Misosoppa med svampdashi

NYHET
Misosoppa med svampdashi
Foto: TV4/ Frida Ronge
Frida Ronge
Frida Ronge

Misosoppa med svampdashi

Av: Frida Ronge

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

30 min

Misosoppa med svampdashi är enkelt att tillaga och värmer gott i vintervädret.

Asiatisk matSoppa

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 1 l vatten
  • 2 svampbuljongtärningar
  • 1-2 msk vit misopasta
  • ev 1 bit kombu, 5x5 cm (ej nödvändigt)
  • 10 shiitakesvamp (färska eller valfri svamp)
  • 2 tsk neutral olja (att steka i)
  • ev soja (för extra smaksättning)
  • 3 salladslökar, finhackade
  • 2 msk sesamfrön
  • ev tofu, i tärningar (topping)
  • ev 2-3 droppar sesamolja (för extra smaksättning)

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Koka upp vattnet och lös upp svampbuljongtärningarna.
  2. Sänk värmen så att buljongen sjuder och tillsätt misopasta och kombu. Låt sjuda i några minuter.
  3. Skiva shiitakesvampen.
  5. Stek svampen i olja på medelvärme i 4–5 minuter tills den är gyllenbrun och lätt krispig i kanterna.
  6. Lägg den stekta svampen i buljongen.
  7. Smaka eventuellt av med lite soja.
  8. Häll upp soppan i skålar och toppa med salladslök samt rostade sesamfrön.
  9. Toppa gärna med tofu och några droppar sesamolja.