En silltårta med matjes passar vid alla festliga tillfällen, speciellt om den är enkel att göra! Garnera toppen med allt från krispiga rädisor till hackad lök, gräslök eller rom.
Smält smöret. Smula ner kavringen i en mixer, tillsätt det smälta smöret och mixa ihop.
Använd en form med löstagbar kant. Tyck ut brödmixen hårt i botten på formen.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
Strimla och skär sillen i små bitar och lägg i en bunke. Tillsätt sillspadet, gräddfilen och schalottenlöken.
Krama ur vattnet från gelatinbladen. Lägg dem i en kastrull med 1-2 msk vatten och smält på svag värme. Ta kastrullen åt sidan och rör i ca 1 dl av gräddfilblandningen. Rör sedan ned detta i den stora bunken och rör om ordentligt.
Häll gräddfilblandningen jämnt i formen med kavringen och ställ in i kylen. Dekorera tårtan med rödlök och gräslök innan servering. Ta bort kanterna på formen och servera tårtan på ett festligt fat.
10 - 12 portioner
