Sill med salsa verde, löskokt ägg och rågbröd
Foto: TV4
Sill med salsa verde, löskokt ägg och rågbröd
Av: Tom Sjöstedt
Från: Kökets middag
17 ingredienser
20 m
Testa en ny variant på sommarsillen - serverad med salsa verde på dill och mynta, löskokta ägg och stekta rågbrödskrutonger. Fräscht, vackert och framförallt jättegott!
Se Tom Sjöstedt laga receptet
Se Tom Sjöstedt laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portionerSill
- 400 g inlagd sill (5-minuterssill)
- salsa verde (på dill och mynta)
- 1 klyfta vitlök
- 1 knippe dill
- 1 knippe babyspenat
- 1 knippe färsk mynta
- 1 msk vinäger
- 1 msk dijonsenap
- 2 dl matolja
- salt
Tillbehör
- 4 ägg
- 200 g rågbröd
- 1 dl matolja
- salt
- färskpotatis, kokt
- färsk dill
- färsk mynta
Gör så här
Håll skärmen tänd
Sill
- Skär sillen i feta bitar. Lägg över på ett fat.
Salsa verde
- Mixa allt snabbt och smaka av med salt. Ringla över sillen.
Löskokta ägg
- Lägg i äggen i kallt vatten. Låt koka upp och låt koka/sjuda i ca 5 minuter. Kyl ner och skala.
Rågbrödskrutonger
- Tärna rågbrödet i fina bitar. Stek krispigt i matoljan på medelvärme. Låt rinna av på hushållspapper innan servering. Smaka av med salt.
