Recept, matinspiration, kockar och matprogram

Vad ska jag äta till middag? Här har vi samlat 24 enkla recept som du kan prova till middag. Snabbt, enkelt och gott ska det vara!<br />

Chilistekt biff med pak choi och cashewnötter

24 snabba middagstips

Här hittar du goda recept för studentmottagning, dop och andra kalas!

Lökpaj med spenat och krasse

Buffémat och tårta för många gäster

Älskar din mamma att laga mat eller baka? Då är Kökets kurser den perfekta presenten till henne! Låt Tommy, Zeina, Tea eller Paul guida just din mamma i köket.

alla kursprofiler

75 kr mors dag-rabatt på våra kurser!

En klassisk och lättlagad tacopaj med köttfärs, paprika, crème fraiche och massor riven ost. En rätt vi aldrig tröttnar på och som hela familjen älskar. Servera gärna med lite nachos!

Klassisk tacopaj med köttfärs och crème fraiche

felix-svg-logo

FELIX

Enkelt, gott och sötsyrligt! Här är 7 recept på knäckande goda rabarberpajer som tar dig till fikahimlen direkt.

Knäckig rabarberpaj

Baka rabarberpaj

Tacopaj med paprika och majs

Zeinas tacopaj med paprika

zeina profilbild ny

Zeina Mourtada

Kökets middag

Disneypaj med krusbär Eric Nour

Disneypaj med krusbär

Nour El Refai och Eric Ericsson

Hela Sverige bakar jury 2020

Hela Sverige bakar logo

Hela Sverige bakar

Drömgod rabarberpaj

André Mattias

André Myhrer och Mattias Hargin

Flätad bärkorg med hallon och blåbär

Nylagat i TV

"När jag gick i skolan var minestronesoppa en riktig bambaklassiker, men jag måste erkänna att det inte direkt var min favoriträtt. Nu, 25 år senare, har jag provat att göra en vegovariant – och det är så gott! Och en riktigt perfekt uterätt!" /Hanna

Minestronesoppa med röda linser

Hanna Olvenmark

Portionen under tian: Äta ute

En perfekt middagspaj fylld med tacokryddad köttfärs, crème fraiche och ost som garanterat kommer gå hem hos hela familjen. Den hemgjorda tacokryddan ger en stor sats, det som blir över går fint att spara till kommande tacomiddagar.

Två olika pizzor som får samma smak som allas favoritchips, dillchips och sourcream and onion. Pizzorna görs på färdigköpt pitabröd. Snabbt, gott och oväntat!

Chipspizzor

Siri Barje 2016

Siri Barje

Galet goda spett med kyckling som marinerats i honung, koreansk chilipasta och vitlök. Perfekta att servera på buffén eller till middag redan ikväll tillsammans med Jennies omåttligt populära recept på sesamsås.

Heta honungskycklingspett med sesamsås

Jennie Walldén 2016

Jennie Walldén

En ljuvligt god, gräddig och lättlagad pasta på vårens primörer. Toppa med ishavsrom, pinjenötter och parmesan för extra lyx. 

Krämig citronpasta med sparris och ramslök

Catarina König

Rispappersrullar fyllda med kyckling och massor av färgglada krispiga grönsaker. Till det bjuds inte bara en dippsås utan hela tre. Supersmarrigt!

Sommarrullar med tre dippsåser

Gillar du bearnaisesås måste du testa Siris enkla variant som görs på olja i stället för smör. Mums till grillade grönsaker och färskpotatis!

Grillade grönsaker med bearnaisemajonnäs

Hamburgaren som har allt - sötma, syrlighet och sälta. Grillad eller stekt burgare toppad med karamelliserad rödlök och en krämig spetskålssallad med ädelost.

Korvbrödsbagarn grillad burgare med ädelost och spetskål

Grillad burgare med karamelliserad lök och krämig spetskålssallad

Korvbrodsbagarn logo svg

Korvbrödsbagarn

Det är få såser som slår den gräddiga och smöriga Sandefjordsåsen. Här serveras den till ett underbart gott och lättlagat laxpaket med kallrökt lax, purjo och potatis. En lyxig middag som inte kommer att göra dig besviken.

Laxpaket med potatis och sandefjordsås

stefan ekengren profilbild ny

Stefan Ekengren

En makalöst god chokladtårta täckt med ett lager chokladtryffel - ett måste för alla chokladälskare. Dessutom är tårtan glutenfri.

Chokladtryffeltårta med färska bär

camilla hamid profilbild NY

Camilla Hamid

Kökets baktips

Frasiga små minipajer av filodeg fyllda med spenat och feta serverade med en syrlig sallad och vitlöksyoghurt. 

Tips! Titta gärna på klippet för att se hur du fyller och rullar ihop filodegen. Sumak är ett torkat syrligt bär.

Börek - frasig filodegspaj med spenat och feta

Nidal Kersh

Här är sommarens godaste sallad! En mättande och färgglad laxsallad med pärlcouscous, sockerärtor, rädisor, fänkål, jordgubbar och ärthummus. 

somrig-laxsallad-med-jordgubbar-och-arthummus NY.

Somrig laxsallad med jordgubbar och ärthummus

Ljusgårda logga

Ljusgårda

Receptet är ur boken "Det goda livet". Boosta en klassiker. Ugnspannkakan vinner i smak och färg med några rivna morötter i smeten.

Ugnspannkaka med morot

Ugnspannkaka med morötter

Tareq Taylor Kökets middag

Tareq Taylor

Sara Ask

Det goda livet - Maten som gör skillnad för din hälsa

”Tagine är namnet på ett kokkärl i keramik som är vanligt i Nordafrika. Men det går utmärkt att laga den här grytan med marockanska smaker i en vanlig gryta med lock som tål ugnsvärme. Kryddorna i kombination med den torkade frukten och kycklingen ger ett fantastiskt djup och en mustig smak.” /Tareq

kycklingtagine tareqs recept

Kycklingtagine, Tareq Taylors recept

Middag i en gryta

En fantastiskt god middag med ugnsbakade tomater och aubergine som serveras med krämig burrata, krispiga hasselnötter och färsk basilika.

Bakade tomater och aubergine med burrata

Krämig pastasallad med krispiga grönsaker och färdiggrillad kyckling som du svänger ihop på nolltid. Perfekt på buffén, till vardags eller varför inte ta med på utflykten.

Tips! Salladen går bra att förbereda flera timmar i förväg och förvara i kylen.

Krämig pastasallad med grillad kyckling

Perfekt panerad schnitzel på fläskfilé serverad med ett aromsmör med sälta från sardeller och fräschör från rivet citronskal blir en perfekt helgmiddag. Bjud med nykokt potatis!

Panerad fläskschnitzel med sardell- och citronsmör

Gabriel Jonsson SMK 2019

Gabriel Jonsson

Receptet kommer från Tinas bok "Gott käk utan krångel". Magisk chokladglass med smak av nötter och dulce de leche! Underbart enkel och krämig.

not och chokladglass

Nöt och chokladglass

Tina Nordström symk

Tina Nordström

Gott käk utan krångel

Torskrygg i härligt het thaigryta med kokosmjölk, chili, lime, ingefära, citrongräs och koriander.

[Se & gör perfekt kokat ris!](/koka-ris-se-gor)

Thaigryta med torsk och citrongräs

När man kokar vit fisk i rikligt med salt får den mycket smak. Servera med klassisk äggsås och stekt grönkål. / Kristina

Kokt torsk på norskt vis

Kristina Eriksson husmanskost

Kristina Eriksson

Husmanskost

En smarrig amerikansk cobbler med rabarber och jordgubbar. Serveras med mandelkräm.  

En cobbler är en amerikansk fruktpaj som oftast är gjord på färsk frukt eller färska bär som äpple, persika, svarta vinbär eller körsbär. Frukten eller bären täcks av ett tjockt lager böljande smet som får en härlig skorpa i ugnen. Kakan är mjuk och saftig inuti och ”crunchy” på toppen. Smeten är ett mellanting mellan smulpaj och sockerkaka. /Leila Lindholm  
Här hittar du receptet på

[Leilas mandelkräm](/leila_lindholm/efterratter_och_godis/agg_och_mejeri/mandelkram/)

.

Rabarber- och jordgubbscobbler med mandelkräm

Leila Lindholm

Leila bakar logo

Leila bakar

Cheesecake i glas med rabarber är en riktigt härlig dessert som du lagar både enkelt och snabbt.

Cheesecake i glas med rabarber

Fredrik Nylén porträtt 2021

Fredrik Nylén

Nyhetsmorgon logo

Nyhetsmorgon

"Det här är en av mina absoluta favoritkakor! De är krispiga på ytan och härligt sega i mitten. Tillsammans med en ljuvlig kolafudge och flingsalt blir de allt du kan önska dig i en cookie!" /Frida

chokladcookies med kolafufdge och flingsalt

Chokladcookies med kolafudge och flingsalt

Frida Svanberg profilbild

Frida Svanberg

Veganska godsaker

Jag älskar dessa chokladbars! Använd den torkade frukten och de nötter och frön som du har hemma, det här är ett perfekt tillfälle att rensa lite i skåpen och kanske göra av med nötter som blivit över från julen. /Jessica

Chokladbars med nötter, russin och tranbär

Jessica Frej

Veckans middagsfavoriter!

Busenkla och helt naturliga godisremmar med mycket smak. Perfekt alternativ som hälsosamt lördagsgodis! Det bästa med dessa remmar är att de går att variera efter just din favoritfrukt/favoritbär!

rabarberremmar

Rabarberremmar

Köket .se kocksida

Köket.se

En krämig pastarätt som garanterat får gästerna att fråga efter receptet. Goda ingredienser som vitlök, soltorkade tomater, fläskfilé, grädde och färsk basilika serveras ihop med färsk tagliatelle i en underbart god middag.

Krämig fläskfilépasta med spenat och soltorkade tomater

Rabarber och kolasmaker gör sig så himla gott tillsammans och med den här smulpajen tar du din klassiska smulpajsfika till nya nivåer.

Rabarberpaj med kolasmul

En frasigt stekt kycklingschnitzel serverad med ett fluffigt och luftigt vispat kryddsmör med vitlök, chili, timjan och persilja och hemgjorda pommes i ugnen. En lyxig rätt som passar fint som bjudmiddag!

Krispig kycklingschnitzel med vispat örtsmör och pommes

Poppis just nu

Syrliga, söta och härligt fluffiga plättar med kvarg, vallmo och hallonsylt. Perfekt till sommarmellis eller lunch!

BOB Citronplättar med kvarg och vallmo

Citronplättar med kvarg och vallmo

BOB logo svg

Den här underbara baguetten är fylld med en krämig curryröra, kyckling, sallad och örter. Perfekt macka att ta med på utflykten eller njuta av till lunch!

**Tips!** Gör vegetarisk genom att byta ut kycklingen mot stekt zucchini, haircoverts eller stekt halloumi.

Kall kycklingcurry i baguette

Filip Poon

"Pizzabullar är ju så gott! Fyll med vad du gillar att ha på pizza, rulla ihop och skär som när du gör kanelbullar. Det här är en god fyllning tycker jag!" /Hanna

Pizzabullar

Med färdiggrillad kyckling snor du ihop den här fräscha salladen med kyckling, jordnötter och avokado på nolltid. Perfekt en varm sommardag när middagen ska gå extra snabbt.

Snabblagad kycklingsallad med avokado och jordnötter

Packa för picknick

Sno våra smarta buffétrix och bjud in till en stor och rolig fest med mat som inte kostar skjortan.

Krossad potatis med vitlök och timjan

Billigare buffé – 6 tips för budgetsmart festmat

Spana in våra enkla tips för hur du tar vara på frukt och grönt som du annars kanske hade tänkt slänga.

Fetaostbiffar med ugnsgrönsaker

Så kan du minska matsvinnet - ta vara på råvarorna

Till grillat, buffén eller picknicken. Potatissallad är en vän i alla lägen.

Potatissallad med senap

Populära potatissallader

Grillat till middag är oslagbart gott en vårkväll. Här hittar du utvalda grillrecept.

BBQ-burgare på fläskkarré med het rödkålssallad

12 favoriter på grillen

Försvinnande god och fräsch är denna somriga smörgåstårta. Tack vare den milda och goda laxpastejen från Abba så blir smörgåstårtan extra god!

Klassisk smörgåstårta med lax Abba

Klassisk smörgåstårta med lax

abba_logo2_svg

Abba

En krämigt och vansinnigt god italiensk smörgåstårta med smaker av soltorkade tomater, pesto, parmesan och oregano.
Här hittar du receptet på [Hildas hembakta bröd till smörgåstårtan >>](http://www.koket.se/brod-till-smorgastarta)

Italiensk smörgåstårta med pesto och soltorkade tomater

Hilda Kirkhoff

"Smörgåstårtan förbereder du dagen innan, för att samma dag bara dekorera. Då blir den härligt saftig och smakrik!" / Jenny

Receptet kommer ur boken _Middagstipset_ av Jenny Warsén, Bonnier fakta.  
![](https://img.koket.se/original/middagstipset-bokomslag-jenny-warsen.jpg)

Smörgåstårta Jenny Warsen

Smörgåstårta, Jenny Warséns recept

Jenny Warsén porträtt

Jenny Warsén

Lax, räkor, ingefära och koriander – läckert och fräscht ihop med yoghurt och lime.

Asiatisk smörgåstårta

Birgit Nilsson Bergström

Smörgåstårtor och smörrebröd

Festligt med smörgåstårta

Tänt var det här! Godast på grillen, smarriga tillbehör, kalla såser och heta marinader - här hittar du säsongens godaste grillrecept! Oavsett om du vill ha klassisk grillfest med korv och kött eller testa nya goda vegetariska alternativ så har vi massor av inspiration.

Inlindad fläskfilé, sötsyrlig spetspaprika med oliver och salladslök och ärtguacamole

Heta tips till grillkvällen

Hemgjord potatissallad är billigt, busenkelt och blir så mycket godare än köpt! Är din favorit krämig potatissallad eller dressad i en örtig vinägrett? Här hittar du recept på både och!

Somrig potatissallad

Våra godaste potatissallader

Grilla goda spett eller låt familjen välja sina favoriter och grilla sitt eget spett! Här hittar du massor av olika kombinationer.

Vegetariska grillspett med pesto

Godaste grillspetten!

Ingen grillfest utan sås! Goda tillbehör gör festen till en succé - här hittar du recept på de godaste rörorna och såserna!

Beamajo

Godaste rörorna och såserna

Grillad lax är god och busenkel sommarmat. Grilla tacolax eller lägg en hel laxsida på grillen. Supergott och fräscht till middag!<br />

Fänkålsmarinerad lax på spett

Grilla lax till middag

Hur vill du ha ditt kött? Medium, rare eller well done? När ska köttet på grillen? Hur vet man att köttet är klart och hur vet man om grillen är för varm? Här är de bästa tipsen och råden inför sommarens alla stunder vid grillen!

Scan grilla eld

Vilken temperatur ska grillen ha?

Grilla grönare! Här hittar du tips och recept för en köttfri grillkväll och vegetariska rätter som är mer än bara "alternativ".