Den här krämiga pastan är svårslagen! Brynt salsicciafärs, fänkål, saffran, grädde och svensk pasta. En underbar och lättlagad bjudrätt till helgmiddag. Eller varför inte som en extra lyxig vardagsmiddag.
Finhacka schalottenlök och vitlök. Strimla fänkålen. Fräs försiktigt lök och fänkål i en stekpanna, tills det är mjukt och glansigt utan att ta färg. Lägg över i en skål.
Lägg ner i salsicciafärsen i pannan och bryn den så den fåt en fin yta. Lägg då tillbaka lök och fänkål i pannan. Slå över vin och låt koka upp.
Tillsätt grädde, saffran och några kvistar färsk timjan. Låt koka ihop några minuter till en krämig sås. Smaka av med salt och svartpeppar.
Blanda såsen med pastan, lägg upp på tallrikar och toppa med lite rucolasallad.
Vill du vara säker på att korven är gjord på svenskt kött ska du titta efter märket Kött från Sverige. Då vet du dessutom att den även är tillverkad, förpackad och kontrollerad i Sverige.
portioner
