Tartar

1. 
   Smaka upp bifftartaren med sesamolja, svartpeppar och havssalt.

Maki

1. 
   Lägg noribladet på en sushimatta.
2. 
   Bred ut riset på noribladet men lämna 3 cm tomt i ena kanten så att rullen kan förslutas.
3. 
   Lägg på stavar av rättika och salladslök.
4. 
   Skär upp rullen i ca 12 bitar.
5. 
   Toppa varje bit med ca 10 g bifftartar, finhackad gräslök och eventuellt lite regnbågsrom.

Servering

1. 
   Servera gärna med soja, kålrotsgari och wasabi.