Gammeldags inlagd sill med apelsin

koket.se
Gammeldags inlagd sill med apelsin
Foto: Monica Karlstein/TV4
Ernst Kirchsteiger
Ernst Kirchsteiger

Gammeldags inlagd sill med apelsin

9 ingredienser

Ernst är en riktig hejare på att göra god sill. Här är hans recept på inlagd sill med apelsin, purjolök och rödlök.

Se Ernst Kirchsteiger laga receptet

koket.se
Starta receptvideo

Ingredienser

  • 8 urvattnade sillfiléer

Lag

  • 0,5 dl ättika
  • 1 dl strösocker
  • 2 dl vatten

Kryddning

  • 3 rödlökar
  • 1 apelsin
  • 1 msk malen kryddpeppar
  • 2 lagerblad
  • 0,5 purjolök (det gröna)

Gör så här

  1. Koka upp ättikslagen och låt svalna.
  2. Skär sillen i cm-stora skivor och lägg dem i en form eller bunke.
  3. Häll lagen över sillen.
  4. Skär löken och apelsinen i skivor, strimla purjolöken fint. Strö löken och apelsinskivorna över sillen.
  5. Tillsätt kryddpeppar och lagerblad.
  6. Häll över allt i glasburkar.