Magiskt god focaccia med vackert röd färg av passerade tomater. Ett fluffigt italienskt bröd som är lika enkel att baka som den är omtyckt av alla. Perfekt till buffén eller grillkvällen!
Smula jästen i en bunke och rör ut tillsammans med passerade tomater och vatten. Rör om tills all jäst löst sig.
Tillsätt honung, olja, salt och hackad rosmarin och blanda ihop. Tillsätt sedan mjölet i omgångar och rör ihop till en lös och fin deg.
Olja en ugnsform (cirka 30x20 cm) och stjälp ner degen. Täck över med plastfolie och låt jäsa i rumstemperatur i ca 3 timmar eller tills degen jäst upp till dubbel storlek.
Sätt ugnen på 225 grader.
Gnid försiktigt in degen med olja och tryck till lite med fingrarna. Tryck ner några rosmarinkvistar, skivad vitlök och strö över flingsalt.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter eller tills focaccian fått fin färg. Buon Appetito!
12 - 16 bitar