Sockerkaka

1. 
   Sätt ugnen på 180 grader.
2. 
   Vispa strösocker och ägg fluffigt i en bunke.
3. 
   Sikta ner vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.
5. 
   Banda i salt, vallmofrö, rivet citronskal och pressad citronsaft från en halv citron. Rör sedan ner smör och mjölk och blanda ihop alla ingredienser till en slät smet.
6. 
   Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform som rymmer ca 1,5 liter.
7. 
   Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 35 minuter (känn med en provsticka).
8. 
   Låt kakan svalna i formen innan du stjälper upp den.

Glasyr

1. 
   Rör ihop florsocker och citronsaft.
2. 
   Tillsätt lite vatten om glasyren är för hård.

Garnering

1. 
   Ringla glasyren över kakan.
2. 
   Strö över vallmofrö och eventuella örter.
3. 
   Låt stelna i ca 30 minuter.

Servering

1. 
   Servera eventuellt lättvispad grädde till.