3 veganska festmenyer à la Mattias Kristiansson
Kökets bloggare och vegoprofil Mattias Kristiansson bjuder på tre läckra veganska menyer som får vem som helst att blir lycklig! Bjud hem några du tycker om och duka fram till en riktig festmåltid!
Meny 1
Friterat bröd med tångkaviar, crème fraiche och rödlök
Allting man friterar blir gott, och denna veganska förrätt är verkligen magiskt god! Friterat surdegsbröd som serveras med crème fraiche, rödlök, tångkaviar och dill.
Bondbönsbiffar med pistagenötter, krämig polenta och zucchinisallad
Lyxiga biffar gjorda på bondbönor, basilika och pistagenötter. Servera med krämig polenta, svarvad zucchini med hemgjord pesto samt balsamicostekt rosésallad. Otroligt gott - och som en härlig bonus dessutom vegansk!
Veganska passionsfruktspajer med bär och kikärtsmaräng
Ljuvliga små pajer med passionsfruktskräm och maräng gjord på kikärtsspad.
Meny 2
Black eyed pea-fritters med chipotleaioli
Frasiga bönfritters som serveras med ananassalsa och vegansk aioli smaksatt med chipotle. Otroligt god vegansk förrätt som alla borde testa!
Taquitos med potatis och karamelliserad lök
Tortillabröd med en krämig fyllning av potatis, karamelliserad lök och svarta bönor. Serveras med guacamole, majs- och paprikasallad samt vegansk ostsås gjord på sötpotatis. Vegansk festmat när den är som allra bäst!
Vegansk brownie med anchochili, kokoskolasås och kokosbacon
Kryddiga mexikanska brownies med anchochili och kanel. Serveras med kolasås gjord på kokosmjölk samt rökiga kokosflakes. Fantastiskt god till fikat eller som lite maffigare dessert!
Meny 3
Bruschetta med cashewcrème och confiterad tomat
Denna förrätt är försvinnande god - stekt surdegsbröd som toppas med krämig cashewnötskräm och confiterade tomater. Vegansk är den dessutom!
Kronärtskocksbiffar med rostat grönt och limesås
Lyxiga veganska biffar som görs på inlagd kronärtskocka och paneras i panko. Servera med rostade rotfrukter och busenkel lime- och dillsås.
Flamberade kokoscrêpes med apelsinsås
Veganska crêpes med kokos, apelsin och vaniljglass. Galet gott avslut på en festlig middag!
Fler tips!
5 enkla halloweensnacks
Här är några busenkla halloweensnacks - som inte kräver mycket tid och som alla klarar av!
Långkok på högrev
Långkok på högrev eller andra grytbitar ger mört kött och massor av mustig smak. Här hittar du populära recept på höstgrytor och långkok på högrev!
Vin från Italien - 3 tips till höstens middagar
Från kullarna i Piemonte kommer några av Italiens mest omtalade viner.
Alkoholreklam
Äntligen helg - 24 goda recept!
Här har vi samlat alla recept du behöver för en riktigt trevlig helg!
God mat med Catarina König
Här har vi samlat 24 populära recept från drottningen av mat med guldkant - allt från vardagsmat som lasagne och köttfärssås till helglyx med flamberad biff och räkor.
