Drömpaj med jordgubbar

Name: Drömpaj med jordgubbar
Yield: 10-14 bitar
Ingredients: Mördeg; 250 g smör; 2 dl florsocker; 5-6 dl vetemjöl; 1 ägg; 1 tsk bakpulver; Mandelfyllning; 3 ägg; 2 dl strösocker; 2 dl sötmandel, mald; 50 g smör; Chokladkräm; 1 dl vispgrädde; 100 g mörk choklad; Garnering; jordgubbar

Foto: TV4

Drömpaj med jordgubbar

Av: Familjen Mandelmann

Från: Mandelmanns gård

12 ingredienser

Ljuvlig mördegspaj med krämig mandelfyllning, chokladkräm och färska jordgubbar.

Garneringstips: marinera jordgubbarna i en blandning av honung, hackade kardemummablad och mandelblomsblad.

Midsommar Fika

Ingredienser

10 - 14 bitar

Mördeg

250 g smör
2 dl florsocker
5-6 dl vetemjöl
1 ägg
1 tsk bakpulver

Mandelfyllning

3 ägg
2 dl strösocker
2 dl sötmandel, mald
50 g smör

Chokladkräm

1 dl vispgrädde
100 g mörk choklad

Garnering

jordgubbar

Gör så här

Arbeta snabbt ihop alla ingredienser till mördegen, gärna i en matberedare. Låt vila i kylen i minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader. Kavla ut degen och klä en stor pajform eller två små.
Vispa ägg och socker pösigt och rör i mandeln och smöret. Fördela fyllningen i formen och grädda pajen i ugnen i ca 20 minuter tills den blivit fast och har fått lite färg. Låt svalna.
Koka upp grädden till chokladkrämen och stäng av plattan. Rör i chokladen och låt blandningen svalna lite. Bred krämen på pajen och ställ den i kylen i 1 timme.
Toppa pajen med massor av skivade jordgubbar före servering.