Riv eller skala citronen, behåll det gula skalet men unvik det vita.
Ska och riv pepparoten.
Lägg sedan både pepparroten och skalen i en hel och ren kökshanduk som inte är för tjock. Samla allt i mitten av kökshandduken och spännfast allt med en gummisnodd.
Häll sedan spriten i en stor syltburk och placera kökshandduken ovanför vätskan. Handduken ska aldrig nudda spriten.
Stäng sedan locket och se till att det är tätt. Låt stå i rumstemperatur i ca 2 dygn. Servera tillsammans med kräftor!
