Att koka sina egna kräftor är inte alls svårt. Här ger Leila Lindholm sina bästa tips.

Leilas tips!
Förvara nyfångade kräftor i en hink med ett upp och nervänt fat i botten och ett annat som lock. Detta för att kräftorna längst ner i hinken inte skall kvävas och locket har man för att de inte ska kunna smita. Kräftor ska inte förvaras i vatten eftersom de då riskerar att drunkna (det är ingen syreomsättning). Genom att vrida den frysta krondillen kommer smakerna lättare fram och sätter smak på kräftkoket.