Potatissallad med hovmästarsås
Potatissallad med hovmästarsås
11 ingredienser
30 min
En krämig potatissallad är alltid populärt när det är dags för buffé! Den här versionen med hovmästarsås, groddar och grönt äpple passar dessutom riktigt bra till kräftskivan.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portionerPotatissallad
- 1 kg färskpotatis
- 1 dl alfaalfagroddar
- 1 grönt äpple, finhackat
Hovmästarsås
- 0,5 dl senap
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk strösocker
- 0,5 msk vitvinsvinäger
- 1 dl färsk dill, finhackad
- salt
- svartpeppar
- 1 dl rapsolja
Gör så här
Potatissallad
- Koka potatisen.
- Skölj sedan potatisen i kallt vatten så att den kallnar innan du delar den i bitar.
Hovmästarsås
- Blanda klassisk senap med dijonsenap, strösocker, vitvinsvinäger, dill, salt och peppar i en skål.
- Vispa ner lite olja i taget tills du får en slät sås.
Potatissallad forts.
- Blanda hovmästarsåsen med potatis, alfaalfagroddar och finhackat äpple.
