Recept, matinspiration, kockar och matprogram

Laga lasagne till middag och preppa veckans matlådor med det som blir över.

Lasagne de luxe

Varianter på lasagne

Här får du massor av förslag på goda recept med kantareller att laga.

Pappardelle med svamp, fetaost, dill och citron

Populära recept med kantareller

Älskar din mamma att laga mat eller baka? Då är Kökets kurser den perfekta presenten till henne! Låt Tommy, Zeina, Tea eller Paul guida just din mamma i köket.

alla-kursprofiler

Helgerbjudande! 100 kr rabatt på Kökets kurser

Gör kladdkakan extra lyxig med krämig cheesecaketopping, blåbär och brynt kolasås. Magiskt god både som lyxfika eller som vacker tårta till firandet.

Philadelphia Kladdkaka med cheesecaketopping och brynt kolasås

Kladdkaka med cheesecaketopping och brynt kolasås

philadelphia_logo_svg

Philadelphia

Äppelpaj, äppelkaka, smulpaj, äppelmos och matiga rätter med äpple. Mums!

Supersaftiga äppelbullar

12 äppelrecept du måste prova!

Ett personligt samtal med den populära stjärnkocken Tommy Myllymäki

Tommy Myllymäki podden clean

Köketpodden med Tommy Myllymäki

Köketpodden

Äppelpaj i långpanna

camilla hamid profilbild NY

Camilla Hamid

Kökets baktips

Mexikansk fisktaco

Kockarnas kamp 2017 Erik Videgård

Erik Videgård

Nyhetsmorgon programledare 2020

Nyhetsmorgon logo

Nyhetsmorgon

Indisk fiskgryta Moilee

Persiskt gravad röding

Nylagat i TV

En lite lekfull rätt med potatischips, ägg och chorizo. Den här specialtortillan blir inte bara väldigt god utan även riktigt snygg, alltså perfekt att laga till helgens middagsbjudning. 

Tunn potatistortilla med knaperstekt chorizo

stefan ekengren profilbild ny

Stefan Ekengren

Kökets middag

En väldigt lättlagad och smakrik pastarätt som du gör på få och prisvärda ingredienser. Tagliatelle serveras ihop med en sås på tomat, aubergine och den nordafrikanska kryddblandningen ras el hanout. Vid servering toppar du med riven pecorino. 

Mustig aubergineragu med pasta

Adam Thulin

En fantastiskt god och smakrik middagsrätt där allt lagas i samma kastrull - svamp, kyckling, korv och ris - allt tillagas tillsammans. 

One pot rice med kyckling och het korv

Jennie Walldén 2016

Jennie Walldén

Pizza är alltid gott och den här på filodeg är inget undantag! Den blir ett perfekt matigt drinktilltugg eller på en buffé. Skär den i större eller mindre rutor utifrån hur den ska serveras. 

Filodegspizza med sötpotatis

Sara Begner

En fiskrätt av det festligare slaget som inte alls är svår att lyckas med. Rullade filéer av gös tillagas till perfektion och serveras med en enkel hummersås och kokt potatis. Fantastiskt gott!

Gösrullader med enkel hummersås

Catarina König

"När vegoburgaren blev standard på våra midsommarfiranden ... Vi tror den beskrivningen kan räcka. Ska du bara göra en enda sorts vegoburgare (som även fungerar fint som biffar eller bollar) gör de här!" /Caroline Wilbois och Johanna Andersson 

Black bean burger med morotshummus

Caroline Wilbois

Johanna Andersson

En variant där pasta adderas till den franska klassikern sallad nicoise. Spaghetti blandas med tonfisk, sardeller och oliver samt krispiga grönsaker i citronvinägrett. En snabb och god pasta som passar alla dagar i veckan. 

Spaghetti nicoise

zeina profilbild ny

Zeina Mourtada

Man behöver knappt ha några råvaror hemma för att åstadkomma den här soppan. Ibland byter jag ut morötterna mot sötpotatis.  /Sally

Morotssoppa med ingefära och chili

Sally Voltaire

Ta denna saftiga klassiker till en ny nivå med smak av apelsin - du kommer inte att ångra dig!

Kungsörnen tigerkaka med apelsin

Tigerkaka med apelsin

Kungsörnen loggo NY2

Kungsörnen

_"En krämig och smakrik lasagne. Min hemlighet är att jag varvar alla lager med extra ost. Jag lovar att den kommer att göra succé! "/Jenny_

Jenny Warsén porträtt

Jenny Warsén

Middagstipset

Snabblagad och veganvänlig chiligryta på bönor och linser. Några rutor mörk choklad som får smälta ner mot slutet ger extra smak.

Siris rökiga chiligryta

Siri Barje 2016

Siri Barje

Minestronesoppa på grönsaker är en perfekt soppa att koka ihop en härlig höstdag.

Minestronesoppa på grönsaker

Dante Zia

En smakexplosion utlovas. Inspirerad av Alexander Sjögren på Mutantur i Malmö. Ett måste för alla ostälskare! /Dante

Frusen gorgonzola med rosmarinkola och aprikos

Stefans bästa recept på kåldolmar med klassiska tillbehör som gräddsky, rårörda lingon, inlagd gurka och kokt potatis. Stefan föredrar lite mindre dolmar och skär därför de större kålbladen i hälften.

Kåldolmar med gräddsky, rårörda lingon och pressgurka

Mmm gör laxen extra god med ett krispigt täcke av sesamfrön och pankoströbröd. Grönsakerna tillagar du enkelt i ugnen samtidigt som laxen och samtidigt hinner du svänga ihop det goda smöret. 

krispig sesamlax

Krispig sesamlax

Tareq Taylor Kökets middag

Tareq Taylor

Sara Ask

Det goda livet - Maten som gör skillnad för din hälsa

Vardagslyx på Tom Sjöstedts vis! Smakrika järpar, ljuvlig gräddsås, picklade svarta vinbär och sparrispotatis.

​[![](https://img.koket.se/article/lyxig-potatis-se-gor.jpg)](/lyxig-potatis-se-gor)

[Se & gör Toms lyxiga potatis steg för steg!](/lyxig-potatis-se-gor)

Oxjärpar med gräddsås och picklade vinbär

Tom Sjöstedt 2016

Tom Sjöstedt

Om du är sugen på smaken av en nygräddad kanelbulle men inte har energi eller tid till att knåda deg och jäsa så är det här recept för dig - en snabb och busenkel kanelbullekaka med krämig frosting. 

Kanelbullekaka med frosting

Vem minns inte skolans panerade fisk med filsås?  Här visar Zeina hur du får till de rätta smakerna på den så omtyckta skolmatsklassikern.

Panerad fisk med kall dillsås

Följ Pauls recept och ugnsbaka vitkål till perfektion. Till kålen serveras krispigt stekt kyckling och en snabb och enkel sås med pepparrot

Honugnsrostad vitkål med sojastekt kyckling

Paul Svensson profilbild

Paul Svensson

”Mina favoritråvaror om hösten är kantareller och kål. Här har jag kombinerat dessa smakfavoriter och lagt dem i ett bröd tillsammans med en pepparrotskräm.” /Julia Tuvesson

Kantarelltacos med pepparrotskräm

Julia tuvesson

Julia Tuvesson

Tänk dig den perfekta kladdkakan och lägg där till cookie dough, till det en klick grädde och citronmeliss. Mums säger vi bara!

Kungsörnen kladdkaka med cookie dough

Kladdkaka med cookie dough

Morotskaka är en tidlös klassiker som alla borde testa! Att baka den är inte alls svårt och med detta recept blir den sådär härligt saftig och god!

Morotskaka, Roy Fares recept

Roy Fares 2016

Roy Fares

"Det här receptet ger kakor som är precis lika segmjuka i mitten och smältande i munnen som Subway cookies. Det bästa med att baka dem själv är att du kan ha i extra mycket choklad eller extra mycket nötter för härligt tuggmotstånd." /Camilla Hamid

Se fler goda recept från Camilla på [My Kitchen Stories](http://mykitchenstories.koket.se)

Subway cookies

My Kitchen Stories

Enkel matlagning när den som är bäst. Svamp, lök, vin, dijon, syltlök och grädde tillsammans med ris blir till supermiddag och inte minst en lyxigt god matlåda dagen därpå. 

Krämig svampgryta med ris

Veckans middagsfavoriter!

En stor äppelsmulpaj i långpanna som räcker till ett helt gäng gäster. Bjud den gärna med Camillas hemgjorda [vaniljsås](https://www.koket.se/camillas-smulpaj-med-hemgjord-vaniljsas).  Receptet bakas i en långpanna med måtten 30x40 cm och ger ca 20 bitar äppelpaj.

Höstens godaste snittar som du svänger ihop på nolltid! Smakrika kexsticks toppade med krämig kantarellröra och dill.

Götebprgs Utvalda Kexsticks med Västerbottensost och kantarellröra

Kexsticks med Västerbottensost® och kantarellröra

goteborgs-utvalda-svg

Göteborgs Utvalda

Den här krämiga saffransgrytan är en riktigt god och prisvärd rätt att laga. En portion kostar runt 10 kr! Använd färdigkokta bönor så går receptet dessutom extra snabbt. Väljer du att koka egna bönor så koka mycket på en gång och frys in. Sen kan du ta trolla fram dem och fixa exempelvis en god hummus på nolltid. 

Krämig och het saffransgryta

Jessica Frej

Sväng ihop en krämig vardagsgryta med snabblagad lövbiff, sweet chilisås och grädde med Catarinas succérecept. En riktigt favorit som fungerar både till vardags och till fest.

Krämig lövbiffsgryta med sweet chili och ris

Poppis just nu

Sätt ihop en oslagbar ost- och charkbricka med hösten smaker! Här hittar du ostar, chark, pumpa, äpple,  björnbär, fikon, nötter och kripsiga kex i en perfekt kombination.

Göteborgs Utvalda Oslagbar ostbricka med höstens smaker

Oslagbar ostbricka med höstens smaker

 Gör en riktigt lyxig olivbricka med fetaost och smaksatta oliver.

Olivsnacks

Köket .se kocksida

Köket.se

Köket

Sötsalta popcorn med smak av kokos och chili. Ett lite roligare fredagsmys!

Popcorn med kokos och chili

Markiz Talhaoui

Markiz Talhaoui Tainton

Det var hos min väninna Linda som jag första gången åt varma chips, jag måste medge att jag först tyckte idén lät lite märklig men när jag smakat tyckte jag det var genialiskt! Ihop med en krämig tryffeldipp blir det världens bästa chipsupplevelse! /Jessica  

**Tips!** Smulad fetaost med tryffelsmak blandad med crème fraiche blir också en supergod dipp om du inte vill köpa en hel flaska tryffelolja.

Varma chips med hemgjord dipp

Snacksiga snacks

Gör Mandelmanns äppelchutney med chili och ta tillvara årets äppelskörd. Smakrik och enkel att tillaga gör den perfekt som tillbehör till i princip allt.

**Tips!** En chutney ska vara mycket starkare än man tror, så fega inte!

Äppelchutney med chili

Familjen Mandelmann

Mandelmanns gård logo

Mandelmanns gård

Smidig kaka som snabbt kan slängas ihop om man får trädgårdsbesök! Hasselnötsmjölet kan bytas mot annat nötmjöl eller pumpafrömjöl. Istället för äpplet och moroten kan man ta päron, kanske rödbetor eller zucchini. Det går att variera i oändlighet. I receptet är kakan gjord på äggvita för att vi använde gulan till en vaniljkräm. Men det går lika bra med hela ägg. Ja ni hör, perfekt kaka!

Äppelkaka med hasselnöt och brynt smör

Erik Dahlin HSB

Erik Dahlin

patrick oscarsson

Patrick Oscarsson

Året i en liten trädgård

Få saker är godare än hemlagat äppelmos på nyplockade äpplen. Så här gör Per Morberg sitt äppelmos!

Per Morbergs hemlagade äppelmos

Per Morberg 2018

Per Morberg

Vad blir det för mat logo

Vad blir det för mat

Man kan räkna med att 100 kg äpplen ger drygt 50–60 liter must.  
  
Har du ingen fruktkross eller äppelpress så kan du riva äpplen på ett rivjärn och sen pressa ut saften genom en trådsil.  

**Tips:** blanda i 5-10 procent pumpa i äppelkrosset, det ger äppelmusten en mild och rund smak.

Så mustar du äpplen

Så gör du äppelmust

Säsong för äpple

Bjud in till fest och välkomna gästerna med lyxiga snittar, härliga drinktilltugg eller varför inte en maffig ostbricka?

Göteborgs Utvalda Godaste ostbrickan till bubbel

Bästa tilltuggen till festen - 8 recept

Ta hjälp av kocken Tareq Taylor och laga något riktigt gott i helgen.

Spaghetti med blåmusslor

Festligt med Tareq Taylor

Sätt guldkant på höstfikat med en nybakad äppelpaj och vaniljsås.

världens enklaste äppelpaj

Höstens godaste recept på äppelpaj

Mattias tipsar!  
**Preppa dagen före**  
_• Dillsyrade grönsaker._  
_• Ansa svampen._  
**Innan gästerna kommer**  
_• Grunden till potatis stompen.  
• Stek kantarellerna._  
**Strax före servering**  
_• Stek fisken och värm kantarellerna.  
• Värm upp potatisstompen och vänd ner kräftor och gräslök.  
_

Gös med brynta kantareller, dillsyrade grönsaker och krämig kräftpoatis

Gös med brynta kantareller, dillsyrade grönsaker och krämig kräftpotatis

Mattias-Larsson

Mattias Larsson

Lättlagade helgmenyer

Plåtmat är ju så tacksamt då det går snabbt att förbereda och sedan sköter ugnen resten. Krispiga rotfrukter med saftig kyckling och en god sås till gör garanterat hela familjen nöjda.

Lohmanders Ugnsrostad kyckling med rotfrukter

Ugnsrostad kyckling med rotfrukter

lohmanders logo vit bakgrund

Lohmanders

Helgfavoriter!

Härliga sommarbullar fyllda med jordgubbssylt och en underbart god krämgrädde. För extra finess penslas de precis före servering med smält smör och vänds därefter i strösocker. Dessa bullar vill du bara inte missa.

Krämbullar med jordgubbssylt

Fantastiskt saftiga bullar som fylls med en chokladfyllning på såväl mörk choklad som kakao. Precis innan gräddning toppas bullarna med en toscasmet på kokos och ljus sirap. Resultatet blir helt klart en bulle utöver det vanliga!

Chokladbullar med tosca

Baka butterkaka med vaniljkräm och glasyr efter kokbokslegenden Birgitta Rasmussons recept.

Birgittas butterkaka

Birgitta Rasmusson

Hela Sverige bakar logo

Hela Sverige bakar

De godaste bullarna är fyllda med en ljuvlig blandning av pistagenötter, hallon och vaniljstång.