Recept, matinspiration, kockar och matprogram

Hitta recept från Nyhetsmorgon, Kökets middag, Kökets baktips, Ernst, Halv åtta hos mig och många andra mat- och bakprogram i TV4 och Sjuan.

Aubergine parm - gratäng med aubergine och tomat

Nylagat i TV

Ägghalvor, sill, lamm, lax och mycket mer - här hittar du alla recept du behöver för en riktigt god och glad påsk!

Matjessill med äggkräm och löjrom

Alla recept till påsk

Inget påskfirande utan en riktigt god tårta! Oavsett om du föredrar en maffig med massor av choklad, en lättbakad rulltårta eller en sötsyrlig marängtårta har vi ett recept för dig.

Chokladig påsktårta med diplomatkräm, sylt samt hjortron- och blåbärsmacarons

Lättbakade påsktårtor

Dags att laga ekonomiskt! Med hjälp av härliga smaksättare, spännande tillagningssätt och nytänkande knep kan de enklaste råvarorna förvandlas till den godaste måltiden. Här hittar du enkla recept och middagstips som är extra snälla mot plånboken.

ViktVäktarna Pasta arrabiata

Billig mat!

Finns det något härligare än att samla familjen kring en mysig bakstund. Bullar, småkakor, rulltårtor och pajer - här hittar du alla våra godaste recept!

BOB Sockerkaka i våffeljärnet

Bakat och gott

Lasagne är mångas favoriträtt. Lasagne kan du laga på många olika vis, med köttfärs, vegetarisk, med skaldjur, lax eller med kyckling. Här får du tips!

ViktVäktarnas vegetariska lasagne_01

Lasagne

Gå en digital matlagningskurs

Söktips

Från chicken cashew, sushi och vårrullar till ramen.

Cashew chicken wok

Hemlagad take away med Jennie Walldén

Inget påskfirande utan en riktigt god tårta.

Mandelmanns påsktårta

Påskens godaste tårtor

Gillar du lite fräschare smaker på tårtan? Då kommer du älska Teas syrliga moussetårta! Med Teas tips kommer du få till en riktigt wow-tårta att imponera på gästerna med. Tipsen är hämtade från Teas tårtkurs

Så lyckas du med påsktårtan – Teas 5 bästa konditorstips_02

Teas påsktårtetips!

Bjud in till påskfirande och välkomna gästerna med goda snittar, härliga drinktilltugg eller varför inte en lyxig ostbricka? Här hittar du 8 försvinnande goda och festliga tilltugg!

Göteborgs utvalda snittar lax pepparrot

Bästa tilltuggen till påsk

goteborgs-utvalda-svg

Göteborgs Utvalda

Silltårta - den perfekta rätten att duka upp på buffén. Lätt att laga, går fint att förbereda och räcker till många. Här hittar du våra godaste recept.

Asiatisk silltårta

5 fantastiska silltårtor

Gör en god och enkel söndagsmiddag med några av våra kockars snabba recept.

Jennies räkmacka med gräslöksaioli

Bjud på söndagsmiddag

Salladswrap med hoisinkyckling

Minska matsvinnet Paul Header

Paul Svensson

Kökets middag

Stekt makrill med ansjoviskräm

Ludwig Tjörnemo profilbild

Ludwig Tjörnemo

Nyhetsmorgon programledare 2020

Nyhetsmorgon logo

Nyhetsmorgon

Sockersaltad makrill

Helstekt fläskkarré med vitlökssås och rostad potatis

Adam Thulin

En fransk omelett steks med fördel i non stick panna och ska inte få någon färg, den ska vara lätt krämig på ovanytan och viks elegant ihop vid servering. Här bjuds den i middagsformat med len parmesankräm, frasiga pommes och haricots verts svängda i skal och saft från citron. 

Fransk omelett med parmesankräm och pommes

Catarina König

Lax bakas i ugnen i en underbart god och krämig sås smaksatt med chili, lime och koriander. En perfekt middag som sköter sig själv i ugnen och serveras med en krispig sallad i sötsyrlig dressing. 

Ugnsbakad lax i lime- och chilisås

Jennie Walldén 2016

Jennie Walldén

Mör och saftig blir fläskkarrén när den långsamt tillagas i ugnen på lite lägre temperatur. Här får den god smak av vitlök, äpple och torkade örter. Adam tipsar om att steka på den precis före servering för att få till den goda smaken av nystekt kött. Till karrén bjuder han på en av sina favoritsåser och krispigt stekt potatis. 

Lättlagad gratäng med fisk, mos, sås och grönsaker i ett. Det går fint att använda fryst fisk, bara komma ihåg att ta fram och tina i god tid. 

Fiskgratäng med citron- och dillsås

zeina profilbild ny

Zeina Mourtada

Dantes bästa recept på vegetarisk lasagne som utöver klassiska ingredienser som bechamelsås och lasagneplattor består av en sås gjord på tomat, aubergine, zucchini och salvia. Perfekt att laga till många, frysa in eller lägga i matlådan. 

Dantes vegetariska lasagne

Dante Zia Kökets middag 2023

Dante Zia

En ny variant av den klassiska fredagstacon med saftig och smakrik kyckling serverad i salladsblad med krispiga grönsaker och en underbart god kikärtskräm smaksatt med lime, ingefära, chili och soja. 

One pot risoni med kryddad kyckling är en riktigt god och smart rätt inför veckan!

One pot risoni med kryddad kyckling

Markiz Talhaoui

Markiz Talhaoui Tainton

Siri bjuder på magiska potatisvåfflor med en skvätt bubbelvatten för extra frasighet. Till detta serverar hon en krämig vegoskagen med tångrom, rödlök och pepparrot!

potatisvåfflor med vegoskagen

Potatisvåfflor med vegoskagen

Siri Barje 2016

Siri Barje

Stekt, kryddig kycklinglårfilé som serveras med örtig klyftpotatis och fräsch yoghurtsås med mynta.

Kycklingkebab med myntasås och örtpotatis

Tom Sjöstedt 2016

Tom Sjöstedt

Snabblagad och veganvänlig chiligryta på bönor och linser. Några rutor mörk choklad som får smälta ner mot slutet ger extra smak.

Siris rökiga chiligryta

Enkel förrätt med salmalax och sojadressing toppad med gurka, rädisor och groddar.

Laxsashimi med chili- och sojadressing

Tommy Myllymäki 2016

Tommy Myllymäki

Mitt kök logo

Mitt kök

Mexikanska burritorullar fyllda med thailändska smaker. En riktigt lyckad crossover där smakrik fläskfärs fylls i mjuka tortillabröd tillsammans ris och en klick limemajonnäs.

Thai burrito med limemajonnäs och koriander

Tove Nilsson recept

Tove Nilsson

Söta jordgubbar i kombination med salt fetaost och krispiga valnötter blir sommarens bästa sallad! Servera som sommarlunch, till midsommar eller som en del av buffén tillsammans med Briska Alkoholfri Fläder 0,5%.

Briska Sallad med jordgubbar och fetaost

Sallad med jordgubbar och fetaost

Briska-alkofri-svg

Briska Alkoholfri Cider

En perfekt rätt hela sommaren lång med den kryddsöta matjessillen tillsammans med färskpotatis, brynt smör och en kall romsås.

Matjestallrik med brynt smör och romsås

abba_logo2_svg

Abba

Snabbmat på italienska! Piadina är en typ av varm macka som är en populär rätt att äta när man är på språng i Italien. Passar även utmärkt som en enklare middag eller att med på utflykten.

Piadina med tre olika fyllningar

Isabella Morrone

Den perfekta picknick-mackan du gör på nästan ingen tid alls. Här är den fylld med en krämig röra på tonfisk, kapris och chilisås. Zeina tipsar om att du kan byta tonfisken mot t ex grillad kyckling eller räkor.

Ciabatta med krämig tonfiskröra

Paul Svenssons variant på steak sandwich hämtar inspiration från det klassiska danska smörrebrödet med rostbiff och remouladsås. En mackmiddag med fantastiska smaker. 

Pauls steak sandwich

Recept av Gustav Johansson och Helén Sahlstrand från boken Vego i Världsklass.

Linsbolognese med pasta och timjan

Gustav Johansson porträtt

Gustav Johansson

Helén Sahlstrand

logo wwf svg

Världsnaturfonden WWF

Våfflor är alltid uppskattat och de här är dessutom lite extra magiska!

magiska våfflor

Magiska våfflor

Hilda Kirkhoff

En underbart god dessert som blir en perfekt avslutning på en god middag. För att få till perfekt rinnighet kan den behövas provbakas för att se hur många minuters gräddningstid som krävs för just din ugn. 

Camillas chokladfondant

camilla hamid profilbild NY

Camilla Hamid

Kökets helgtips

”En blandning av chokladkakor och en vit spröd kakdeg, underbart god och väldigt enkel att göra! Passa även på att göra kanelkakor på den vita degen och chokladkakor rullade i pärlsocker av den mörka degen. Lycka till!” /Alexander Pelli

Enkla och spröda schackrutor

Alexander Pelli

En sagolikt god och lättbakad mandelkaka med fräsch smak av citron. Anpassa garnering efter säsong, här har Fredrik bakat den till påsk och garnerat med chokladägg.

Citronmazarinkaka

Fredrik Nylén porträtt 2021

Fredrik Nylén

Mandelmanns sega hallonremmar är superenkla att göra och blir ett perfekt lördagsgodis med sött, segt och syrligt i perfekt kombination. Byt bären mot frukt om du vill göra fruktremmar. 

**Tips!** Det som blir över av hallonen går bra att torka och ha på frukostfilen.

Sega hallonremmar

Familjen Mandelmann

mandelmanns logo frilagd svart

Mandelmanns gård

Goda recept på småkakor kan man inte få för många av. Här är två nya varianter att lägga till listan av favoritkakor en mördegskaka fylld med en chokladkolakräm och en kolasnitt toppad med chokladägg.

Kolagömma och kolasnitt

Veckans middagsfavoriter!

Ansjovis är bäst när den är lagrad, så läs på burken. Det ska vara nära sista förbrukningsdagen. Ja egentligen skall det datumet vara passerat, då är ansjovisen som bäst. Använd näsan! /Leif Mannerström  
Receptet kommer från _Mannerströms julkokbok_.

**Obs!** Det är viktigt att potatis inte sköljs efter att den har strimlats, eftersom stärkelsen i potatisen binder grädden.  
**  
Ansjovis**  
Riktig ansjovis tillagad på skarpsill är en viktig råvara, och en ljuvlighet som är omistlig vid jul.Här utfärdas nu en varning, ja närmast ett förbud. Köp aldrig ansjoviskryddad sillfilé, det är oäkta vara. /Leif Mannerström  
  
Läs mer om

[Mannerströmsjulkokbok](/klassisk_jul_med_leif_mannerstrom)

Mannerstöms goda Janssons frestelse

Mannerströms goda Janssons frestelse

Leif Mannerström 2018

Leif Mannerström

Mannerströms julkokbok

Per Morbergs recept på västerbottenpaj, en smakrik paj med västerbottensost. _Recept från  Morberg lagar husmanskost._  

Den här västebottenpajen är alltid rätt. Dock vågar jag påstå att den åtta gånger av tio står på bordet i augusti – när det serveras kräftor./Per Morberg

Per Morbergs västerbottenpaj NY

Per Morbergs västerbottenpaj

Per Morberg 2018

Per Morberg

Morberg lagar husmanskost

En riktigt god påsktårta med mandelmaräng och äggkräm. Påskens höjdpunkt enligt Mandelmanns!

Urbenad lammstek får smak av vitlök och örter och serveras med en grön sås gjord på mixad romansallad - salladssås. Till det bjuds lätt mosade och krispigt rostade rotfrukter.  

Ört- och vitlöksstekt lammstek med krossrostade potatisar och rotfrukter

stefan ekengren profilbild ny

Stefan Ekengren

Gott till påsk!

”En klassiker som jag faktiskt aldrig får nog av och säkert är det många med mig som känner likadant. Här kan du välja antingen ryggbiff eller lövbiff.” /Tareq

tareqs biff stroganoff

Tareqs biff stroganoff

Tareq Taylor Kökets middag

Tareq Taylor

Middag i en gryta

Spaghetti carbonara är en snabblagad italiensk klassiker. En äkta carbonara görs utan grädde och blir krämig tack vare en skvätt pastavatten i såsen. Snåla inte med svartpepparn och använd nymalen från kvarn.

Spaghetti carbonara

"En av mina absoluta favoriter när det kommer till mat. För mackor är mat. Så är det bara. Tonfiskröran kan varieras i oändlighet men jag brukar ha någon form av bas jag går efter. Fett, syra och lite hetta. Brödet kan också varieras, från din torra helglimpa till vanligt formbröd." /Frisa Lund

Tuna melt

Frida Lund porträtt

Frida Lund

En snabblagad, krämig och prisvärd pasta. Goda grönsaker, lite grädde och nykokt pasta - vips så står middagen redo på bordet.

Krämig grönsakspasta med gremolata

Poppis just nu

Ägghalvor till påsk

Påskmat

Det finns mycket du kan förbereda i förväg. Här är 5 tips hur du fixar påsken på 20 minuter!

Ansjovispaj med ost och primörer

Snabbfixa påsken på 20 minuter!

Blir det maffig chokladtårta, rulltårta eller fluffig maräng till påskfirandet i år?

Påskcheesecake Philadelphia NY

Påsktårta - våra godaste recept

Färga fina påskägg med naturliga råvaror som blåbär, rödkål, gurkmeja och rödbetor. Så här gör du!

Färga ägg naturligt

4 sätt att färga ägg naturligt

Vissa rätter är måste-ha till påsk, eller hur? Kolla om din påskmatsfavorit finns med i vår lista.

Per Morbergs lammstek med potatisgratäng

9 rätter som är poppis till påsk

Vårfräscha gröna rätter som går fint att förbereda.

sparris

7 vegetariska tillbehör till påskbuffén

En galet god sill gjord på Västerbottenost, dijonsenap och dill. Perfekt till midsommar, påskbuffén eller julbordet.

Abba västerbottenssill NY 2021

Krämig sill med västerbottenost

En klassisk silltårta i spännande smakmöte med chili, koriander och lime. En utmärkt rätt till buffébordet som går att förbereda i god tid.

Ernst är en riktig hejare på att göra god sill. Här är hans recept på inlagd sill med apelsin, purjolök och rödlök.