Enkel kantarellröra med färskost
Enkel kantarellröra med färskost
8 ingredienser
20 min
Den här röran med kantareller och färskost är lite extra lyxig och god att servera som tillbehör på kräftskivan.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 200 g kantareller
- 1 msk rapsolja
- 1 schalottenlök
- 1 klyfta vitlök
- 200 g färskost
- 1 msk persilja, finhackad
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Fräs kantarellerna i oljan tills de har släppt sin vätska och fått färg.
- Skrapa över svampen på en skärbräda och låt svalna.
- Hacka kantarellerna så fint du kan. Gör detsamma med schalottenlök och vitlök.
- Blanda kantarellerna med schalottenlök, vitlök, färskost, persilja, salt och peppar.
