Hasselbackspotatis med löjrom och smetana
Foto: TV4
Hasselbackspotatis med löjrom och smetana
5 steg att laga
8 ingredienser
1 h 20 m
Hasselbackspotatis med löjrom, smetana och färsk lök är en enkel med riktigt god rätt att servera som tilltugg.
Ingredienser
6 portioner- 12 potatis, grovt skrubbade (små)
- 1 l vatten
- 2 dl äppelcidervinäger
- 0,75 dl salt
- 60 g löjrom (eller annan rom)
- 6 msk smetana
- 0,25 knippe dill, plockad och grovt hackad
- 1 salladslök, finskivad
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Skiva potatisarna fint, men inte hela vägen igenom.
- Koka upp vatten, äppelcidervinäger och salt. Slå vätskan över potatisen och låt dem sjuda i vattnet utan att det kokar i ca 1 timme.
- Ta upp potatisarna och kyl i isvatten.
- Fritera potatisarna precis innan servering på låg värme (155 grader) i ca 20 minuter (eller till de är genomkrispiga och fint gyllenbruna).
- Låt potatisarna kallna något och toppa sedan med löjrom, smetana, dill och salladslök