Öjebyröra på knäcke

26 röster
15 m + tid i kylen
8
Öjebyröra på knäcke
Foto: Roland Persson

Receptet är ur boken Högtid av Stefan Ekengren, Natur & Kultur.

hogtid_omslag
15 m + tid i kylen
8
8 portioner

Du behöver

  • 500 g kräftstjärt, skalade färska i lag men väl urkramade och grovhackade
  • 100 g västerbottensost, riven
  • 1 msk kummin, hel och stött i mortel
  • 1 dl majonnäs
  • 1 citron, finrivet skal
  • 3 cl akvavit
  • 2 msk dill, finhackad

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser i en skål och låt stå i kylen några timmar.
Tips!
hogtid_omslag

Receptet är ur boken "Högtid"

16 november 2019