Ernsts cajunkräftor

Kräftskiva

När är det kräftpremiär 2025? Kräftpremiären är den 6e augusti. På med hattarna och ta fram sångbladen, nu är det äntligen säsong för kräftskiva! Här hittar du alla recept du behöver för ett lyckat kräftkalas. Krämiga västerbottenspajer, nybakade bröd, såser, sallader och såklart olika varianter på kräftor.

Läs mer: Vegetariska & veganska tips till kräftskivan

5 goda drycker till kräftskivan
5 goda drycker till kräftskivan kortbild

5 goda drycker till kräftskivan

Sommelier Maya Samuelsson tipsar!

8 snabba tips till kräftskivan!
Felix kräftskiva servettvikning

8 snabba tips till kräftskivan!

Enkla tips på hur du snabbt och billigt fixar kräftskivan!

Sponsrat
Baka paj till kräftskivan
Per Morbergs västerbottenpaj NY

Baka paj till kräftskivan

Bästa tillbehören till kräftskivan
Öjebyröra på knäcke

Bästa tillbehören till kräftskivan

Ernsts bästa recept till kräftskivan
Kräftbouillabasse från hav och sjö

Ernsts bästa recept till kräftskivan

4 drinkar till kräftskivan
Blåbärspaj sour

4 drinkar till kräftskivan

Pajer

Krämig kantarellpaj Bong
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Krämig kantarellpaj

1 h
POPULÄRT
västerbottenrutor med löjrom
Catarina König KM2023
Betyg: 4.6 av 5 (32 röster)

Västerbottensrutor med löjrom

Catarina König
30 min + tid i kyl
Västerbottenpaj med kantareller
Tom Sjöstedt SMK 2025
Betyg: 4 av 5 (52 röster)

Västerbottenpaj med kantareller

Tom Sjöstedt
45 min + tid i frysen
Felix Busenkla västerbottensnittar med kräftor och kantareller
Betyg: 4.9 av 5 (8 röster)

Busenkla västerbottensnittar med kräftor och kantareller

20 min
POPULÄRT
Tomatpaj med fetaost och oliver Ny
stefan ekengren profilbild ny
Betyg: 4.8 av 5 (94 röster)

Tomatpaj med fetaost och oliver

Stefan Ekengren
Per Morbergs västerbottenpaj NY
Per Morberg 2018
Betyg: 3.4 av 5 (3279 röster)

Per Morbergs västerbottenpaj

Per Morberg
1,5 h
POPULÄRT
Frasig filodegspaj med stekt purjolök och vällagrad ost
Minska matsvinnet Paul Header
Betyg: 4.1 av 5 (32 röster)

Frasig filodegspaj med stekt purjolök och vällagrad ost

Paul Svensson
1 h
Ostron på kronärtskocka
Artikel

Vegetariska & veganska tips till kräftskivan

Såser och tillbehör

Kantarelltoast med gruyèrekräm
Catarina König KM2023
Betyg: 5 av 5 (3 röster)

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Catarina König
20 min
POPULÄRT
Öjebyröra på knäcke
stefan ekengren profilbild ny
Betyg: 4.2 av 5 (46 röster)

Öjebyröra på knäcke

Stefan Ekengren
15 m + tid i kylen
Leilas majonnäs
Leila Lindholm
Betyg: 3 av 5 (49 röster)

Leilas majonnäs

Leila Lindholm
Pepparrotskräm med citron och krondill
Lisa Lemke 2016
Betyg: 3.1 av 5 (30 röster)

Pepparrotskräm med citron och krondill

Lisa Lemke
5 min
Kexsticks med rom och smetana Göteborgs Utvalda
Artikel

Bästa tilltuggen till festen

NYHET
Catarinas snacks till kräftskivan
Catarina König KM2023
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Catarinas snacks till kräftskivan

Catarina König
40 min
POPULÄRT
kronärtskockskräm
Catarina König KM2023
Betyg: 4.8 av 5 (11 röster)

Kronärtskockskräm

Catarina König
15 min
Dillkokta kronärtskockor med citron
Mattias Kristiansson porträtt
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Dillkokta kronärtskockor med citron

Mattias Kristiansson
1 h

Fler tips!

Ostron på kronärtskocka
Artikel

Vegetariska & veganska tips till kräftskivan

kräftbröd helena lyth
Artikel

Så fixar du en personlig kräftskiva

Cashew- och fetaostbröd
Artikel

Baka bröd till kräftskivan

kraftor
Artikel

Gott vin till kräftskivan - redaktionens 10 tips!

Skåla i snaps!

2 snapsar till midsommar

2 snapsar till midsommar

Tina Ahlin
Rosmarin- och citronsnaps
Ernst Kirchsteiger
Betyg: 3.5 av 5 (59 röster)

Rosmarin- och citronsnaps

Ernst Kirchsteiger
2 min
Gustavsviks herrgårdssnaps
Ernst Kirchsteiger
Betyg: 3.1 av 5 (20 röster)

Gustavsviks herrgårdssnaps

Ernst Kirchsteiger
POPULÄRT
Mojitosnaps
Betyg: 4.9 av 5 (10 röster)

Mojitosnaps

Citronsnaps
Fredrik Eriksson ny
Betyg: 3.6 av 5 (38 röster)

Citronsnaps

Fredrik Eriksson
5 min
Snaps med citron och dill
Ernst Kirchsteiger
Betyg: 2.73 av 5 (44 röster)

Snaps med citron och dill

Ernst Kirchsteiger
10 m
Hemgjord snaps med citron och pepparrot
Tommy Myllymäki 2024 KMLisa Lemke 2016
Betyg: 3.83 av 5 (6 röster)

Hemgjord snaps med citron och pepparrot

Tommy Myllymäki, Lisa Lemke
Hallon och rabarbersnaps
Betyg: 4 av 5 (17 röster)

Hallon och rabarbersnaps

Bröd

Enkel focaccia, Leilas recept
Leila Lindholm
Betyg: 3.6 av 5 (1790 röster)

Enkel focaccia, Leilas recept

Leila Lindholm
1h 35 min
Zeta Örtbröd med parmesan och pesto
Betyg: 5 av 5 (5 röster)

Örtbröd med parmesan och pesto

2 h
Kräftbröd med dill och tomat
Ernst Kirchsteiger
Betyg: 3.7 av 5 (33 röster)

Kräftbröd med dill och tomat

Ernst Kirchsteiger
1h
Hembakat knäckebröd med pumpafrö
Tommy Myllymäki 2024 KMKarin Andersson
Betyg: 3.6 av 5 (17 röster)

Hembakat knäckebröd med pumpafrö

Tommy Myllymäki, Karin Andersson

Efterrätt

POPULÄRT
Baskisk cheesecake med blåbärskompott Dansukker
Betyg: 4.5 av 5 (11 röster)

Baskisk cheesecake med blåbärskompott

50 min + kyltid
brynt smörglass med valnötter och havssalt
Isabella Morrone 2023
Betyg: 5 av 5 (7 röster)

Brynt smörglass med valnötter och havssalt

Isabella Morrone
40 min + tid i glassmaskin
Knäckig blåbärspaj med vit choklad Kungsörnen NY utan citronmeliss
Betyg: 5 av 5 (4 röster)

Knäckig blåbärspaj med vit choklad

45 min
Kladdkaka med frasig chokladmaräng
Hilda Kirkhoff KH
Betyg: 5 av 5 (4 röster)

Kladdkaka med frasig chokladmaräng

Hilda Kirkhoff
1 h
Äppelpaj med knäckigt chokladsmul NY
Köket .se kocksida
Betyg: 4 av 5 (4 röster)

Äppelpaj med knäckigt chokladsmul

Köket.se
45 min
POPULÄRT
Enkel lemon posset NY
Köket .se kocksida
Betyg: 4.7 av 5 (23 röster)

Enkel lemon posset

Köket.se
10 min + kyltid
POPULÄRT
Tiramisu med citron och vanilj
Alexander Pelli ny
Betyg: 4.3 av 5 (11 röster)

Tiramisu med citron och vanilj

Alexander Pelli
1 h + tid i kyl
Blåbärscheesecake i glas_Camilla Hamid
Camilla H porträtt KH2024
Betyg: 3.2 av 5 (273 röster)

Blåbärscheesecake i glas - Camilla Hamids recept

Camilla Hamid

Fler recept till kräftskivan

Per Morbergs västerbottenpaj NY
Per Morberg 2018
Betyg: 3.4 av 5 (3279 röster)

Per Morbergs västerbottenpaj

Per Morberg
1,5 h
Per Morbergs kokta kräftor
Per Morberg 2018
Betyg: 3.5 av 5 (383 röster)

Per Morbergs kokta kräftor

Per Morberg
2h 30 min
Potatispaj med Västerbottensost, picklad lök och rom
stefan ekengren profilbild ny
Betyg: 5 av 5 (7 röster)

Potatispaj med Västerbottensost, picklad lök och rom

Stefan Ekengren
1 h
Limoncello Spritz
Betyg: 3.9 av 5 (26 röster)

Limoncello spritz

5 min
Fyllda minikrustader 2021
Köket .se kocksida
Betyg: 3.4 av 5 (177 röster)

Fyllda minikrustader

Köket.se
20 min
Västerbottenpaj med kantareller
Tom Sjöstedt SMK 2025
Betyg: 4 av 5 (52 röster)

Västerbottenpaj med kantareller

Tom Sjöstedt
45 min + tid i frysen
Krämig kantarellpaj Bong
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Krämig kantarellpaj

1 h
Kräftcroquetter
Erik Videgård KK 2024
Betyg: 5 av 5 (6 röster)

Kräftcroquetter

Erik Videgård
30 m + tid i kyl
Miniburrata med kräftor
Tea Malmegård 2016

Miniburrata med kräftor

Tea Malmegård
2 h
Kronärtskocka med smör
Frida Ronge
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Kronärtskocka med smör

Frida Ronge
30 m
Kräftdumplingar
Tea Malmegård 2016

Kräftdumplings

Tea Malmegård
1 h
Etoufée på kräftor
Erik Videgård KK 2024
Betyg: 5 av 5 (7 röster)

Etoufée på kräftor

Erik Videgård
30 m
ENKELT
Äppelpajscheesecake i glas
Köket .se kocksida
Betyg: 4 av 5 (238 röster)

Äppelpajscheesecake i glas

Köket.se
30 min
Felix Busenkla västerbottensnittar med kräftor och kantareller
Betyg: 4.9 av 5 (8 röster)

Busenkla västerbottensnittar med kräftor och kantareller

20 min
getostflarn emd rödbetor
Lena Söderström porträtt
Betyg: 5 av 5 (3 röster)

Rödbetsflan med getostkräm

Lena Söderström
1 h
Ernsts kantarellpaj
Ernst Kirchsteiger
Betyg: 3.5 av 5 (407 röster)

Ernsts kantarellpaj

Ernst Kirchsteiger
40 min
Grundrecept till kräftlag ny 2024
Leif Mannerström 2018
Betyg: 3.4 av 5 (125 röster)

Grundrecept till kräftlag

Leif Mannerström
räkcheesecake med kavring och stenbitsrom
Halv åtta hos mig logo
Betyg: 4.3 av 5 (6 röster)

Räkcheesecake med kavring, dill och stenbitsrom

Richard - Öland
1 h + tid i kyl
ENKELT
Felix Potatiskorgar med kantarellstuvning
Betyg: 5 av 5 (6 röster)

Potatiskorgar med kantarellstuvning

25 min
ENKELT
Abba crustad med pepparrotskräm och caviertop
Betyg: 3.1 av 5 (96 röster)

Pepparrotsfyllda crustader med räkor & caviartop

10 m
POPULÄRT
Lyxig färskostdipp med löjrom
Köket .se kocksida
Betyg: 4.9 av 5 (19 röster)

Lyxig färskostdipp med löjrom

Köket.se
5 min
Västkustsnittar
Betyg: 5 av 5 (3 röster)

Västkustsnittar

10 min
Räkpaj 2024
Betyg: 3.7 av 5 (180 röster)

Räkpaj

1 h
Västerbottenspaj -Maud Onnermark recept
Maud Onnermark
Betyg: 3.6 av 5 (14 röster)

Västerbottenspaj - Maud Onnermarks recept

Maud Onnermark
30 m + 1,5 h
POPULÄRT
Mojitosnaps
Betyg: 4.9 av 5 (10 röster)

Mojitosnaps

Per Morbergs kronärtskocka
Per Morberg 2018
Betyg: 3.6 av 5 (219 röster)

Per Morbergs kronärtskocka

Per Morberg
45 m
Lyxig ostpaj med Grana Padano
Betyg: 5 av 5 (3 röster)

Lyxig ostpaj

45 min
Lyxig Philadelphiadipp med löjrom
Betyg: 4.7 av 5 (3 röster)

Lyxig Philadelphiadipp med löjrom

5 min
skaldjurstårta ny
Betyg: 3.6 av 5 (108 röster)

Skaldjurstårta

POPULÄRT
Stekta nektariner med fetaost och bacon
Mathias Dahlgren
Betyg: 4.6 av 5 (18 röster)

Stekta nektariner med fetaost och bacon

Mathias Dahlgren
20 min
POPULÄRT
Langos med rom och gräddfil ny
Catarina König KM2023
Betyg: 4.2 av 5 (50 röster)

Langos med rom och gräddfil

Catarina König
1 h
Göteborgs utvalda kex med getost och jordgubbar
Betyg: 4.5 av 5 (4 röster)

Kex med getost och jordgubbar

15 min
POPULÄRT
lemon martini
David kringlund proiflbild
Betyg: 4.6 av 5 (15 röster)

Lemon martini

David Kringlund
10 min
Kantarell- och köttfärspaj
Tina Nordström KM
Betyg: 3.7 av 5 (386 röster)

Kantarell- och köttfärspaj

Tina Nordström
50 m
ENKELT
Felix Krispiga potatiskorgar med topping
Betyg: 5 av 5 (7 röster)

Krispiga potatiskorgar med topping

25 min
Enkel kantarellröra med färskost
Mattias Kristiansson porträtt
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Enkel kantarellröra med färskost

Mattias Kristiansson
20 min
Gratinerade havskräftor med örtigt potatisstomp
Catarina König KM2023
Betyg: 4 av 5 (8 röster)

Gratinerade havskräftor med örtigt potatisstomp

Catarina König
40 min
POPULÄRT
västerbottenrutor med löjrom
Catarina König KM2023
Betyg: 4.6 av 5 (32 röster)

Västerbottensrutor med löjrom

Catarina König
30 min + tid i kyl
Smördegsbakelse med Västerbottensost och svamp
Filip Poon - porträtt KM 2023
Betyg: 4.3 av 5 (9 röster)

Smördegsbakelse med Västerbottensost och svamp

Filip Poon
Smörrebrödssnittar
stefan ekengren profilbild ny
Betyg: 4.8 av 5 (5 röster)

Smörrebrödssnittar

Stefan Ekengren