I samarbete med Abba

Matjestallrik med brynt smör och romsås

Name: Matjestallrik med brynt smör och romsås
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 500 g färskpotatis; 1 rödlök; 100 g rädisa; 100 g sockerärtor; 0,5 kruka dill, hackad; 0,5 kruka gräslök, hackad; 50 g smör; 2 förp Abba klassisk matjes; 1 citron, i klyftor; Romröra; 2 dl crème fraîche; 0,5 dl majonnäs; 80 g Abba caviar röd finkornig rom (1 burk); salt; peppar; 1-2 msk citronsaft

Foto: Angelica Söderberg

Till Abba

Till Abba

Matjestallrik med brynt smör och romsås

15 ingredienser

30 min

En perfekt rätt hela sommaren lång med den kryddsöta matjessillen tillsammans med färskpotatis, brynt smör och en kall romsås.

Enkelt Potatis Potatisgratänger Fisk Midsommarmat

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

500 g färskpotatis
1 rödlök
100 g rädisa
100 g sockerärtor
0,5 kruka dill, hackad
0,5 kruka gräslök, hackad
50 g smör
2 förp Abba klassisk matjes
1 citron, i klyftor

Romröra

2 dl crème fraîche
0,5 dl majonnäs
80 g Abba caviar röd finkornig rom (1 burk)
salt
peppar
1-2 msk citronsaft

Gör så här

Koka potatisen. Häll av vattnet och låt ånga av ordentligt, dela sedan potatisen i halvor.
Blanda ihop alla ingredienser till romsåsen.
Finhacka rödlök och örter och klyfta rädisorna. Skär sockerärtor i mindre bitar.
Brynt smöret tills det fått färg och börjar lukta nötigt.
Lägg ut potatis, matjessill, rödlök, rädisor och sockerärtor på ett serveringsfat. Ringla över det brynta smöret och toppa med örterna.
Servera tillsammans med romsåsen och några klyftor citron.