Japansk ponzusås
Japansk ponzusås
6 ingredienser
Frida Ronge gästar Nyhetsmorgon och visar hur du snabbt och enkelt gör en japansk ponzusås.
Ingredienser
- 1 dl japansk soja
- 0,5 dl citrussaft, t ex yuzu, lime, citron eller en blandning
- 2 msk risvinäger
- 1 msk mirin (kan ersättas med lite socker om du vill)
- 1 msk kombu
- 1 msk bonitoflakes
Gör så här
- Blanda alla ingredienser i en liten kastrull.
- Låt kastrullen stå i rumstemperatur i minst 30 minuter, men gärna ännu längre eller över natten i kylen.
- Sila sedan av bonitoflingor och kombu.
- Förvara såsen i en tät burk eller flaska i kylskåpet.
- Såsen håller i upp till 1 vecka (eller längre om du inte har tillsatt färsk citrus).
