Vegetariska förrätter

Nyårsmeny eller trerättersmiddag? Oavsett om du äter veganskt, vegetariskt eller lakto-ovo, så har vi här samlat massor av köttfria förrätter som passar året om!

Vegetariska förrätter

Helbakad och smörstekt rotselleri

Jennie Benjaminsson

Helbakad och smörstekt rotselleri

Jennie Benjaminsson, Stina Patetsos Ahlénius

1 h 15 m

Sponsrat innehåll

POPULÄRT

Planti Rårakor med tångkaviar och gurt

Rårakor med tångkaviar och gurt

30 m

Jordärtskocksoppa

Tina Nordström symk

Tinas soppa på jordärtskocka

Tina Nordström

30 m

Vegetarisk förrätt med gröna ärtor och mynta

Tommy Myllymäki 2016

Vegetarisk förrätt med gröna ärtor och mynta

Tommy Myllymäki

Sponsrat innehåll

Smördegspizza med Grana Padano, färska fikon, nötter och honung

Smördegspizza med Grana Padano, fikon, nötter och honung

30 m

Carpaccio på polkabetor

Leila Lindholm

Carpaccio på polkabetor

10 m

Per Morbergs sparrissoppa

Per Morberg 2018

Per Morbergs sparrissoppa

25 min

Per Morbergs kronärtskocka

Per Morberg 2018

Per Morbergs kronärtskocka

45 m

Sponsrat innehåll

POPULÄRT

Cervera soppa ny

Krämig jordärtskockssoppa

30 min

Rostad rotselleri med tryffelmajonnäs och rostade hasselnötter

Rostad rotselleri med tryffelmajonnäs och rostade hasselnötter

Terese - Västervik

1 h

Vit sparris med citronsmör

Jessica Frej

Vit sparris med citronsmör

20 m

Sponsrat innehåll

Burrata med nektariner och rucola

Burrata med nektariner och rucola

10 m

Kantarellvåffla med lagrad ost

Klas Lindberg

Kantarellvåffla med lagrad ost

20 m

Sponsrat innehåll

Ugnsbakad portabello med vitlök och mozzarella

Ugnsbakad portabello med vitlök och mozzarella

20 m

Carpaccio på karljohansvamp

Per Morberg 2018

Carpaccio på karljohansvamp

Sponsrat innehåll

Pauls 3 tips - så lyckas du med rotsellerin_01

Pauls 3 tips - så lyckas du med rotsellerin

Alienliknande rötter och ett grovt jordigt skal. Ja det är rotsellerin det! Men den...

Svamptoast med parmesanost och persilja

Markus Aujalay 2020

Svamptoast med parmesanost och persilja

Ugnsstekta endiver

Sara Begner

Ugnsstekta endiver

30 min

Sponsrat innehåll

Tomatcarpaccio med burrata och hallon

Tomatcarpaccio med burrata och hallon

10 m

ENKELT

Gazpacho - Siri Barjes recept

Siri Barje 2016

Gazpacho - Siri Barjes recept

20 m

Crème Ninon

Crème Ninon

Niki - Stockholm

Brysselkålssallad med äpple, hasselnötter, ägg- och brynt smörkräm

Niklas Ekstedt 2018

Brysselkålssallad med äpple, hasselnötter, ägg- och brynt smörkräm

POPULÄRT

Fylld avokado med krämig sesam och vitlökssås

Kamilla Jönvik

Fylld avokado med krämig sesam- och vitlökssås

Kamilla Jönvik

30 m

Vegansk toast skagen

Gustav Johansson porträtt

Vegansk toast skagen

Gustav Johansson

30 m + 2 h i kylen

Friterat bröd med tångkaviar, crème fraiche och rödlök

Mattias Kristiansson porträtt

Friterat bröd med tångkaviar, crème fraiche och rödlök

Mattias Kristiansson

Svampfylld ravioli med tryffelskum och rostade hasselnötter

Vegetarisk festmeny

Är du på jakt efter härlig vegoinspiration till nästa festmåltid? Då har du kommit...

Chèvretoast med valnötter och honung

Chèvretoast med valnötter och honung

Amel - Stockholm

30 min

Paul

Paul lär dig laga grönt - 1:a lektionen gratis

I matlagningskursen "Skapa magi med grönsaker" lär Paul Svensson dig skapa fantastiska...

Bakad spetskål med ingefära- och soyavinägrett

Mattias-Larsson

Bakad spetskål med ingefära- och soyavinägrett

Mattias Larsson

25 m

Betcarpaccio med cashewricotta och pestodressing

Therese Elgquist

Betcarpaccio med cashewricotta och pestodressing

Therese Elgquist

20 m + blötläggningstid

Pumpasoppa med kokos

Pumpasoppa med kokos

30 m

Sponsrat innehåll

Varm bruschetta med burrata

Varm bruschetta med burrata

20 m

Skogssvampsoppa med karljohanschips

Skogssvampsoppa med karljohanschips

Pelle - Hedemora

1 h 30 m

Zucchinicarpaccio

Zucchinicarpaccio

Katarina Nordgren

30 m

Sponsrat innehåll

Sparrisens mysterium och användningsområde_5

5 smarta sparris-tips från Paul Svensson!

Vad är skillnaden mellan vit och grön sparris? Hur förvarar man sparris och hur länge...

Inkokt vit sparris med brynt smör-sås

Jennie Benjaminsson

Inkokt vit sparris med brynt smör-sås

Jennie Benjaminsson

Potatis- och löksoppa med variaton

Lotta Öström

Potatis- och löksoppa med variation

Ekologisk gazpacho

Ekologisk gazpacho

Marcus - Helsingborg

POPULÄRT

Kall grön tomatsoppa med inlagda grönsaker och jalapeño

Stefan Ekengren

Kall grön tomatsoppa med inlagda grönsaker och jalapeño

Stefan Ekengren

40 m + tid i kyl

Portabello med spenat och parmesan

Portabello med spenat och parmesan

40 m

Purjolök med persilja och pepparrot

Purjolök med persilja och pepparrot

POPULÄRTENKELT

Bruschetta med vitlöksbönor och zucchini

Siri Barje 2016

Bruschetta med vitlöksbönor och zucchini

20 min

Toms gröna nobelmiddag

Tom Sjöstedt 2016

Toms gröna nobelmiddag

1 h 30 min

Carpaccio på jordärtskockor

Leila Lindholm

Carpaccio på jordärtskockor

10 m

Läckra rödbetor med chèvre på salladsbädd

Läckra rödbetor med chèvre på salladsbädd

Calle Andersson

New York-style guacamoletartar

New York-style guacamoletartar

Marcus - Stockholm

Marinerade rödbetor med rostad chevré och solroskärnor

Mattias-Larsson

Marinerade rödbetor med rostad chèvre och solroskärnor

Mattias Larsson

60 m

Kraschad lasagne med grillad sparris

Kraschad lasagne med grillad sparris

Moa - Stockholm

30 m

Sponsrat innehåll

Saltad vattenmelon

Saltad vattenmelon med feta och mynta

15 m + tid i kyl

Roland - Karlstad1

Rödbetor med chèvre, valnötter och honung

Roland - Karlstad

40 min

Gratinerade fikon med getost och honung

Filip Poon

Gratinerade fikon med getost och honung

10 m

Timjanrostade rödbetor med chèvrecrème, pinjenötter och rucola

Timjanrostade rödbetor med chèvrecrème, pinjenötter och rucola

45 min

POPULÄRT

Jordärtskocksoppa

Lisa Lemke 2016

Tommy Myllymäki 2016

Jordärtskocksoppa

Lisa Lemke, Tommy Myllymäki

20 min

Sponsrat innehåll

Ugnsbakade fikon med hallonbalsamico och pecorino

Fikon i ugn med balsamvinäger och pecorino

30 m