Enkel lemon posset
Foto: Köket.se
Enkel lemon posset
4 ingredienser
10 min + kyltid
På endast tre ingredienser gör du den här otroligt enkla och fräscha desserten. Extra festligt blir det om du serverar den i urgröpta citronskal.
Ingredienser
4 - 6 - 1,5 citron, saften av (köp 4 citroner totalt om du vill servera i skalen)
- 0,5 citron, skalet av
- 3,5 dl vispgrädde
- 1 dl strösocker
Gör så här
- Gröp ur citronerna med en sked. Hacka köttet av 1,5 citron i bitar och pressa ur saften genom en fin sil.
- Låt grädde, strösocker och citronskal sjuda i en kastrull i ca 3-4 minuter, eller tills det tjocknat något och fått en mörkare färg. Se till att det inte börjar koka.
- Ta bort från värmen och låt stå i 1 minut. Tillsätt citronsaften och rör om. Blandningen kommer att tjockna ytterligare. Smaka av och se om du eventuellt behöver tillsätta mer citronsaft.
- Sila blandningen och fördela sedan i dina citronskal eller i portionsglas. Låt svalna övertäckta i kylen i minst 4 timmar eller tills de stelnat.