Fisk- och skaldjur är ofta bra som förrätt. Räkor, löjrom, kräftor eller annat är klassiska förrättsingredienser. Sallad, snittar och soppa är bra gröna alternativ. Även mindre bitar av kött, exempelvis carpaccio är bra förrättsalternativ. Grundregeln för en bra förrätt är - ju enklare, desto bättre.
Här hittar du kockarnas recept på enkla förrätter som går lätt att svänga ihop.
Toast skagen är förrätternas Rolls-Royce och funkar till de flesta tillfällen.
