Pannacotta

1. 
   Blötlägg gelatinbladen i lite kallt vatten i ca 5 minuter.
2. 
   Koka upp grädde, mjölk och socker.
3. 
   Hacka chokladen och rör ner den i gräddmjölken. Rör om tills chokladen har smält.
5. 
   Tillsätt sedan miso.
6. 
   Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i chokladsmeten.
7. 
   Häll upp smeten i vackra glas och låt stelna i kylskåpet.

Rabarberkompott med vanilj

1. 
   Ansa och skär rabarbern i ca 2 cm långa bitar.
2. 
   Lägg rabarberbitarna i en kastrull.
3. 
   Snitta vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
4. 
   Lägg vaniljstången och vaniljfröna i kastrullen.
5. 
   Tillsätt även socker, hallon och citronsaft.
6. 
   Koka ihop blandningen till en kompott.
7. 
   Låt sedan kompotten svalna.

Servering

1. 
   Servera pannacottan med rabarberkompotten.
2. 
   Toppa med oxalis, mynta eller ätbara blommor.