Recept, matinspiration, kockar och matprogram

Gör helgen till en god helg och laga något extra smarrigt med Catarina Königs populära recept!

Krämig pasta med lövbiff och champinjoner

God mat med Catarina König

Få saker slåt en maffig ostbricka till festen, buffén, balkonghänget eller midsommar. Bygg upp en vacker bricka med olika kex, matchande ostar och vårens och sommarens goda råvaror!

Göteborgs utvalda Så gör du sommarens godaste ostbricka!

Så gör du sommarens godaste ostbricka!

goteborgs-utvalda-svg

Göteborgs Utvalda

Älskar din mamma att laga mat eller baka? Då är Kökets kurser den perfekta presenten till henne! Låt Tommy, Zeina, Tea eller Paul guida just din mamma i köket.

alla kursprofiler

75 kr mors dag-rabatt på våra kurser!

Rabarberkladdkaka

Underbara rabarberpajer

Snabba, enkla bakverk eller mer avancerad tårta - du avgör bäst vad din mamma vill ha!

pinocchiokladdkaka camilla hamid

Baka till mors dag - 11 oslagbara tips!

Sockerbulle med citron och brynt smör

Hilda Kirkhoff

Nyhetsmorgon programledare 2020

Nyhetsmorgon logo

Nyhetsmorgon

Briochebulle med vaniljkräm och jordgubbar

Grillad gurka och nätmelon med salsa macha

Fabian Olli Johanson

Karamelliserad vit sparris

Nylagat i TV

"När jag gick i skolan var minestronesoppa en riktig bambaklassiker, men jag måste erkänna att det inte direkt var min favoriträtt. Nu, 25 år senare, har jag provat att göra en vegovariant – och det är så gott! Och en riktigt perfekt uterätt!" /Hanna

Minestronesoppa med röda linser

Hanna Olvenmark

Portionen under tian: Äta ute

En perfekt middagspaj fylld med tacokryddad köttfärs, crème fraiche och ost som garanterat kommer gå hem hos hela familjen. Den hemgjorda tacokryddan ger en stor sats, det som blir över går fint att spara till kommande tacomiddagar.

Tacopaj med paprika och majs

Zeinas tacopaj med paprika

zeina profilbild ny

Zeina Mourtada

Kökets middag

Två olika pizzor som får samma smak som allas favoritchips, dillchips och sourcream and onion. Pizzorna görs på färdigköpt pitabröd. Snabbt, gott och oväntat!

Chipspizzor

Siri Barje 2016

Siri Barje

Galet goda spett med kyckling som marinerats i honung, koreansk chilipasta och vitlök. Perfekta att servera på buffén eller till middag redan ikväll tillsammans med Jennies omåttligt populära recept på sesamsås.

Heta honungskycklingspett med sesamsås

Jennie Walldén 2016

Jennie Walldén

En ljuvligt god, gräddig och lättlagad pasta på vårens primörer. Toppa med ishavsrom, pinjenötter och parmesan för extra lyx. 

Krämig citronpasta med sparris och ramslök

Catarina König

Rispappersrullar fyllda med kyckling och massor av färgglada krispiga grönsaker. Till det bjuds inte bara en dippsås utan hela tre. Supersmarrigt!

Sommarrullar med tre dippsåser

Gillar du bearnaisesås måste du testa Siris enkla variant som görs på olja i stället för smör. Mums till grillade grönsaker och färskpotatis!

Grillade grönsaker med bearnaisemajonnäs

Hamburgaren som har allt - sötma, syrlighet och sälta. Grillad eller stekt burgare toppad med karamelliserad rödlök och en krämig spetskålssallad med ädelost.

Korvbrödsbagarn grillad burgare med ädelost och spetskål

Grillad burgare med karamelliserad lök och krämig spetskålssallad

Korvbrodsbagarn logo svg

Korvbrödsbagarn

Det är få såser som slår den gräddiga och smöriga Sandefjordsåsen. Här serveras den till ett underbart gott och lättlagat laxpaket med kallrökt lax, purjo och potatis. En lyxig middag som inte kommer att göra dig besviken.

Laxpaket med potatis och sandefjordsås

stefan ekengren profilbild ny

Stefan Ekengren

En makalöst god chokladtårta täckt med ett lager chokladtryffel - ett måste för alla chokladälskare. Dessutom är tårtan glutenfri.

Chokladtryffeltårta med färska bär

camilla hamid profilbild NY

Camilla Hamid

Kökets baktips

Frasiga små minipajer av filodeg fyllda med spenat och feta serverade med en syrlig sallad och vitlöksyoghurt. 

Tips! Titta gärna på klippet för att se hur du fyller och rullar ihop filodegen. Sumak är ett torkat syrligt bär.

Börek - frasig filodegspaj med spenat och feta

Nidal Kersh

Här är sommarens godaste sallad! En mättande och färgglad laxsallad med pärlcouscous, sockerärtor, rädisor, fänkål, jordgubbar och ärthummus. 

somrig-laxsallad-med-jordgubbar-och-arthummus NY.

Somrig laxsallad med jordgubbar och ärthummus

Ljusgårda logga

Ljusgårda

Receptet är ur boken "Det goda livet". Boosta en klassiker. Ugnspannkakan vinner i smak och färg med några rivna morötter i smeten.

Ugnspannkaka med morot

Ugnspannkaka med morötter

Tareq Taylor Kökets middag

Tareq Taylor

Sara Ask

Det goda livet - Maten som gör skillnad för din hälsa

”Tagine är namnet på ett kokkärl i keramik som är vanligt i Nordafrika. Men det går utmärkt att laga den här grytan med marockanska smaker i en vanlig gryta med lock som tål ugnsvärme. Kryddorna i kombination med den torkade frukten och kycklingen ger ett fantastiskt djup och en mustig smak.” /Tareq

kycklingtagine tareqs recept

Kycklingtagine, Tareq Taylors recept

Middag i en gryta

En fantastiskt god middag med ugnsbakade tomater och aubergine som serveras med krämig burrata, krispiga hasselnötter och färsk basilika.

Bakade tomater och aubergine med burrata

Krämig pastasallad med krispiga grönsaker och färdiggrillad kyckling som du svänger ihop på nolltid. Perfekt på buffén, till vardags eller varför inte ta med på utflykten.

Tips! Salladen går bra att förbereda flera timmar i förväg och förvara i kylen.

Krämig pastasallad med grillad kyckling

Perfekt panerad schnitzel på fläskfilé serverad med ett aromsmör med sälta från sardeller och fräschör från rivet citronskal blir en perfekt helgmiddag. Bjud med nykokt potatis!

Panerad fläskschnitzel med sardell- och citronsmör

Gabriel Jonsson SMK 2019

Gabriel Jonsson

Receptet kommer från Tinas bok "Gott käk utan krångel". Magisk chokladglass med smak av nötter och dulce de leche! Underbart enkel och krämig.

not och chokladglass

Nöt och chokladglass

Tina Nordström symk

Tina Nordström

Gott käk utan krångel

Torskrygg i härligt het thaigryta med kokosmjölk, chili, lime, ingefära, citrongräs och koriander.

[Se & gör perfekt kokat ris!](/koka-ris-se-gor)

Thaigryta med torsk och citrongräs

När man kokar vit fisk i rikligt med salt får den mycket smak. Servera med klassisk äggsås och stekt grönkål. / Kristina

Kokt torsk på norskt vis

Kristina Eriksson husmanskost

Kristina Eriksson

Husmanskost

En smarrig amerikansk cobbler med rabarber och jordgubbar. Serveras med mandelkräm.  

En cobbler är en amerikansk fruktpaj som oftast är gjord på färsk frukt eller färska bär som äpple, persika, svarta vinbär eller körsbär. Frukten eller bären täcks av ett tjockt lager böljande smet som får en härlig skorpa i ugnen. Kakan är mjuk och saftig inuti och ”crunchy” på toppen. Smeten är ett mellanting mellan smulpaj och sockerkaka. /Leila Lindholm  
Här hittar du receptet på

[Leilas mandelkräm](/leila_lindholm/efterratter_och_godis/agg_och_mejeri/mandelkram/)

.

Rabarber- och jordgubbscobbler med mandelkräm

Leila Lindholm

Leila bakar logo

Leila bakar

Cheesecake i glas med rabarber är en riktigt härlig dessert som du lagar både enkelt och snabbt.

Cheesecake i glas med rabarber

Fredrik Nylén porträtt 2021

Fredrik Nylén

"Det här är en av mina absoluta favoritkakor! De är krispiga på ytan och härligt sega i mitten. Tillsammans med en ljuvlig kolafudge och flingsalt blir de allt du kan önska dig i en cookie!" /Frida

chokladcookies med kolafufdge och flingsalt

Chokladcookies med kolafudge och flingsalt

Frida Svanberg profilbild

Frida Svanberg

Veganska godsaker

Jag älskar dessa chokladbars! Använd den torkade frukten och de nötter och frön som du har hemma, det här är ett perfekt tillfälle att rensa lite i skåpen och kanske göra av med nötter som blivit över från julen. /Jessica

Chokladbars med nötter, russin och tranbär

Jessica Frej

Veckans middagsfavoriter!

Busenkla och helt naturliga godisremmar med mycket smak. Perfekt alternativ som hälsosamt lördagsgodis! Det bästa med dessa remmar är att de går att variera efter just din favoritfrukt/favoritbär!

rabarberremmar

Rabarberremmar

Köket .se kocksida

Köket.se

En krämig pastarätt som garanterat får gästerna att fråga efter receptet. Goda ingredienser som vitlök, soltorkade tomater, fläskfilé, grädde och färsk basilika serveras ihop med färsk tagliatelle i en underbart god middag.

Krämig fläskfilépasta med spenat och soltorkade tomater

Rabarber och kolasmaker gör sig så himla gott tillsammans och med den här smulpajen tar du din klassiska smulpajsfika till nya nivåer.

Rabarberpaj med kolasmul

En frasigt stekt kycklingschnitzel serverad med ett fluffigt och luftigt vispat kryddsmör med vitlök, chili, timjan och persilja och hemgjorda pommes i ugnen. En lyxig rätt som passar fint som bjudmiddag!

Krispig kycklingschnitzel med vispat örtsmör och pommes

Poppis just nu

Här tipsar vi om 5 riktigt härliga bakverk som kommer göra mamma riktigt glad!

Vit kladdkaka med hallon och kolasås

Supersnabba baktips

Kungsörnen loggo NY2

Kungsörnen

Tips på färgglada sommardrinkar med och utan alkohol att servera till mamma på mors dag.

Rabarberlemonad

Drinkar till mors dag

Karl Fredrik har ett öga för detaljer och att ordna en magisk försommardukning till mors dag. Spana in hans tips!

mors dag dukningg

Karl Fredriks dukningsips

Karl Fredrik på Österlen 2022

Fira mors dag på söndag

Oslagbar bjudrätt med fläskfilé, hemgjord pesto, soltorkad tomatkräm och ugnsrostad potatis. Fantastiskt gott och spektakulärt serverat på en stort fat till hela middagssällskapet!

Fläskfilé tagliata med pesto och soltorkad tomatkräm

Har du ännu inte provat att grilla den saftiga styckningsdetaljen kycklingsteak är det dags nu. Grilla skinnet knaprigt och glazea med den aromatiska srirachasåsen från TABASCO® och söt honung. Låt ett kryddigt krassesmör smälta ovanpå och bjud med en krispig, färgstark sallad.

**Tips!**Kycklingsteak är en urbenad kycklingklubba med skinn som finns i välsorterade mataffärer. Du kan annars fläka ut en hel kyckling och grilla på samma sätt (det tar bara lite längre tid).

Srirachagrillad kycklingsteak med råhyvlad sallad

Maldon Logo Svg

Maldon

En riktigt färgglad middagstallrik fylld med godsaker som krispig halloumi, en sötsyrlig persikosalsa, god majonnäs och smakrikt svart ris.

Krispig halloumi med persikosalsa och sojamajo NY

Krispig halloumi med persikosalsa och sojamajo

Bjudrätter till helgen

Sparris är sommarens stående favorit som vi älskar att älska! Här listar vi 16 av Kökets absoluta favoritrecept med sparris - från krämig sparrissoppa till gräddig pasta och krispig sallad.

Jennies laxsallad

Kökets 16 bästa sparrisrecept

Rosé - poppisdrycken som fortsätter leverera 2022. För visst är rosé förknippat med vårsol, grill och varma sommarkvällar?

Rose - redaktionens favoriter 2022 1

Rosévin - redaktionens favoriter!

Köket

Toast skagen är förrätternas Rolls-Royce och funkar till de flesta tillfällen. Perfekt att servera på smörstekt toast, som snittar eller varför inte på en krispig råraka som huvudrätt?

Asiatisk toast skagen

Kockarnas bästa recept på toast skagen

Vad är skillnaden på en glaze och en marinad? Och vad menar man med en rub? Måste man marinera köttet? Frågorna är många till den perfekta köttbiten. Här kommer svaren!

Så-grillar-du-kalkon-glaze

Marinadguiden - rätt marinad till rätt kött

Försvinnande god och fräsch är denna somriga smörgåstårta. Tack vare den milda och goda laxpastejen från Abba så blir smörgåstårtan extra god!

Klassisk smörgåstårta med lax Abba

Klassisk smörgåstårta med lax

abba_logo2_svg

Abba

En krämigt och vansinnigt god italiensk smörgåstårta med smaker av soltorkade tomater, pesto, parmesan och oregano.
Här hittar du receptet på [Hildas hembakta bröd till smörgåstårtan >>](http://www.koket.se/brod-till-smorgastarta)

Italiensk smörgåstårta med pesto och soltorkade tomater

"Smörgåstårtan förbereder du dagen innan, för att samma dag bara dekorera. Då blir den härligt saftig och smakrik!" / Jenny

Receptet kommer ur boken _Middagstipset_ av Jenny Warsén, Bonnier fakta.  
![](https://img.koket.se/original/middagstipset-bokomslag-jenny-warsen.jpg)

Smörgåstårta Jenny Warsen

Smörgåstårta, Jenny Warséns recept

Jenny Warsén porträtt

Jenny Warsén

Lax, räkor, ingefära och koriander – läckert och fräscht ihop med yoghurt och lime.

Asiatisk smörgåstårta

Birgit Nilsson Bergström

Smörgåstårtor och smörrebröd

Festligt med smörgåstårta

Den här rätten med grillad kyckling, en frisk melonsallad och en krämig yoghurtsås har allt för att middagen ska bli riktigt lyckad!

**Tips!** Gör gärna en större sats rub och förvara på burk för framtiden. Du kan även lätt addera någon mer krydda efter smak.

Grillad kycklinglårfilé med melonsallad och yoghurtsås

colemans_logo_svg

Colman’s

Yoghurtmarinerad kyckling träs upp på spett för att sen läggas på grillen och serveras i mjuka tortillabröd med krispig kålsallad och yoghurtsås. Yoghurtmarinaden gör kycklingen både smakrik och mör.

Tandoorispett med kyckling och raita i bröd

"Allt i matväg som går att trä på en pinne är perfekt att grilla. Men man kan ju trä på allting på en pinne kom jag på nu!" /Per

God mat med Catarina König

Så gör du sommarens godaste ostbricka!

75 kr mors dag-rabatt på våra kurser!

Underbara rabarberpajer

Baka till mors dag - 11 oslagbara tips!

Missa inte vårt populära nyhetsbrev!

Nylagat i TV

Sockerbulle med citron och brynt smör

Briochebulle med vaniljkräm och jordgubbar

Grillad gurka och nätmelon med salsa macha

Karamelliserad vit sparris

Veckans middagsfavoriter!

Grillade grönsaker med bearnaisemajonnäs

Grillad burgare med karamelliserad lök och krämig spetskålssallad

Laxpaket med potatis och sandefjordsås

Chokladtryffeltårta med färska bär

Poppis just nu

Rabarberremmar

Krämig fläskfilépasta med spenat och soltorkade tomater

Rabarberpaj med kolasmul

Krispig kycklingschnitzel med vispat örtsmör och pommes

Fira mors dag på söndag

Bjudrätter till helgen

Fläskfilé tagliata med pesto och soltorkad tomatkräm

Srirachagrillad kycklingsteak med råhyvlad sallad

Krispig halloumi med persikosalsa och sojamajo

Laxpaket med potatis och sandefjordsås

Festligt med smörgåstårta

Klassisk smörgåstårta med lax

Italiensk smörgåstårta med pesto och soltorkade tomater

Smörgåstårta, Jenny Warséns recept

Asiatisk smörgåstårta

Grilla kyckling

Grillad kycklinglårfilé med melonsallad och yoghurtsås

Tandoorispett med kyckling och raita i bröd

Kycklingspett med chiliaioli

Grillad kyckling med caesardressad potatissallad