Gräddsås (eller brunsås)

Name: Gräddsås (eller brunsås)
Total time: 15 min
Yield: 1 undefined
Ingredients: 2-3 msk vetemjöl; vatten (eller steksky); 3 dl mjölk; 3 dl vispgrädde; 2-3 tsk kinesisk soja; 1-2 msk kalvfond; 1-2 msk svartvinbärsgelé; salt; vitpeppar; vitvinsvinäger

Foto: TV4

Gräddsås (eller brunsås)

Av: Köket.se

10 ingredienser

15 m

Vad vore köttbullarna och kalvsteken utan vår älskade gräddsås? Knepet för den godaste gräddsåsen är balansen mellan soja och svartvinbärsgelé.

Fest Fransk mat Husmanskost och receptklassiker Svensk/nordisk mat Såser/röror

Ingredienser

2-3 msk vetemjöl
vatten (eller steksky)
3 dl mjölk
3 dl vispgrädde
2-3 tsk kinesisk soja
1-2 msk kalvfond
1-2 msk svartvinbärsgelé
salt
vitpeppar
vitvinsvinäger

Gör så här

Rör ut vetemjölet med lite vatten eller steksky.
Blanda alla ingredienserna och låt koka upp. När såsen är i den konsistens du önskar, smaka av och tillsätt eventuellt av med mer gelé, soja eller vinäger. Krydda med salt och vitpeppar.