Rödvinssås

Gräddsås

Ingen måltid är komplett utan sås! Här får du reda på hur du gör den perfekta bearnaisesåsen, en klassisk rödvinssås och andra favoritsåser till grillkväll och festmat.

KitchenAid Godaste grillsåsen - chimichurri

Såser/röror

Tillbehör

Markus Aujalay håller masterclass och visar hur man gör en klassisk vitvinssås att servera till fisk. Resultatet blir så gott att deltagarna blir helt lyriska vill äta den med sked. Dessutom avslöjar han en lite oväntad ingrediens som ger såsen ett extra djup i smaken. Spela klippet för att se Markus masterclass. 

Markus Aujalays vitvinssås

Markus Aujalay 2020

Markus Aujalay

Sveriges mästerkock logo

Sveriges mästerkock

Fest

Fransk mat

Underbart god sås på vitt vin, smör och grädde. Passar utmärkt att servera till fisk. Spela klippet för att se hur Markus filéar röding och tillagar den på två sätt.

Smörsås till röding

Markus röding med smörsås

Efter stängning logo 2022

Efter stängning

Gourmetmat

Se & gör

Tommy Myllymäki visar steg för steg hur du slår en perfekt bearnaise! Spela klippet för att se hur du enklare lyckas.

[Fler sås-filmer med Tommy Myllymäki hittar du här.](/tommy-myllymakis-saser)

Bearnaisesås - se & gör Tommy Myllymäki

Bearnaisesås - se & gör

Tommy Myllymäki 2016

Tommy Myllymäki

Kökets middag

Bearnaisesås

Brunsås

Hollandaisesås

Vitvinssås

Pepparsås

Prio artiklar

En god sås gör middagen! Här har vi samlat stjärnkockarnas recept på våra mest älskade såsklassiker som gräddsås, rödvinsås, pepparsås och den smöriga favoriten bearnasiesås.

Biff med choronsås och klyftpotatis

Så lyckas du med de klassiska såserna

Fisk

Vardagsmiddag

Svensk/nordisk mat

Det är få såser som slår den gräddiga och smöriga Sandefjordsåsen. Här serveras den till ett underbart gott och lättlagat laxpaket med kallrökt lax, purjo och potatis. En lyxig middag som inte kommer att göra dig besviken.

Laxpaket med potatis och sandefjordsås

stefan ekengren profilbild ny

Stefan Ekengren

Så gör du rödvinssås som en stjärnkock! Tommy Myllymäki visar steg för steg hur du gör för att få den helt perfekt.

[Fler sås-filmer med Tommy Myllymäki hittar du här.](/tommy-myllymakis-saser)

Myllymäkis rödvinssås - se & gör

Skaldjur

Att laga röding är både enkelt och så gott! Servera rödingen med varma och krispiga betor samt en helt otrolig blåmusselsås så har du en riktig lyxmiddag.

Melleruds Stekt röding med blåmusselsås och fänkålssallad

Stekt röding med blåmusselsås och fänkålssallad

melleruds_logo_svg

Melleruds Alkoholfria Pilsner

I samarbete med Melleruds Alkoholfria Pilsner

Typ av rätt

Högtid

Nyårsmat

Vi har tagit del av Tommy Mylllymäkis bästa tips på hur du lyckas med de klassiska såserna! Briljera med allt från den berömda bearnaisen, den vinnande vinägretten, majestätiska majonnäsen eller den robusta rödvinssåsen på nyårsafton.

Bli en mästare på såser - miljö

Såserna att briljera med till nyår – Tommys 5 bästa tips

Klassiker som alltid går hem!

Hemlagad majonnäs

Pelle Johansson

Panerad fisk med kall dillsås

zeina profilbild ny

Zeina Mourtada

graddsas

Gräddsås (eller brunsås)

Köket .se kocksida

Köket.se

Elon Perfekt bearnaise som aldrig spricker

Perfekt bearnaise som aldrig spricker

Köket

Guacamole

Sara Begner

Vår kokbok

Leif Mannerström rödvinssås

Leif Mannerström 2018

Leif Mannerström

Jury SMK 2023

Kokt torsk med äggsås

Förkväll

Populära recept

Typ av måltid

Grilla

Ingen grillfest utan sås! Goda tillbehör gör festen till en succé - här hittar du recept på de godaste rörorna och såserna!

Citron- och gurkyoghurt

Röror och såser till grillat

De flesta håller med om att såsen är den viktigaste komponenten på tallriken. Bli en mästare på klassiska såser och du kommer alltid imponera i köket!

Tommys majonnäs

Slå sås som en stjärnkock – här är 7 såsklassiker

Smårätter/tapas

Buffémat

Dressing

Aioli

Ibland är det tillbehören och såsen som lyfter en hel rätt. Och visst kan en söt aromatisk soja, en fräsch örtig dressing eller krämig, len aiolidipp få vem som helst att brista ut i ett "mmmmmm...."  Här är Erik Videgårds bästa såser och röror!

Salmoretta

Dipp, röror, sås och dressing av Erik Videgård

Slå såsen som en riktig mästerkock! Tommy Myllymäki visar steg för steg hur du lyckas med olika såser.

Beurre blanc - se & gör

Tommy Myllymäkis såser