En lyxig och lättlagad rätt med matjessill som passar lika fint att duka upp på midsommarbuffén som att servera till sommarlunchen. Se klippet där Tom berättar och visar hur du gör att lägga upp sillen extra snyggt.
Tom tipsar att den picklade löken med pepparrot som blir över passar fint att servera till t ex varmrökt lax.
