Recept, matinspiration, kockar och matprogram

Hur får man saffransbullarna saftiga? Här hittar du 5 bra tips som garanterar saftigare lussebullar med mycket saffransmak.

Hur får man saffransbullarna saftiga? Inga svårigheter! Här hittar du 5 bra tips...

Lussebullar

5 tips för extra saftiga saffransbullar

Undrar du vilken som är den absolut godaste glöggen i år? Vi på redaktionen har testat hela 33 olika glöggsorter!

Undrar du vilken som är den absolut godaste glöggen i år? Vi på redaktionen har testat...

Glögg 2021 Lekfulla smaker

Godaste glöggen 2021!

Köket

Att ge bort en matlagningskurs är en av de bästa julklapparna! Känner du någon hemmakock eller bagare som vill lära sig mer av proffsen? Här tipsar vi om Kökets fem onlinekurser av välkända profiler inom mat och bak som definitivt kommer förgylla mottagarens vardag!

Att ge bort en matlagningskurs är en av de bästa julklapparna! Känner du någon hemmakock...

alla kursprofiler

Black week! 75 kr rabatt på Kökets kurser

Den här efterrätten kommer lämna alla med ett leende på läpparna - ljuvligt god med topping av dulche de leche, grädde och lingon. Servera med ett glas varm, alkoholfri glögg!

Den här efterrätten kommer lämna alla med ett leende på läpparna - ljuvligt god med...

Blossa pepparkakspannacotta

Pepparkakspannacotta

logo blossa svg

Blossa glögg alkoholfri

Här samlar vi våra veckomenyer med utvalda enkla, goda rätter som passar bra till vardags.

Här samlar vi våra veckomenyer med utvalda enkla, goda rätter som passar bra till...

Renskavsgryta med lingon

Tips på veckomeny

Zeinas pasta alla norma

Zeina Mourtada

Kökets middag

Glaskransar med vanilj

Alexander Pelli

Nyhetsmorgon programledare 2020

Nyhetsmorgon logo

Nyhetsmorgon

Amaretti

Saffransamaretti med apelsin

Nylagat i TV

En snabblagad pasta med lök, vin, grädde och tre sorters ostar i form av getost, gruyère och parmesan. En lyxigt god rätt atta laga mitt i veckan!

En snabblagad pasta med lök, vin, grädde och tre sorters ostar i form av getost...

Karamelliserad lök- och getostpasta

Siri Barje 2016

Siri Barje

Matiga och salta pannkakor toppade med örtstekta jordärtskockor och grönkål. Rätten är helt växtbaserad och pannkakorna blir extra proteinrika tack vare mixade bönor i smeten. Spadet från bönorna fungerar som ersättare till ägg.

Matiga och salta pannkakor toppade med örtstekta jordärtskockor och grönkål. Rätten...

Pannkakor med krispstekta jordärtskockor

Mattias Kristiansson porträtt

Mattias Kristiansson

Ett riktigt lyxigt recept med stekt oxfile, perfekt krämig potatisgratäng och inte minst en blixtsnabb förenklad bearnaisesås.

Ett riktigt lyxigt recept med stekt oxfile, perfekt krämig potatisgratäng och inte...

Krämig potatisgratäng med oxfilé och snabb bea

Det här är en riktig bjudmiddag med stekt torsk, champinjoner och blomkål tillagade i brynt smör serverade med en krämig blomkålspuré. En rätt som trots sina få ingredienser bjuder på restaurangklass - hemligheten är att inte snåla med smöret!

Det här är en riktig bjudmiddag med stekt torsk, champinjoner och blomkål tillagade...

Stekt torskrygg med brynt smör och blomkålspuré

Stefan Ekengren

Underbart god och lättlagad helgmiddag - färsk pasta blandas med lövbiff och en gräddig sås med svamp, paprika och cognac.

Underbart god och lättlagad helgmiddag - färsk pasta blandas med lövbiff och en gräddig...

Krämig pasta med lövbiff och champinjoner

Catarina König

Carbonaragratäng som kommer älskas av hela familjen, stora som små. Superenkel att göra och sköter sig själv i ugnen. Passar perfekt när du ska laga mat till många och bjuda på en extra god vardagsmiddag!

Carbonaragratäng som kommer älskas av hela familjen, stora som små. Superenkel att...

Krämig carbonaragratäng

Kungsörnen loggo NY2

Kungsörnen

Kåldolmar som är en klassisk husmansrätt och inte så svår att laga som man kan tro.

Kåldolmar som är en klassisk husmansrätt och inte så svår att laga som man kan tro...

Kåldolmar med savoykål

Sara Begner

En smakrik och matig rätt med inspiration och smaker från det koreanska köket. En fantastisk soppa med hemgjorda dumplings i en smakrik buljong.

En smakrik och matig rätt med inspiration och smaker från det koreanska köket. En...

Mandu guk – koreansk dumplingsoppa

Jennie Walldén 2016

Jennie Walldén

Klassisk husmanskost när den är som bäst! Förutom klassiska tillbehör som stekt fläsk och rårörda lingon bjuder Catarina en äppelkompott till raggmunkarna.

Klassisk husmanskost när den är som bäst! Förutom klassiska tillbehör som stekt fläsk...

Raggmunk med äppelkompott och lingon

Busenkel paj som görs på färdig pajdeg. Fylld med halloumi, zucchini och körsbärstomater blir denna rätt en garanterad vardagsvinnare!

Busenkel paj som görs på färdig pajdeg. Fylld med halloumi, zucchini och körsbärstomater...

Halloumi och pestopaj

Halloumi- och pestopaj

Gör en vegetarisk variant av klassikern korv stroganoff och byt falukorven mot halloumi - vi lovar succé! En vardagsräddare som hela familjen kommer tycka om. Det går bra att byta ut halloumin mot den svenska varianten eldost.

Gör en vegetarisk variant av klassikern korv stroganoff och byt falukorven mot halloumi...

Halloumi stroganoff, Siri Barjes recept

Receptet kommer från Jennie Walldéns bok "Wok, ris, nudlar". "Det är något magiskt med thaicurry. Kokosmjölken, de aromatiska kryddorna, syran, hettan och sötman – alla dessa komponenter som tillsammans blir så otroligt gott. Jag åt en magisk curry med räkor i Bangkok och jag försöker fort- farande efterlikna den – receptet nedan är det närmaste jag har kommit." _TIPS! Köp endast viltfångade eller miljömärkta räkor! Om du vill lyxa till det ytterligare gör du denna rätt med svenska havskräftor. Det fungerar även med vanliga små räkor. Tänk då på att inte låta dem steka alls utan lägg dem i den heta oljan och dra av från värmen direkt._

Receptet kommer från Jennie Walldéns bok "Wok, ris, nudlar". "Det är något magiskt...

röd thaicurry med heta räkor

Röd thaicurry med heta räkor

Wok, ris, nudlar

En helt magisk wok med kyckling, grönsaker, en helt magsik wowsås och så pricken över i:et - stekta nudlar som får en perfekt lite krispig konsistens.

En helt magisk wok med kyckling, grönsaker, en helt magsik wowsås och så pricken...

stekta nudlar, filip poons recept

Stekta nudlar, Filip Poons recept

Filip Poon

Favoriter - Mina bästa recept (som du också kommer gilla)

Ljummen sallad med sushiris som bas serverad med krispiga grönsaker och en krämig och lite het tonfiskröra.

Ljummen sallad med sushiris som bas serverad med krispiga grönsaker och en krämig...

Asiatisk rice bowl med tonfiskröra

En gyllene och fantastiskt god rätt som tillagas likt en risotto, fast med pasta, med mycket smak av saffran.

En gyllene och fantastiskt god rätt som tillagas likt en risotto, fast med pasta...

Penne zafferano - Isabellas saffranspasta

Isabella Morrone

En italiensk klassiker - panerad och stekt aubergine som varvas med en enkel tomatsås, parmesan och mozzarella. Fantastiskt god att äta på egen hand ihop med en sallad eller som en del av en buffé.

En italiensk klassiker - panerad och stekt aubergine som varvas med en enkel tomatsås...

Melanzane parmigiana - auberginegratäng med tomat och ost

En perfekt förrätt till helgens middag. Eller bjud med ris till och du har en lyxig mitt i veckan-middag.

En perfekt förrätt till helgens middag. Eller bjud med ris till och du har en lyxig...

Lax med brynt sojasmör och krispig broccoli

Tommy Myllymäki 2016

Tommy Myllymäki

En magiskt god variant på kladdkaka där du toppar kladdkakan med en segt kolatäcke och salta kringlor. Hittar du inte salta kringlor, pretzels, går det fint att ersätta dem med salta pinnar i mindre bitar.

En magiskt god variant på kladdkaka där du toppar kladdkakan med en segt kolatäcke...

Kladdkaka med knäcktäcke och salta pretzels1

Kladdkaka med knäcktäcke och salta pretzels

camilla hamid profilbild NY

Camilla Hamid

Kökets baktips

”Spröda drömmar som bara blir helt ljuvligt gula och frasiga!” /Fredrik Nylén

Spröda saffransdrömmar

Fredrik Nylén porträtt 2021

Fredrik Nylén

Bjud på tre olika varianter av pepparkakssnittar till glöggminglet - Pepparkakor med mynta, pepparkakor med getostkräm och pepparkakor med romrussin.

Bjud på tre olika varianter av pepparkakssnittar till glöggminglet - Pepparkakor...

Fyllda pepparkakor på 3 sätt

philadelphia_logo_svg

Philadelphia

Klassisk fiskgratäng med krämig sås, här vackert gul med smak av curry, dill, räkor och pommes duchesse. Festlig vardagsmiddag helt enkelt!

Klassisk fiskgratäng med krämig sås, här vackert gul med smak av curry, dill, räkor...

Fiskgratäng med curry, räkor och spritsat potatismos

Tom Sjöstedt 2016

Tom Sjöstedt

Julens godaste efterrätt med glöggmarinerade hallon och mascarponemousse med vanilj. Toppas med smulade pepparkakor.

Julens godaste efterrätt med glöggmarinerade hallon och mascarponemousse med vanilj...

Glöggmarinerade hallon med mascarponemousse och pepparkakssmul

En riktigt saftig och god mjuk pepparkaka med recept av Roy Fares. Enkel att baka, ännu enklare att mumsa i sig!

En riktigt saftig och god mjuk pepparkaka med recept av Roy Fares. Enkel att baka...

Saftig mjuk pepparkaka med lingon, Roy Fares recept

Roy Fares 2016

Roy Fares

Denna kladdkaka twistas med vit choklad och saffran och smakkombinationen är gudomlig. Serverad med en hallongrädde blir det den perfekta fikan eller efterrätten!

Denna kladdkaka twistas med vit choklad och saffran och smakkombinationen är gudomlig...

saffranskladdkaka med hallongrädde ny

Saffranskladdkaka med hallongrädde

Veckans middagsfavoriter!

Saftiga lussebullar fyllda med mandelmassa, vanilj och smör. Genom att använda fördeg blir lussebullarna blir de saftigare och håller bättre.

Saftiga lussebullar fyllda med mandelmassa, vanilj och smör. Genom att använda fördeg...

Roys saffransbullar med fördeg

Mitt kök logo

Mitt kök

Klassisk saffransdoftande fisksoppa med blandad fisk, räkor, vitt vin och fänkål. Serveras med en klick vitlöksaioli. **Tips!** Soppan smakar extra gott om du använder [hemgjord fiskbuljong.](/hemgjord-fiskbuljong-se-gor)

Klassisk saffransdoftande fisksoppa med blandad fisk, räkor, vitt vin och fänkål...

Gräddig fisksoppa med räkor och saffran

”En klassiker som jag faktiskt aldrig får nog av och säkert är det många med mig som känner likadant. Här kan du välja antingen ryggbiff eller lövbiff.” /Tareq

”En klassiker som jag faktiskt aldrig får nog av och säkert är det många med mig...

tareqs biff stroganoff

Tareqs biff stroganoff

Tareq Taylor Kökets middag

Tareq Taylor

Middag i en gryta

Poppis just nu

Värmande grytor med mustiga smaker är precis vad man behöver när vintermörkret och kylan kommer. Här har vi samlat våra populära recept på vintriga goda grytor!

Värmande grytor med mustiga smaker är precis vad man behöver när vintermörkret och...

svampgryta med jordartskocka

Vinterns godaste grytor

Bjud på en glubbel till fördrink, en kryddig glöggsangria till adventsminglet eller njut av en värmande äppelglögg framför brasan

Här är 7 drinkar som får oss att komma i riktig julstämning! Bjud på en glubbel till...

Glöggsangria

7 magiska glöggdrinkar

Chokladpannacotta, chokladmousse, bakelser eller dekadenta fondanter - vilken chokladkoma hamnar du helst i till helgen?

En maffig dessert med choklad är ett säkert kort att bjuda på! Chokladpannacotta...

chokladglass med baileys

10 chokladdesserter som är svåra att motstå

Bjud på en liten förrätt för att sätta igång smaklökarna! Här har vi samlat recept på lyxiga aptitretare som är lätta att lyckas med.

Bjud på en liten förrätt för att sätta igång smaklökarna! Här har vi samlat recept...

gratinerad hummer med smak av sherry

Lyxiga små förrätter

Festliga vegorätter, lyxiga förrätter och veganska desserter - här hittar du goda gröna recept till helgens festmenyer!

Festliga vegorätter, lyxiga förrätter och veganska desserter - här hittar du goda...

Rödbetsbourguignon

Vegetarisk festmat

Kycklinggratäng, fiskgratäng, potatisgratäng eller pastagratäng - en gratäng är alltid ett säkert kort till helgmiddagen!

Kycklinggratäng, fiskgratäng, potatisgratäng eller pastagratäng - en gratäng är alltid...

Fiskarfruns lyxiga fiskgratäng

Kökets topp 12 gratänger

Vårt mest populära recept på lussebullar med kesella i degen. Ger saftiga och hållbara lussebullar!

Vårt mest populära recept på lussebullar med kesella i degen. Ger saftiga och hållbara...

Annas saftiga lussebullar med kesella

Köket .se kocksida

Köket.se

Saftiga lussekatter hör Lucia till! Gyllengula av saffran och kryddade med lite nystött kardemumma blir de oemotståndliga. _Recept från Mannerströms julkokbok._ Receptet ger ca 40 lussekatter. En lite lyxigare variant kan fyllas med mandelsmör och kanel! /Leif Mannerström Läs mer om [Mannerströms julkokbok](/klassisk_jul_med_leif_mannerstrom)

Saftiga lussekatter hör Lucia till! Gyllengula av saffran och kryddade med lite nystött...

Mannerströms saftiga lussekatter

Leif Mannerström 2018

Leif Mannerström

Mannerströms julkokbok

Ska du baka klassiska saffransbullar till Lucia? Prova dessa goda och saftiga, men något kalorisnålare bullar. [**Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i WW ViktVäktarna.**](https://m.exactag.com/cl.aspx?tc=4539484d5c875d9badee85c727cb6b97&url=https://www.viktvaktarna.se/se/)

Ska du baka klassiska saffransbullar till Lucia? Prova dessa goda och saftiga, men...

WW lussekatter

WW ViktVäktarnas saffransbullar

ww_viktväktarna_logo_svg

WW ViktVäktarna

Baka bästa lussebullarna

Ett frasigt och gudomligt gott tilltugg på festbordet. Serveras med fördel till en varm, söt och alkoholfri glögg från Blossa!

Ett frasigt och gudomligt gott tilltugg på festbordet. Serveras med fördel till en...

5 tips för extra saftiga saffransbullar

Godaste glöggen 2021!

Black week! 75 kr rabatt på Kökets kurser

Pepparkakspannacotta

Tips på veckomeny