Christer Lingström

Lax passar till både vardag och fest. Serveras gärna med en härlig hummersås.

Lax Nesselrode

Christer Lingström

• 1h 10 min

Ryska pannkakor innehåller jäst och bovetemjöl, vilket ger dem en svagt syrlig arom och smak.

Blinier

Christer Lingström

• 35 min

Denna mix av nötter, vanlijsocker och kefir eller creme fraiche är helt enkelt underbar.

Hasselnötskefir

Christer Lingström

• 15 min

Denna kaviar med champinjoner är helt underbar. Skynda ut och handla svamp.

Svampkaviar

Christer Lingström

• 15 min

Inlagd gurka serverad med honung och smetana eller crème fraiche.

Smetana

Christer Lingström

• 5 min

Sägs vara förebilden till våra Wallenbergare. Underbart gott ihop med en gräddig champinjonsås.

Pojarski

Christer Lingström

• 40 min

Pelméni är en rätt från Sibirien som påminner lite om ravioli. Man kan göra pelmeni året runt och i stora mängder, eftersom rätten lämpar sig utmärkt att frysa.

Pelmeni

Christer Lingström

• 45 min

Ryskt recept med charlottenlökar och champinjoner.

Kyckling à la Katnov

Christer Lingström

• 1h

Äggröra med ansjovis

Christer Lingström

• 25 min

En härligt krämig efterätt, serveras med italiensk maräng.

Lingströms jordgubbsmousse

Christer Lingström

Quenellerna är gjorda på färs av gäddfilé och kokas i fiskbuljong. Servera rätten med en urgod murkelsås och ljummen spenat.

Gäddqueneller på spenat med murkelsås

Christer Lingström

En klassiker som blir godast på knaperstekt bröd.

Toast Skagen

Christer Lingström

Em snabb och god sparrisförrätt med syrlig smak.

Sparris med citronvinägrett och sikrom

Christer Lingström

Rådjursfilé med en svartvinbärssås och bladpersiljepuré. Köttet går att förbereda dagen innan om du täcker det ordentligt med folie. Buljongen och såsen också.

Rådjur med bladpersiljepuré

Christer Lingström

Stekt abborre med beurre blanc

Christer Lingström

• 40 min

Rödbetssoppa

Christer Lingström

• 25 min

Christer Lingström bjuder på kokt lamm med dillsås.

Kokt lamm med dillsås

Christer Lingström

Enkelt och gott. Med aprikoser i harcot-vertsen blir det syrligt och salt dessutom.

Saftig rostbiff med potatis- och sellerisallad

Christer Lingström

Lutfisk med vit sås

Christer Lingström

• 1h

Citronsill

Christer Lingström

• 12h 15 min

Stek med influenser från Mexiko och Sydamerika. Perfekt att lägga på grillen under ljusa sommarnätter. Hettan kommer med salsan.

Fläskkotlett med grönsaksnudlar och salsa roja

Christer Lingström

Potatis- och kronärtskocksallad à la Demidov

Christer Lingström

• 1h

Äppelfläsk

Christer Lingström

Tre varianter till fisk

Christer Lingström

Kyckling med äpple och rotfrukter

Christer Lingström

Stekt kalvlever med äpplen och bacon

Christer Lingström

Grillad entrecote med grönsakspaket och paprika-mangosås

Christer Lingström

Citron- och sojakyckling med ugnsbakad zucchini

Christer Lingström

Sill i kanot

Christer Lingström

Vill man äta nyttigt är råkosttallrik ett utmärkt val. Lite dressing piffar upp måltiden.

Råkosttallrik som den serverades i S:t Petersburg

Christer Lingström

• 25 min

Blombergs potatisgryta med isterband

Christer Lingström

• 35 min

Stekt abborre med smörsås.

Stekt abborre med beurre blanc

Christer Lingström

Sommarbönor i senapsdressing

Christer Lingström

Kall inkokt lax med skarpsås

Christer Lingström

Joppes räksallad

Christer Lingström

Somrig rödtunga med tryffelmajonnäs

Christer Lingström

Sommardessert med smak av Italien

Christer Lingström

Klassisk hemgjord majonnäs smaksatt med sommartryffel.

Majonnäs med sommartryffel

Christer Lingström

• 10 m

Citronbröd

Christer Lingström

Böcklingsallad

Christer Lingström

• 15 min