Köket.se

Amaretto sour

POPULÄRT
Amaretto sour david kringlund
Foto: David Kringlund
David kringlund proiflbild
David kringlund proiflbild

Amaretto sour

10

Av: David Kringlund

4 ingredienser

15 min

"En Amaretto Sour är en nötig aningen syrlig drink. Tricket här är att som alltid arbeta med färska råvaror och en kvalitativ Amaretto, för bästa möjliga resultat." /David

Så gör du sockerlag! 

Koka upp lika delar socker och vatten under konstant omrörning. När sockret har löst upp sig är lagen klar! Låt svalna innan användning. ​

Dryck

Ingredienser

  • 5 cl amarettolikör
  • 3 cl citronsaft
  • 2 cl sockerlag (Se tips!)
  • 1 äggvita

Gör så här

  1. Skaka drinken utan is för att bygga upp en krämig textur på drinken.
  2. Tillsätt is i shakern och skaka för att kyla och vattna ut drinken en aning.
  3. Sila genom finmaskig sil ned i ett kylt Coupette-glas.