Lyxiga tryffelkrustader med västerbottenfyllning
Foto: Köket.se
Lyxiga tryffelkrustader med västerbottenfyllning
11 ingredienser
30 min
Små lyxiga krustader fyllda med västerbottensost och toppade med smörstekt svamp och tryffelolja. Lättlagade och magiskt goda snittar till festen!
Ingredienser
24 st
24 st- 24 krustader
- 100 g lagrad ost
- 1 ägg
- 1 dl grädde
- salt
- peppar
Servering
- 100 g skogschampinjoner
- smör, till stekning
- salt
- peppar
- tryffelolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Vispa ihop ägg och grädde. Tillsätt den rivna osten och smaka upp med salt och peppar.
- Ställ krustaderna på en plåt och häll äggstanning i varje krustad, fyll upp till ca 2/3.
- Grädda i ugnen tills krustaderna har fått fin färg och fyllningen har stannat, ca 7-10 minuter. Håll koll så att krustaderna inte bränns.
- Hacka svampen smått. Fräs svamphacket i en stekpanna med smör tills det fått lite yta. Smaka av med salt, peppar och några droppar tryffelolja. Toppa krustaderna med svamphacket.
