Gräddsås (eller brunsås)
Foto: TV4
Gräddsås (eller brunsås)
10 ingredienser
15 m
Vad vore köttbullarna och kalvsteken utan vår älskade gräddsås?
Knepet för den godaste gräddsåsen är balansen mellan soja och
svartvinbärsgelé.
Ingredienser
1 - 2-3 msk vetemjöl
- vatten (eller steksky)
- 3 dl mjölk
- 3 dl vispgrädde
- 2-3 tsk kinesisk soja
- 1-2 msk kalvfond
- 1-2 msk svartvinbärsgelé
- salt
- vitpeppar
- vitvinsvinäger
Gör så här
- Rör ut vetemjölet med lite vatten eller steksky.
- Blanda alla ingredienserna och låt koka upp. När såsen är i den konsistens du önskar, smaka av och tillsätt eventuellt av med mer gelé, soja eller vinäger. Krydda med salt och vitpeppar.