Tekakor i långpanna
Foto: Köket.se
Tekakor i långpanna
6 ingredienser
35 min
Ett bröd med mycket textur som enkelt bakas i långpanna och med få ingredienser. Brödet får en liknande konsistens som scones och passar utmärkt till helgfrukosten, brunchen eller mellisen.
Ingredienser
- 50 g smör
- 4 dl Kungsörnen Lantbrödsmjöl
- 3 dl Kungsörnen Havrekli
- 1 tsk salt
- 1 msk bakpulver
- 4 dl mjölk (3%)
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader, över- och undervärme.
- Smält smöret. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke eller i en köksmaskin.
- Tillsätt mjölk och smör. Blanda ihop till en väldigt kladdig, men inte alltför lös, deg. Om degen känns för lös: tillsätt lite mer mjöl, men inte mer än 1 deciliter.
- Stjälp upp degen med mjölade händer och lägg den i en oljad ugnsform eller klädd med bakplåtspapper. Platta ut degen jämnt och nagga dem med en gaffel. Skär rutor med en kniv, men utan att degen behöver separeras.
- Grädda mitt i ugnen i 20–25 minuter, eller tills brödet har fått fin färg och är genomgräddat. Låt svalna i några minuter, bryt isär brödet och servera.
TIPS!
