Lyxig ostpaj
Foto: köket.se
Lyxig ostpaj
11 ingredienser
45 min
En extra lyxig och smakrik ostpaj med två sorters ost. Toppa med crème friache, rödlök och gräslök. Perfekt att servera till midsommar, kräftskiva eller buffé.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 förp pajdeg
Fyllning
- 200 g grana padanoost, riven
- 150 g Västerbottensost, riven
- 4 ägg
- 4 dl mjölk
- salt
- svartpeppar
Garnering
- 1 dl crème fraîche
- 0,5 dl grana padanoost, riven
- 1 msk gräslök, finhackad
- 0,25 rödlök, finhackad
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Tryck ut degen i en pajform och nagga pajskalet med en gaffel.
- Fördela riven grana padano och Västerbottensost i pajskalet.
- Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar i en bunke. Häll äggstanningen över osten.
- Grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 minuter. Lägg folie över pajen de sista minuterna om du tycker att den börjar få för mycket färg.
- Låt pajen svalna och garnera sedan med en klick crème fraîche, riven grana padano och finhackad gräslök och rödlök.
