Gammeldags inlagd sill med apelsin

Name: Gammeldags inlagd sill med apelsin
Ingredients: 8 urvattnade sillfiléer; Lag; 0,5 dl ättika; 1 dl strösocker; 2 dl vatten; Kryddning; 3 rödlökar; 1 apelsin; 1 msk malen kryddpeppar; 2 lagerblad; 0,5 purjolök (det gröna)

Foto: Monica Karlstein/TV4

Gammeldags inlagd sill med apelsin

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Jul med Ernst

9 ingredienser

Ernst är en riktig hejare på att göra god sill. Här är hans recept på inlagd sill med apelsin, purjolök och rödlök.

Brunch Tilltugg/snacks/snittar

Se Ernst Kirchsteiger laga receptet

Ingredienser

8 urvattnade sillfiléer

Lag

0,5 dl ättika
1 dl strösocker
2 dl vatten

Kryddning

3 rödlökar
1 apelsin
1 msk malen kryddpeppar
2 lagerblad
0,5 purjolök (det gröna)

Gör så här

Koka upp ättikslagen och låt svalna.
Skär sillen i cm-stora skivor och lägg dem i en form eller bunke.
Häll lagen över sillen.
Skär löken och apelsinen i skivor, strimla purjolöken fint. Strö löken och apelsinskivorna över sillen.
Tillsätt kryddpeppar och lagerblad.
Häll över allt i glasburkar.