Skagenröra

Per Morberg 2018
Per Morberg 2018

Skagenröra

183

9 ingredienser

10 m

En mättande toast Skagen får du till med denna lättgjorda räkröra.

Ingredienser

portioner4
  • 500 g räkor med skal
  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl crème fraîche
  • 2 msk dill, hackad
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • citron, saft
  • 100 g löjrom, till garnering
  • 0,5-1 msk cognac

Gör så här

  1. Skala räkorna och hacka dom grovt. Lägg i en bunke och blanda med majonäsen, créme fraichen och dillen. Smaksätt med salt och peppar och en skvätt konjak.
  2. Serveras på smörstekta toastskivor toppade med en riklig klick löjrom. Garnera med en dillkvist.