Mattias Kristiansson

2012 gick Mattias från brutal köttätare till vegan. Han har inte ångrat sig en enda sekund. Sen dess har han gett ut 6 veganska kokböcker och grundat Sveriges första och största vegetariska mattidning – VEGO. 

Mattias är en tvättäkta matnörd som älskar att slänga sig över nya smaker, konsistenser och råvaror. Maten han lagar är ”skitgod” som han själv säger, men också på en nivå som alla klarar av. Råvarorna är lätta att hitta och du orkar svänga ihop rätterna även en stressig måndag. 

Här kan du läsa mer om tidningen VEGO. Följ gärna Mattias på instagram för daglig inspiration - @mattias_kristiansson