En riktigt somrig skaldjurstårta med kavringsbotten. Fullproppad med godsaker!
SmartPoints/bit: 4
För att få fler smarta recept, bli medlem i ViktVäktarna. Klicka här!
14 juni 2017
Skaldjurstårta
Foto: ViktVäktarna
Du behöver
Botten
- 0,5 dl flytande margarin
- 200 g kavring
Fyllning
- 300 g räkor, skalade (1 kg med skal)
- 2 dl kräftstjärtar
- 200 g färskost 11%
- 250 g naturell kvarg 1%
- 3 msk pepparrot, färskriven
- 0,5 knippe dill, hackad
- 0,5 dl gräslök, hackad
- 0,5 tsk salt
- 1 krm peppar
Dekoration
- 50 g röd stenbitsrom
- dill
- rödlök
Gör så här
- Blanda margarin med smulad kavring till en deg. Tryck ut i en rund form med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt formen stå kallt ca 1 timme.
- Hacka räkor och kräftstjärtar, spara några hela till garnering.
- Blanda hackade räkor, kräftstjärtar, färskost och kvarg. Tillsätt pepparrot, dill och gräslök. Krydda med salt och peppar. Rör om noga så att allt blandas.
- Bre ut fyllningen på bottnen. Låt stå svalt ett par timmar, gärna över natten.
- Dekorera tårtan med rom, dill, hackad rödlök och skaldjur.
