1. 
   Sätt ugnen på 200 grader.

Pumpapuré

1. 
   Dela en butternutpumpa på hälften. Skrapa ur kärnorna med en sked.
2. 
   Lägg pumpahalvorna med snittytan nedåt på en plåt med bakplåtspapper.
3. 
   Baka pumpan i ugnen i 45-60 minuter. Testa med en gaffel, pumpan ska vara riktigt mjuk.
4. 
   Ta ut och låt svalna helt.
5. 
   Skrapa ut fruktköttet med en sked.
6. 
   Mät upp 300 g till degen och mixa till en slät puré med hjälp av en stavmixer eller matberedare.

Deg

1. 
   Smula ner jästen i en bunke.
2. 
   Tillsätt vattnet och rör tills jästen har lösts upp.
3. 
   Blanda ner pumpapuré, olja, socker och gurkmeja.
4. 
   Tillsätt salt och nästan allt vetemjöl.
5. 
   Arbeta degen i en hushållsassistent i ca 8-10 minuter, eller något längre för hand.
6. 
   Tillsätt resterande mjöl vid behov.
7. 
   Degen ska vara mjuk och lite klibbig, men gå att forma.
8. 
   Beroende på mängden vatten i pumpapurén kan du behöva tillsätta mer mjöl eller mer vatten.
9. 
   Täck bunken och låt jäsa i 1 timme.
10. 
    Stjälp upp degen på ett lätt mjölat bakbord.
11. 
    Dela i 12 bitar och rulla till frallor.
12. 
    Lägg frallorna på en plåt med bakplåtspapper.

Dekoration

1. 
   Vira ett steksnöre fyra gånger runt varje fralla. Vrid snöret ungefär ett åttondels varv mellan varje gång, så att frallan delas in i åtta jämna klyftor. Snöret ska ligga löst mot degen utan att skära in i den.
2. 
   Knyt ihop ändarna och lägg frallorna på plåten.
3. 
   Låt frallorna jäsa i 30-40 minuter.
4. 
   Sätt ugnen på 225 grader, över- och undervärme.
5. 
   Pensla frallorna med mjölk och grädda i 10-12 minuter.
6. 
   Låt frallorna svalna något innan du drar bort snöret.
7. 
   Fäst en salt pinne i varje fralla som en stjälk.