Panerad fisk med kall dillsås
POPULÄRT
Foto: TV4
Panerad fisk med kall dillsås
7 steg att laga
17 ingredienser
40 min
Vem minns inte skolans panerade fisk med filsås? Här visar Zeina hur du får till de rätta smakerna på den så omtyckta skolmatsklassikern.
Kökets shop
Ny kokbok från Zeina
Veckans matsedel
259 kr
Ingredienser
4 portioner- 4 torskfiléer (alt rödspätta)
- 1 ägg
- ca 0,75 dl vetemjöl
- ca 2 dl pankoströbröd
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk örtsalt
- 1 tsk svartpeppar
- matolja, till stekning
Kall dillsås
- 3 dl gräddfil
- 1 dl filmjölk
- 0,5 dl majonnäs
- 1 dl bostongurka
- 1 kruka färsk dill, finskuren
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk salt
- 1 tsk strösocker
- 0,5 krm svartpeppar
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Kall dillsås
Börja med såsen. Blanda ihop allting och ställ i kylen fram till servering. - Panerad fisk
Tina fisken om du använder fryst fisk. - Torka av filéerna med hushållspapper. Salta och peppra dem runtom.
- Vispa upp ägget med en gaffel tillsammans med citronsaft i en djup tallrik. Lägg pankoströbröd och vetemjöl i separata tallrikar.
- Vänd först en filé i mjöl, sedan i ägg och slutligen i pankoströbröd. Upprepa med de resterande fiskfiléerna.
- Hetta upp olja i en stekpanna och stek fisken i ca 5-7 minuter på varje sida.
- Servera den nystekta fisken med dillsåsen.