Recept, matinspiration, kockar och matprogram

Vattenmelon - den perfekta törstsläckaren en varm sommardag! Här hittar du roliga tips och goda recept.

Pizza på vattenmelon med granatäpple, mynta och fetaost

Vattenmelon - somriga tips och recept!

Här hittar du recept på våra godaste (och mest nödvändiga) tillbehör till grillkvällen!

coleslaw

Goda tillbehör till grillat

Blommor och vin i alla ära men hur härligt är det inte att ge bort KUNSKAP i present när man ska bort på middag? Våra digitala kurser kan du köpa och ge bort som presentkort där mottagaren själv får välja vilken kurs hen vill gå. Tårtor, vin, grönsaker, sås eller mat från Mellanöstern - i vårt kursbibliotek hittar du något för alla!

alla kursprofiler

Kökets kurser - bästa sommarpresenten

Kökets kurser logo

Kökets kurser

Färskpotatis, matjessill, ägg, rädisor, rödlök, örter och brynt smör. Den här silltallriken är en riktigt drömmig sommarlunch men passar också bra på midsommarbordet.

Abba Somrig silltallrik med matjes, färskpotatis och brynt smör

Somrig silltallrik

abba_logo2_svg

Abba

Recept som gör det enkelt att göra egen glass. Goda glasspinnar eller fantastisk parfait. Mums!

Mascarponeglass med hallon och pistage

Hemgjord glass utan glassmaskin

Vår redaktör Isabel träffade underbara Camilla Hamid och pratade om livet, karriären och bakningen. Hur började hennes resa? Vilket var hennes första bakverk? Och vilket bakverk hamnar aldrig på hennes fikastund?

Camilla i podden

Köketpodden med Camilla Hamid

Köketpodden

Camillas drömtårta med kola och jordgubbar

camilla hamid profilbild NY

Camilla Hamid

Kökets baktips

Carpacciopizza på ost och gräslöksbotten

Kockarnas kamp 2017 Erik Videgård

Erik Videgård

Nyhetsmorgon programledare 2020

Nyhetsmorgon logo

Nyhetsmorgon

Glutenfri taboulipizza

Små grodorna

Nylagat i TV

En riktigt somrig och härligt matig sallad med grillost, örtvinägrett och granatäpplekärnor. Välj grönsaker till salladen efter säsong och smak. Tips! Spela klippet så ser du Zeina visa hur man på ett fiffigt sätt pillar ut alla kärnor ur granatäpplet.

Grillostsallad med örtvinägrett och granatäpple

zeina profilbild ny

Zeina Mourtada

Kökets middag

Krämig tonfiskröra i en omlettwrap. Oj, så gott och smidigt! / Ulrika

Receptet är från boken _Kickstarta med Ulrikas matlådor_, Bonnier fakta.  
![](https://img.koket.se/original/ulrikas-matlador-bokomslag.jpg)

Omelettwrap med örtig tonfiskröra

Ulrika Davidsson porträtt

Ulrika Davidsson

En rätt som hör sommaren till. Ett fat fylls med matjessill, dill, färskpotatis, betor, rädisor, kapris och gräddfil. Allt toppas med brynt smör och tunna chips på kavring. Ett måste till midsommar! 

Matjessallad med brynt smör och kavringskrisp 2

Matjessallad med brynt smör och kavringskrisp

stefan ekengren profilbild ny

Stefan Ekengren

Stekt kyckling med rostade cashewnötter - en riktig favorit från thai kiosken som går lätt att laga själv.

Chicken cashew

Tove Nilsson recept

Tove Nilsson

Ett gott och lättlagat middagstips från det indiska köket där aubergine får koka i en krämig och kryddig sås med jordnötssmör och kokosmjölk. 

Aubergine i masalasås

Mattias Kristiansson porträtt

Mattias Kristiansson

Vanligtvis är snittar av den torra karaktären men dessa är ljuvligt kladdiga och har en tydlig chokladsmak. Glöm inte att strössla på strösocker, det är pricken över i:et.

Nordic Sugar Dansukker kladdkakesnittar - NY

Kladdkakesnittar

Dansukker-logo-svg

Dansukker

Läcker ryggbiff som du antingen steker eller grillar. Till den serveras en busenkel vitlökssås som går snabbt att röra ihop och som kan förberedas samt ugnsrostad färskpotatis med sesam. En fantastiskt god helgrätt att lyxa till det med.

Ryggbiff med sesamkrossad färskpotatis och vitlökssås

Jennie Walldén 2016

Jennie Walldén

Det här receptet på krämig italiensk pastasallad passar perfekt till grillkvällen eller till picknicken. Salladen går enkelt att variera och kan enkelt anpassas utefter vad du har hemma i kylskåpet.

Krämig italiensk pastasallad

Köket .se kocksida

Köket.se

Köket

Försvinnande goda ägg som du fyller med bitar från din favoritsill, majonnäs och hackat ägg. Toppa av med rom och en dillkvist.

Fyllda midsommarägg med romtopp

En riktigt lyxig midsommartårta med sockerkakasbotten toppad med maräng, krämgrädde och färska jordgubbar.

Midsommartårta i ugnsform

Tea Malmegård 2016

Tea Malmegård

Ett väldigt lättlagat recept med fantastiska smaker - rödingfiléer bakas i ugn och serveras med kall romsås och ett stomp på potatis smaksatt med pepparrot och gräslök. 

Röding med romsås och potatisstomp

Catarina König

En grön middagsrätt med smaker från Italien. Tunna skivor av zucchini fylls med ricotta, parmesan, valnötter och spenat för att sen rullas ihop och tillagas i en lite het tomatsås i ugnen.

Zucchinirullar med ricotta i tomatsås

Tareq lagar stekt torsk, ljummen potatis- och rädissallad samt en sötsyrlig kall dillsås - en vardagsmiddag som i all sin enkelhet blir fantastiskt god!

Stekt torsk med sötsyrlig dillsås och färskpotatis

Tareq Taylor Kökets middag

Tareq Taylor

Sommarens absolut godaste sallad i den perfekta balansen mellan sött och salt. Servera som enkel lunch eller till grillat! 

Stekta nektariner med fetaost och bacon

Mathias Dahlgren

Mat i sommartid

En underbart god tårta som verkligen gör skäl för sitt namn - under ett fluffigt moln av grädde göms söta jordgubbbar, seg kolasås och en spröd botten på digestivekex. Tårtan är en så kallad no bake som inte kräver någon ugn. 

"Här är min snabbaste version på den älskade bulgogin. Den goda marinaden sugs blixtsnabbt upp av färsen och rätten går på ett nafs att laga. En av min äldste sons vardagsfavoriter, kanske blir det även din?" /Jennie

expressbulgogi

Expressbulgogi

Wok, ris, nudlar

Pakoras är små friterade grönsaksknyten. Här är Mattias version som han bjuder med hemgjord mango chutney. Bjud som de är med mango chutney som smårätt eller som en komplett middag med ris. 

Lök- och morotspakoras med mango chutney

Frasig paj med tomater, fetaost och oliver serverad med en god sallad är aldrig fel. För ett perfekt resultat och för att undvika att pajen blir "blöt" av tomaterna tar Stefan till knepet med att först vätska ur dem lite.

Tomatpaj med fetaost och oliver Ny

Tomatpaj med fetaost och oliver

Matjessill med dillslungad potatis och pepparrotskräm

Tom Sjöstedt 2016

Tom Sjöstedt

Tre sorters kål rostas i ugn tillsammans med grädde. Det blir ett fantastiskt tillbehör till i princip allt. Här serveras den med stekt bratwurst och picklade senapsfrön.

Gräddkokt kål med bratwurst

"Den perfekta tårtan att servera till skolavslutningen, studentmottagningen eller varför inte till midsommarfirandet?" /Jenny

Jennys 10-minuterstårta

Jenny Warsén porträtt

Jenny Warsén

Snabbt, gott & billigt!

Den här krämiga no bake cheesecaken med daimkross rekommenderas om du vill baka något riktigt gott snabbt och enkelt

> Den är galet krämig, försvinnande god och bakas utan ugn. Hur bra som helst! -Camilla  

**Tips!** Kakan behöver stå i minst 4h i frysen innan servering.

Kakan bakas i en rund form med en diameter på 23 cm och ger 10-12 generösa bitar.

Daimcheesecake av Camilla Hamid

Daimcheesecake

Zeina lagar en enkel, somrig och härlig måltid med grillad lax penslad med en supergod marinad med chili, soja och honung och serverar med chilimajonnäs och färskpotatis.

Grillad lax med chilimajo och färskpotatis

Det här måste du testa! Bubbel med citronsorbet är en perfekt kombo.

Tinas ”Sgroppino” med Spumante och citronglass

Tina Nordström symk

Tina Nordström

Tina på besök logo

Tina på besök

Veckans middagsfavoriter!

Jag har ett stort fläderträd i min trädgård, det är jag väldigt glad för då blommorna räcker till flera satser saft./ Monika Ahlberg  

Satsen ger ca 2 1/2 liter saft.

Fläderblomssaft

Flädersaft

Monika Ahlberg

En klassisk gubbröra med ansjovis och ägg. Gott på kavringstoast som förrätt!

Per Morbergs gubbröra NY

Per Morbergs gubbröra

Per Morberg 2018

Per Morberg

Den stora matresan

En glutenfri och busenkel mjuk kaka som passar fint att bjuda som en liten minibakelse. Välj bär efter säsong och smak.

Mandelkaka med jordgubbar och lime

Fredrik Nylén porträtt 2021

Fredrik Nylén

Festlig silltårta med dill och löjrom. Passar perfekt på buffébordet.

Matjessilltårta ny

Matjessilltårta

Tommy Myllymäki 2016

Tommy Myllymäki

Poppis just nu

"Snabbt som ögat har du denna sparrispizzan på bordet! Lika god varm som ljummen och har det blivit över någon gång har jag värmt i ugnen hastigt och sen serverat som tillbehör till soppa." /Jessica Frej

Sparrispizza

Jessica Frej

Lyxig pizza med löjrom och Västerbottensost. Passar fint att bjuda på i bitar till drinken. Ger 1 stor pizza alternativt 2 mindre.

Löjromspizza med Västerbottensost

Sofia Henriksson

Arvingarnas sommar logo

Arvingarnas sommar

Tarte flambée är Frankrikes svar på pizza men med en deg som inte behöver jäsa jäsning. Pizzorna toppas sedan med färskost eller crème fraiche och riktigt härliga toppings. Testa någon av de här tre varianterna med rom och picklad rödlök, lufttorkad skinka och gruyere eller fikon och karamelliserad lök.

Grey Poupon Tre varianter på tarte flambée

Tre varianter på tarte flambée

grey_poupon_logo_svg

Grey Poupon

Vit pizza gjord på surdeg med crème fraiche, parmesan och pecorino. Efter gräddning klickar du på en syrlig ricottakräm och maler över generöst med svartpeppar. Tips! Ta en genväg med köpt pizzadeg med surdeg.

Pizza cacio e pepe NY1

Pizza cacio e pepe

Benjamin Ingrosso

Thomas Sjögren Kockarnas kamp 2018

Thomas Sjögren

Logo Benjamins

Benjamin’s

Sommarens godaste pizzor

Italiens mest serverade drink. Aperol är en bittersöt aperitif som tillsammans med cava eller prosecco, is och en skiva apelsin blir en superfräsch drink.

Aperol spritz - mousserande aperitif

Jenny Finn

"Det här är kanske världens godaste blåbärspaj. Det är något särskilt med den knäckiga ytan som blir lite seg, smakar både sött och salt och innehåller lite havregryn. Under gömmer sig en fantastiskt fyllig och god blåbärsfyllning. Denna paj bara måste ni prova." /Camilla  

Receptet kommer från [Camilla Hamids härliga bakblogg >](https://mykitchenstories.se/)

Camillas knäckiga blåbärspaj

Gör hemgjorda och lyxiga langos med picklad lök, avokado, gräddfil, tångkaviar och vesterhavsost.! Riktigt festligt och fantastiskt gott vegorecept till fredagsmys eller helgmiddag.

**Tips!** Hittar du ingen vesterhavsost funkar det fint med gruyère, eller annan favoritost, också!

[Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i WW ViktVäktarna.](https://m.exactag.com/cl.aspx?tc=4539484d5c875d9badee85c727cb6b97&url=https://www.viktvaktarna.se/se/)

WW Ugnsbakade langos med avokado, picklad lök och vesterhavsost

Ugnsbakade langos med avokado, picklad lök och vesterhavsost

ww_viktväktarna_logo_svg

WW ViktVäktarna

Det är få såser som slår den gräddiga och smöriga Sandefjordsåsen. Här serveras den till ett underbart gott och lättlagat laxpaket med kallrökt lax, purjo och potatis. En lyxig middag som inte kommer att göra dig besviken.

Laxpaket med potatis och sandefjordsås

Sommarfavoriter!

"Montera gärna tårtan dagen innan så att tårtan hinner safta till sig över natten. Men spara dekoreringen med grädde och bär till samma dag som den ska serveras." /Leif Mannerström

Midsommartårta med rabarber och jordgubbar

Leif Mannerström 2018

Leif Mannerström

Husmanskonster

Vem älskar inte jordgubbstårta?! Med Kungsörnens sockerkaksmix är det busenkelt att baka den finaste sommartårtan någonsin (och den godaste!).

Klassisk jordgubbstårta

Kungsörnen loggo NY2

Kungsörnen

Ljuvlig tårta med hasselnötsmaräng som görs i långpanna och räcker till många. Fyllningen med syrlig färskostgrädde och jordgubbar bryter av fint mot den söta marängen. En given favorit till sommarens alla kalas.

Budapesttårta i långpanna med jordgubbar

Den här enkla cheesecaken bakar du utan ugn och blir drömlikt god! Toppa med färska jordgubbar, grädde och ätbara blommor så är den redo att serveras till vilken fin fest som helst.

No-bake jordgubbscheesecake

No bake jordgubbscheesecake

Simona Muntean

Cookies and Sweets

Våra bästa jordgubbstårtor

Maya Samuelsson lyfter tre klassiska drinkar som faktiskt bevisat har gjort succé genom åren!

Lynchburg lemonad med äpple och hallon

Mayas topp 3 sommardrinkar

Lax till förrätt är perfekt att inleda middagen med. Här finns recept på förrätter med gravad lax, varmrökt lax och laxtartar.