Ernsts cajunkräftor

Kräftskiva

På med hattarna och ta fram sångbladen, nu är det äntligen säsong för kräftskiva! Här hittar du alla recept du behöver för ett lyckat kräftkalas. Krämiga västerbottenspajer, nybakade bröd, såser, sallader och såklart olika varianter på kräftor.

Duka upp till kräftskiva

Pajer

Lyxig ostpaj med Grana Padano

Köket .se kocksida

Lyxig ostpaj med rödlök, crème fraiche och örter

45 min

ENKELT

västerbottenrutor med löjrom

Catarina König

Västerbottensrutor med löjrom

Catarina König

30 min + tid i kyl

POPULÄRT

Tomatpaj med fetaost och oliver Ny

Stefan Ekengren

Tomatpaj med fetaost och oliver

Stefan Ekengren

Per Morbergs västerbottenpaj NY

Per Morberg 2018

Per Morbergs västerbottenpaj

1,5 h

Sponsrat innehåll

Zeta Ostpaj med parmesan

Ostpaj med parmesan

1,5 h

Glutenfri kantarellpaj

Jessica Frej

Glutenfri kantarellpaj

50 m

Halloumi- och zucchinipaj

Jessica Frej

Halloumi- och zucchinipaj

1 h 30 m

POPULÄRT

Frasig filodegspaj med stekt purjolök och vällagrad ost

Paul Svensson profilbild

Frasig filodegspaj med stekt purjolök och vällagrad ost

1 h

Såser och tillbehör

Leilas majonnäs

Leila Lindholm

Leilas majonnäs

Pepparrotskräm med citron och krondill

Lisa Lemke 2016

Pepparrotskräm med citron och krondill

5 min

ENKELT

kronärtskockskräm

Catarina König

Kronärtskockskräm

Catarina König

15 min

Sponsrat innehåll

POPULÄRT

Planti Vego skagenröra med tofu och tångkaviar

Vego skagenröra med tofu och tångkaviar

15 m

Ostbollar

Ernst Kirchsteiger

Ostbollar

Ernst Kirchsteiger

Sommarsås med vitlök och parmiggiano

Tommy Myllymäki 2016

Sommarsås med vitlök och parmesan - se & gör

Tommy Myllymäki

15 m

Sponsrat innehåll

Västkustsnittar

Västkustsnittar

10 min

Myllymäkis toast skagen

Tommy Myllymäki 2016

Myllymäkis toast skagen

Tommy Myllymäki

25 min

Fler tips!

Kockarnas kräftskiva

Kockarnas bästa recept till kräftskivan!

Per Morbergs västerbottenpaj, Leilas klassiska kräftkok med krondill eller Ernst...

Sponsrat innehåll

Abba kräftskiva startbild

Dags för kräftskiva? Här är 7 snabba tips!

Augusti är kräftskivans tid! Skapa festliga helger fyllda med kräftor, musik, sång...

kraftor

Gott vin till kräftskivan

Alla älskar kräftskiva! Men det kan vara lite svårt att matcha goda viner till en...

Kräftskiva lyktor

11 smarta tillbehör till kräftskivan

Enligt traditionen så infaller kräftpremiären första onsdagen i augusti, vilket i...

Skåla i snaps!

Till grillkvällen

Bröd

Kex

Linnéa Seidel

Ostkex

Enkel focaccia, Leilas recept

Leila Lindholm

Enkel focaccia, Leilas recept

1h 35 min

Kräftbröd med dill och tomat

Ernst Kirchsteiger

Kräftbröd med dill och tomat

Ernst Kirchsteiger

1h

Hembakat knäckebröd med pumpafrö

Tommy Myllymäki 2016

Karin Andersson

Hembakat knäckebröd med pumpafrö

Tommy Myllymäki, Karin Andersson

Efterrätt

Sponsrat innehåll

Knäckig äppelpaj i långpanna

Knäckig äppelpaj i långpanna

45 min

brynt smörglass med valnötter och havssalt

Isabella Morrone

Brynt smörglass med valnötter och havssalt

Isabella Morrone

40 min + tid i glassmaskin

ENKELT

Brietårta med frukt och nötter

Köket .se kocksida

Bakad brietårta med frukt och nötter

15 min

Mandelkaka med körsbär

Roy Fares 2016

Mandelkaka med körsbär

ca 50 m

Äppel- och blåbärspaj med pecannötssmulor

Elisabeth johansson 2

Äppel- och blåbärspaj med pecannötssmulor

Elisabeth Johansson

Sponsrat innehåll

ViktVäktarnas äppelpaj

ViktVäktarnas äppelpaj

50 m

Svartvinbärspaj med knäckig smuldeg

Tea Malmegård 2016

Svartvinbärspaj med knäckig smuldeg

70 m

Blåbärscheesecake i glas_Camilla Hamid

My Kitchen Stories

Blåbärscheesecake i glas - Camilla Hamids recept

Fler recept till kräftskivan

Krossad potatis med vitlök och timjan

Jessica Frej

Krossad potatis med vitlök och timjan

25 m

Per Morbergs västerbottenpaj NY

Per Morberg 2018

Per Morbergs västerbottenpaj

1,5 h

Cava sangria ny

Köket .se kocksida

Cava sangria

10 min

Sponsrat innehåll

Mac 'n' cheese med västerbotten

Mac 'n' cheese med västerbotten

30 min

Per Morbergs kokta kräftor

Per Morberg 2018

Per Morbergs kokta kräftor

2h 30 min

Ernsts kantarellpaj

Ernst Kirchsteiger

Ernsts kantarellpaj

Ernst Kirchsteiger

40 min

Per Morbergs kronärtskocka

Per Morberg 2018

Per Morbergs kronärtskocka

45 m

krämig potatissallad med citron

Mattias-Larsson

Krämig färskpotatissallad med citron

Mattias Larsson

10 minuter

Sponsrat innehåll

Lättlagad räkpaj

Räkpaj

50 m

Ernsts snacksbricka

Ernst Kirchsteiger

Ernsts snacksbricka

Ernst Kirchsteiger

Grav lax oxh spenat paj

Lena Söderström porträtt

Gravlax- och spenatpaj

Lena Söderström

1 h

Kantarell- och köttfärspaj

Tina Nordström symk

Kantarell- och köttfärspaj

Tina Nordström

50 m

Per Morbergs kräftsoppa

Per Morberg 2018

Per Morbergs kräftsoppa

Västerbottenspaj med kantareller

Per Morberg 2018

Västerbottenspaj med kantareller

1h 20 min

Marängtårta med rice crisps

Marängtårta med rice krispies

västerbottenrutor med löjrom

Catarina König

Västerbottensrutor med löjrom

Catarina König

30 min + tid i kyl

Sponsrat innehåll

Äppelpajsdessert med cheesecakekräm

Äppelpajsdessert med cheesecakekräm

30 min

Grundrecept till 3 kg kräftor

Leif Mannerström 2018

Grundrecept till 3 kg kräftor

Leif Mannerström

Västerbottenpaj med kantareller

Tom Sjöstedt 2016

Västerbottenpaj med kantareller

45 min + tid i frysen

Sponsrat innehåll

ViktVäktarna Lax i ugn med lime och cashewtäcke

Lax i ugn med lime- och cashewtäcke

Parmesankräm på två ingredienser

Köket .se kocksida

Parmesankräm på två ingredienser

5 m

Lyxig ostpaj med Grana Padano

Köket .se kocksida

Lyxig ostpaj med rödlök, crème fraiche och örter

45 min

laxrulle medd wasabikräm och sesam

Catarina König

Laxrullar med wasabikräm och sesam

Catarina König

20 min

Sponsrat innehåll

Krustader med 3 olika fyllningar

Krustader med 3 olika fyllningar

40 min

Cajunkräftor med chorizo, majs och aioli

Jennie Walldén 2016

Cajunkräftor med chorizo, majs och aioli

Jennie Walldén

45 m

kronärtskockskräm

Catarina König

Kronärtskockskräm

Catarina König

15 min

Ernsts ort och parmesanemulsion

Ernst Kirchsteiger

Ernsts ört- och parmesanemulsion

Ernst Kirchsteiger

10 min

Sponsrat innehåll

Abba crustad med pepparrotskräm och caviertop

Pepparrotsfyllda crustader med räkor & caviartop

10 m

Sponsrat innehåll

Skaldjurstårta

Skaldjurstårta

ljummet potatispaket med brynt smör

Lena Söderström porträtt

Ljummet potatispaket med brynt smör

Lena Söderström

30 min

Sommarens söta

Systrarna Eisenman

Frusen marängrulltårta med blåbär

Lisa och Monica Eisenman

Kockarnas bästa kok

Leila Lindholm

Leilas kräftkok

Cajun crayfish boil

Frederik Zäll

Cajun crayfish boil

45 m

Glutenfri kantarellpaj

Jessica Frej

Glutenfri kantarellpaj

50 m

Kräftkok på Stefans och Jens sätt

Jens Linder

Kräftkok på Stefans och Jens sätt

pizzasnäckor

Lena Söderström porträtt

Pizzasnäckor med ost- och skinkfyllning

Lena Söderström

40 min

quesadillas med gronkal och vasterbottenost

Mattias-Larsson

Quesadilla med grönkål och västerbottenost

Mattias Larsson

20 min

Grillade kräftor med hembakat majsbröd

Jessica Ortman

Anders Litzell

Grillade kräftor med hembakat majsbröd

Jessica Ortman, Daniel Hellman, Niclas Nordström, Anders Litzell

POPULÄRT

potatisvåfflor med vegoskagen

Siri Barje 2016

Potatisvåfflor med vegoskagen

40 min

Hjälmarenpudding med gös, lax och kräftor

Ernst Kirchsteiger

Hjälmarenpudding med gös, lax och kräftor

Ernst Kirchsteiger

60 m