Erik Videgård

Erik Videgård KK 2024

Erik Videgård är en av Sveriges främsta krögare. Han har öppnat och drivit legendariska Stockholmskrogar som Videgård, East, Diana, Akvarium, Fjäderholmarnas krog och Halv trappa plus gård och har även verkat som programledare och musikproducent. Erik har varit yrkesverksam i flera länder och anses vara den som introducerade de asiatiska köken i Sverige.

Han är även en av grundarna till Svenska Sommelierföreningen och har förutom att han vunnit SM för sommelierer, även tävlat i EM och VM.

Följ Erik på Instagram >>

Recept av Erik Videgård

NYHET
Majstortilla
Erik Videgård KK 2024
Betyg: 0 av 5

Majstortilla

Erik Videgård
1 h 45 min
NYHET
Guacamole med majrova
Erik Videgård KK 2024
NYHET
Huitlacoche
Erik Videgård KK 2024
Betyg: 0 av 5

Huitlacoche

Erik Videgård
20 min
NYHET
Serranokroketter
Erik Videgård KK 2024
Betyg: 0 av 5

Serranokroketter

Erik Videgård
1 h + tid i frys
NYHET
Sommarrullar med svamp
Erik Videgård KK 2024
Erik Videgård KK 2024
Betyg: 0 av 5

Coleslaw med syrligt äpple

Erik Videgård
20 min + tid i kyl
ENKELT
Tostada med räkor och avokado
Erik Videgård KK 2024
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Tostada med räkor och avokado

Erik Videgård
45 min
ENKELT
Konfiterade tomater
Erik Videgård KK 2024
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Konfiterade tomater

Erik Videgård
20 min + 2 h i ugnen
ENKELT
Camarones en aguachile
Erik Videgård KK 2024
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Camarones en aguachile

Erik Videgård
30 min
Ölmusslor med bacon
Erik Videgård KK 2024
Betyg: 5 av 5 (3 röster)

Ölmusslor med bacon

Erik Videgård
30 min
Portugisiska musslor
Erik Videgård KK 2024
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Portugisiska musslor

Erik Videgård
30 min
Egg fried rice
Erik Videgård KK 2024
Betyg: 4.8 av 5 (5 röster)

Egg fried rice

Erik Videgård
30 min
Krispigt ris med rostade räkor
Erik Videgård KK 2024
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Krispigt ris med rostade räkor

Erik Videgård
30 min
Dipp, röror, sås och dressing av Erik Videgård
Salmoretta

Dipp, röror, sås och dressing av Erik Videgård

Ibland är det tillbehören och såsen som lyfter en hel rätt. Och visst kan en söt aromatisk soja, en fräsch örtig dressing eller krämig, len aiolidipp få vem som helst att brista ut i ett "mmmmmm...." Här är Erik Videgårds bästa såser och röror!

Erik Videgårds topp 10 recept
Eggs fried rice

Erik Videgårds topp 10 recept

Visst känner du igen Erik Videgård från Nyhetsmorgon? Eriks asiatiska recept har blivit omåttligt populära här hos oss på Köket - trots att de ibland har både konstiga namn och en och annan udda ingrediens!

Wokskola med Erik Videgård
Wokskola med Erik Videgård

Wokskola med Erik Videgård

Woken är ett av världens bästa tillredningskärl, enligt Erik Videgård. Häng med i Eriks snabba wokskola i TV4 Nyhetsmorgon, här lär du dig skillnaderna på wokpanna i plåt, teflon och rostfritt och vilken wokpanna som passar till olika spisar.

Köketpodden med Erik Videgård
Erik Videgård clean Mosaik podd

Köketpodden med Erik Videgård

Denna vecka möter vi den fantastiska kocken Erik Videgård - en pionjär för det asiatiska köket i Sverige. Vi får höra om succésagan med krogen East i Stockholm, utnämningen till Sveriges bästa servitör och hur det var när Putin kom och gästade på Eriks restaurang i Ryssland? Och hur det kommer sig att han fick uppdraget att bli bond-stjärnan Daniel Craigs personliga kock? Trevlig lyssning!