När är det kräftpremiär 2026? Kräftpremiären är den 8e augusti. På med hattarna och ta fram sångbladen, nu är det äntligen säsong för kräftskiva! Här hittar du alla recept du behöver för ett lyckat kräftkalas. Krämiga västerbottenspajer, nybakade bröd, såser, sallader och såklart olika varianter på kräftor.
Att koka sina egna kräftor är inte alls svårt. Här ger Leila Lindholm sina bästa tips.
Leilas tips!
Förvara nyfångade kräftor i en hink med ett upp och nervänt fat i botten och ett annat som lock. Detta för att kräftorna längst ner i hinken inte skall kvävas och locket har man för att de inte ska kunna smita. Kräftor ska inte förvaras i vatten eftersom de då riskerar att drunkna (det är ingen syreomsättning). Genom att vrida den frysta krondillen kommer smakerna lättare fram och sätter smak på kräftkoket.
