Frida Ronge

Frida Ronge

Frida Ronge är fiskhandlardottern från Göteborg som skapat en helt egen japansk-nordisk matlagningsstil.

Tidigare var hon kökschef på Råkultur i Stockholm och har även arbetat som teppanyaki/sushikock på Yasuragi. Nu hittar du henne verkande som culinary director på restaurang TAK i Stockholm.

Bland utmärkelserna finns Silvermedalj i Seven Sushi Samurai-världsmästerskapet i London 2010, Årets “Rising Star” i White Guide 2013 samt vinnare av Karin Franssons Mentorpris i Årets kock-tävlingen 2014.

Visar recept: Frida Ronge

Pilgrimsmusslor med örtdressing
Frida Ronge
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Pilgrimsmusslor med örtdressing

Frida Ronge
30 min
Stekt sej loin med vitvinssås
Frida Ronge
Betyg: 5 av 5 (3 röster)

Stekt sej loin med vitvinssås

Frida Ronge
1 h
Vårsallad med picklat ägg och nobisdressing
Frida Ronge
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Vårsallad med picklat ägg och nobisdressing

Frida Ronge
1 h + tid i kyl
Socca med zucchini
Frida Ronge
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Socca med zucchini

Frida Ronge
30 min
Kalljäst focaccia
Frida Ronge
Betyg: 4.5 av 5 (4 röster)

Kalljäst focaccia

Frida Ronge
1 h + jäsning
Len rödbetshummus
Frida Ronge
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Len rödbetshummus

Frida Ronge
10 min
Vitlöksgratinerade ostron
Frida Ronge
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Vitlöksgratinerade ostron

Frida Ronge
10 m
Edulis ostron med brynt smör
Frida Ronge
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Gigas ostron med brynt smör

Frida Ronge
20 m
Parmesanpanerad gös
Frida Ronge
Betyg: 4.6 av 5 (7 röster)

Parmesanpanerad gös

Frida Ronge
30 m
Vit bönröra
Frida Ronge
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Vit bönröra

Frida Ronge
30 m
Kronärtskocka med smör
Frida Ronge
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Kronärtskocka med smör

Frida Ronge
30 m
Pasta med tångpesto
Frida Ronge
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Pasta med tångpesto

Frida Ronge
30 m
Sommarrullar med olika fyllningar
Frida Ronge
Betyg: 4.9 av 5 (7 röster)

Sommarrullar med olika fyllningar

Frida Ronge
1 h
Vispad vaniljpannacotta med rabarberkompott ny
Frida Ronge
Betyg: 4.7 av 5 (3 röster)

Vispad vaniljpannacotta med rabarberkompott

Frida Ronge
30 m + tid i kyl
Friterad kycklinglårfilé
Frida Ronge
Betyg: 5 av 5 (3 röster)

Friterad kycklinglårfilé

Frida Ronge
30 m
Sushi tacos med tillbehör
Frida Ronge
Betyg: 3.7 av 5 (3 röster)

Sushi tacos med tillbehör

Frida Ronge
Moules frites med yuzu kosho
Frida Ronge
Betyg: 4.6 av 5 (5 röster)

Moules frites med yuzu kosho

Frida Ronge
20 m
POPULÄRT
Potatistart med Västerbottensost
Frida Ronge
Betyg: 4.9 av 5 (10 röster)

Potatistart med Västerbottensost

Frida Ronge
30 m
Frida Ronges aioli
Frida Ronge
Betyg: 5 av 5 (3 röster)

Frida Ronges aioli

Frida Ronge
10 m
Frida Ronge
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Kålrotsgari

Frida Ronge
20 m
Temaki, svamp och tryffel
Frida Ronge
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Temaki, svamp och tryffel

Frida Ronge
20 m
Hosomaki
Frida Ronge
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Hosomaki

Frida Ronge
20 m