Sill med salsa verde, löskokt ägg och rågbröd
Foto: TV4
Sill med salsa verde, löskokt ägg och rågbröd
17 ingredienser
20 m
Testa en ny variant på sommarsillen - serverad med salsa verde på dill och mynta, löskokta ägg och stekta rågbrödskrutonger. Fräscht, vackert och framförallt jättegott!
Se Tom Sjöstedt laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerSill
- 400 g inlagd sill (5-minuterssill)
- salsa verde (på dill och mynta)
- 1 klyfta vitlök
- 1 knippe dill
- 1 knippe babyspenat
- 1 knippe färsk mynta
- 1 msk vinäger
- 1 msk dijonsenap
- 2 dl matolja
- salt
Tillbehör
- 4 ägg
- 200 g rågbröd
- 1 dl matolja
- salt
- färskpotatis, kokt
- färsk dill
- färsk mynta
Gör så här
Sill
- Skär sillen i feta bitar. Lägg över på ett fat.
Salsa verde
- Mixa allt snabbt och smaka av med salt. Ringla över sillen.
Löskokta ägg
- Lägg i äggen i kallt vatten. Låt koka upp och låt koka/sjuda i ca 5 minuter. Kyl ner och skala.
Rågbrödskrutonger
- Tärna rågbrödet i fina bitar. Stek krispigt i matoljan på medelvärme. Låt rinna av på hushållspapper innan servering. Smaka av med salt.
