Betcarpaccio med cashewricotta och pestodressing
Foto: Tv4

Vegetariska förrätter

Nyårsmeny eller trerättersmiddag? Oavsett om du äter veganskt, vegetariskt eller lakto-ovo, så har vi här samlat massor av köttfria förrätter som passar året om!

Vegetariska förrätter

Helbakad och smörstekt rotselleri
Jennie Benjaminsson
Betyg: 3.33 av 5 (24 röster)

Helbakad och smörstekt rotselleri

Jennie Benjaminsson, Stina Patetsos Ahlénius
1 h 15 m
Sponsrat innehåll
Anamma Lyxiga sliders med tryffelmajo och jordärtskockschips
Mozzarella- och blomkålsnuggets
Siri Barje 2016
Betyg: 3.8 av 5 (9 röster)

Mozzarella- och blomkålsnuggets

Siri Barje
45 min
POPULÄRT
Siris enkla mingelsnittar
Siri Barje 2016
Betyg: 4.9 av 5 (10 röster)

Siris enkla mingelsnittar

Siri Barje
Blomkålspopcorn med ranchdipp
Siri Barje 2016
Betyg: 3.8 av 5 (5 röster)

Blomkålspopcorn med ranchdipp

Siri Barje
45 min
Sponsrat innehåll
POPULÄRT
Från Sverige Grön ärtsoppa med pepparrotsgrädde
Betyg: 4.2 av 5 (17 röster)

Grön ärtsoppa med pepparrotsgrädde

20 min
POPULÄRT
Siris klassiska rårakor
Siri Barje 2016
Betyg: 5 av 5 (10 röster)

Siris klassiska rårakor

Siri Barje
30 min
Carpaccio på polkabetor
Leila Lindholm
Betyg: 3.35 av 5 (17 röster)

Carpaccio på polkabetor

Leila Lindholm
10 m
Kantarelltoast med gruyèrekräm
Catarina König KM2023
Betyg: 4 av 5 (10 röster)

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Catarina König
20 min
ENKELT
Gazpacho - Siri Barjes recept
Siri Barje 2016
Betyg: 3.6 av 5 (59 röster)

Gazpacho - Siri Barjes recept

Siri Barje
20 m
Vegansk toast skagen
Gustav Johansson porträtt
Betyg: 3.9 av 5 (14 röster)

Vegansk toast skagen

Gustav Johansson
30 m + 2 h i kylen
Chèvre chaud med gulbetor
stefan ekengren profilbild ny
Betyg: 4.3 av 5 (9 röster)

Chèvre chaud med gulbetor

Stefan Ekengren
45 min
Betcarpaccio med cashewricotta och pestodressing
Therese Elgquist
Betyg: 3.8 av 5 (10 röster)

Betcarpaccio med cashewricotta och pestodressing

Therese Elgquist
20 m + blötläggningstid
Sponsrat innehåll
Zeta Tryffelburrata med bakade tomater
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Tryffelburrata med bakade tomater

10 min + 3 h
POPULÄRT
Kall grön tomatsoppa med inlagda grönsaker och jalapeño
stefan ekengren profilbild ny
POPULÄRT
Bruschetta med vitlöksbönor och zucchini
Siri Barje 2016
POPULÄRT
Toms gröna nobelmiddag
Tom Sjöstedt SMK 2025
Betyg: 4.1 av 5 (105 röster)

Toms gröna nobelmiddag

Tom Sjöstedt
1 h 30 min
Carpaccio på jordärtskockor
Leila Lindholm
Betyg: 3.4 av 5 (5 röster)

Carpaccio på jordärtskockor

Leila Lindholm
10 m
Krispig råraka med skagenröra och rom

Förrätter till nyår

Förrätten sätter standarden för nyårsmiddagen, bjud på något alldeles extra som sätter igång smaklökarna. Här har vi samlat recept på lyxiga rätter som är lätta att lyckas med.
Oxfilé med ugnsrostad potatis och bearnaisesås

Oxfilé - så ska du steka den

Se steg för steg hur du steker oxfilé till perfektion!
Torskrygg med ugnsbakad spetskål och champagnesås

10 tips på nyårsmeny

Gör succé till nyår med recept från Catarina König, Stefan Ekengren, Benjamin Ingrosso, Tommy Myllymäki och flera andra utav våra bästa kockar.
Så gör du rödvinssås touch of taste

Så gör du rödvinssås

En klassisk rödvinsås som passar perfekt till en god köttbit. Såsen får sin goda smak från rött vin, rotfrukter och oxfond.
Sponsrat innehåll
Melonbellini

Nyårsdrinkar

Bubbligt, lyxigt, enkelt eller alkoholfritt? Här hittar du massor med nyårsdrinkar.
Chokladfondant - Fredrik Nyléns recept

Bästa desserterna till nyår

Lyxigt med mörk eller vit choklad, en klassisk crème brûlée eller bara gott och superenkelt med pavlova - välj din favorit här.

Missa inte våra populära nyhetsbrev!

Läs mer om Kökets personuppgiftspolicy