med kolasmul

Poppis just nu

Få saker slåt en maffig ostbricka till festen, buffén, balkonghänget eller midsommar. Bygg upp en vacker bricka med olika kex, matchande ostar och vårens och sommarens goda råvaror!

Göteborgs utvalda Så gör du sommarens godaste ostbricka!

Så gör du sommarens godaste ostbricka!

goteborgs-utvalda-svg

Göteborgs Utvalda

Rosé - poppisdrycken som fortsätter leverera 2022. För visst är rosé förknippat med vårsol, grill och varma sommarkvällar?

Rose - redaktionens favoriter 2022 1

Rosévin - redaktionens favoriter!

Toast skagen är förrätternas Rolls-Royce och funkar till de flesta tillfällen. Perfekt att servera på smörstekt toast, som snittar eller varför inte på en krispig råraka som huvudrätt?

Asiatisk toast skagen

Kockarnas bästa recept på toast skagen

Sparris är sommarens stående favorit som vi älskar att älska! Här listar vi 16 av Kökets absoluta favoritrecept med sparris - från krämig sparrissoppa till gräddig pasta och krispig sallad.

Jennies laxsallad

Kökets 16 bästa sparrisrecept

Vad är skillnaden på en glaze och en marinad? Och vad menar man med en rub? Måste man marinera köttet? Frågorna är många till den perfekta köttbiten. Här kommer svaren!

Så-grillar-du-kalkon-glaze

Marinadguiden - rätt marinad till rätt kött

Magiskt god och lättlagad förrätt med frasigt stekt potatis, smetana, rödlök, dill, gräslök, brynt smör och lyxig löjrom. 

Krossad potatis med löjrom och brynt smör

Benjamin Ingrosso

Logo Benjamins

Benjamin’s

Den optimala förrätten för alla sparrisälskare! Det knapriga surdegssmulet och syrliga rabarbern passar så bra till sparrisen, likaså örtmajon som går på 10 sekunder att göra!

Melleruds Grön sparris med picklad rabarber, smörstekt surdegsbröd och örtmajo

Grön sparris med picklad rabarber och örtmajonnäs

melleruds_logo_svg

Melleruds Alkoholfria Pilsner

I samarbete med Melleruds Alkoholfria Pilsner

Enkel förrätt med salmalax och sojadressing toppad med gurka, rädisor och groddar.

Laxsashimi med chili- och sojadressing

Mitt kök logo

Mitt kök

"Färsk sparris är en av vårens främsta delikatesser. Det brynta nötsmöret lyfter rätten ytterligare." /Leif Mannerström

Citronkokt sparris med brynt hasselnötssmör och skinka

Leif Mannerström 2018

Leif Mannerström

Husmanskonster

Ljuvliga förrätter

Grilla kycklingfilé och servera med yoghurtdressing och tomatsalsa. Kycklingfiléer är något som många har liggande i frysen, lägg dem på grillen och servera med smakrika tillbehör! /Ulrika & Anna

Recept ur boken _Mat i blomstertid_.

Grillad kycklingfilé med yoghurtdressing

Ulrika Jisland

Anna Jonassen

Mat i blomstertid

Grillad kyckling penslad med en mustig glaze serveras med en krämig potatissallad med smak av dijon och parmesan. En magiskt god middag att bjuda på till vårens och sommarens grillkvällar.

Mutti Grillad kyckling med smakrik glaze med krämig potatissallad

Grillad kyckling med smakrik glaze och krämig potatissallad

Mutti Logotype Svg

Mutti

"Allt i matväg som går att trä på en pinne är perfekt att grilla. Men man kan ju trä på allting på en pinne kom jag på nu!" /Per

Kycklingspett med chiliaioli

Per Morberg 2018

Per Morberg

Morberg grillar

Marinerad grillad kyckling och en riktigt krämig potatissallad med caesardressing, sparris och parmesan. Det här kommer bli en succérätt till sommaren grillkvällar.

Cervera Grillad kyckling med caesardressad potatissallad NY

Grillad kyckling med caesardressad potatissallad

Köket .se kocksida

Köket.se

Grilla kyckling

Tänt var det här! Godast på grillen, smarriga tillbehör, kalla såser och heta marinader - här hittar du säsongens godaste grillrecept! Oavsett om du vill ha klassisk grillfest med korv och kött eller testa nya goda vegetariska alternativ så har vi massor av inspiration.

Inlindad fläskfilé, sötsyrlig spetspaprika med oliver och salladslök och ärtguacamole

Heta tips till grillkvällen

Hemgjord potatissallad är billigt, busenkelt och blir så mycket godare än köpt! Är din favorit krämig potatissallad eller dressad i en örtig vinägrett? Här hittar du recept på både och!

Våra godaste potatissallader

Grilla goda spett eller låt familjen välja sina favoriter och grilla sitt eget spett! Här hittar du massor av olika kombinationer.

Vegetariska grillspett med pesto

Godaste grillspetten!

Ingen grillfest utan sås! Goda tillbehör gör festen till en succé - här hittar du recept på de godaste rörorna och såserna!