Grillad lax med remouladsås

Name: Grillad lax med remouladsås
Total time: 45 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 800 g laxfilé, i bit; Remouladsås; 2 dl majonnäs; 2 dl pickles; 1 klyfta vitlök; 1 tsk curry; Potatissallad; 900 g färskpotatis; 1 dl olivolja; 1 citron, rivet skal och saft; 1 knippe färsk persilja, hackad; 1 knippe gräslök, hackad; 1 citron, i halvor; 300 g grön sparris (gärna lite tjockare); olivolja; salt; peppar

POPULÄRT

Foto: TV4

Grillad lax med remouladsås

Av: Jennie Walldén

Från: Kökets middag

15 ingredienser

45 min

Sommar på en tallrik med grillad lax, ljummen potatissallad och en snabb variant på remouladsås.

Tips! Blanda potatisen med dressingen medan den fortfarande är varm, då suger potatisen åt sig mer smak.

Fisk Grilla Lax Potatis Såser och röror

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Jennie Walldén laga receptet

Ingredienser

800 g laxfilé, i bit

Remouladsås

2 dl majonnäs
2 dl pickles
1 klyfta vitlök
1 tsk curry

Potatissallad

900 g färskpotatis
1 dl olivolja
1 citron, rivet skal och saft
1 knippe färsk persilja, hackad
1 knippe gräslök, hackad
1 citron, i halvor
300 g grön sparris (gärna lite tjockare)
olivolja
salt
peppar

Gör så här

Börja med remouladsåsen. Finhacka pickles och riv vitlöken. Blanda samman med majonnäs och currypulver. Smaka av med salt och peppar. Låt stå.
Koka potatisen mjuk. Häll av och låt ånga av. Skär i mindre bitar.
Häll på olivolja, riv över citronskal och pressa i citronsaft. Salta och peppra. Tillsätt persilja och gräslök. Blanda runt och låt svalna något medan du grillar lax och sparris.
Salta och peppra laxen. Lägg i ett halster eller på grillfolie. I halster grillar du ca 3 minuter per sida (på folie ca 6-8 minuter) under lock.
Grilla även citronen samt sparris i några minuter.
Servera den grillade laxen och sparrisen med den ljumma potatissalladen och remouladsåsen.

Glöm inte att matsortera skal från vitlök och rester från örterna för en mer hållbar matlagning och njut av din grillade lax! /Köket-redaktionen