Köket.se
Sök
Kontomeny
Sök

Vegetariska förrätter

Nyårsmeny eller trerättersmiddag? Oavsett om du äter veganskt, vegetariskt eller lakto-ovo, så har vi här samlat massor av köttfria förrätter som passar året om!

Vegetariska förrätter

Helbakad och smörstekt rotselleri
Jennie Benjaminsson

Helbakad och smörstekt rotselleri

Jennie Benjaminsson, Stina Patetsos Ahlénius
1 h 15 m
Cervera krämig jordärtskocksoppa

Krämig jordärtskockssoppa

30 min
Jordärtskocksoppa
Tina Nordström symk

Tinas soppa på jordärtskocka

Tina Nordström
30 m
Vegetarisk förrätt med gröna ärtor och mynta
Tommy Myllymäki 2016

Vegetarisk förrätt med gröna ärtor och mynta

Tommy Myllymäki
Smördegspizza med Grana Padano, färska fikon, nötter och honung

Smördegspizza med Grana Padano, fikon, nötter och honung

30 m
Carpaccio på polkabetor
Leila Lindholm

Carpaccio på polkabetor

Leila Lindholm
10 m
Per Morbergs sparrissoppa
Per Morberg 2018

Per Morbergs sparrissoppa

Per Morberg
25 min
POPULÄRT
Planti Rårakor med tångkaviar och gurt

Rårakor med tångkaviar och gurt

30 m
Per Morbergs kronärtskocka
Per Morberg 2018

Per Morbergs kronärtskocka

Per Morberg
45 m
Rostad rotselleri med tryffelmajonnäs och rostade hasselnötter
Halv åtta hos mig logo

Rostad rotselleri med tryffelmajonnäs och rostade hasselnötter

Terese - Västervik
1 h
Vit sparris med citronsmör
Jessica Frej

Vit sparris med citronsmör

Jessica Frej
20 m
Burrata med nektariner och rucola

Burrata med nektariner och rucola

10 m
Kantarellvåffla med lagrad ost
Klas Lindberg

Kantarellvåffla med lagrad ost

Klas Lindberg
20 m
Ugnsbakad portabello med vitlök och mozzarella

Ugnsbakad portabello med vitlök och mozzarella

20 m
Carpaccio på karljohansvamp
Per Morberg 2018

Carpaccio på karljohansvamp

Per Morberg
Pauls 3 tips - så lyckas du med rotsellerin_01
Artikel

Pauls 3 tips - så lyckas du med rotsellerin

Alienliknande rötter och ett grovt jordigt skal. Ja det är rotsellerin det! Men den...

Svamptoast med parmesanost och persilja
Markus Aujalay 2020

Svamptoast med parmesanost och persilja

Markus Aujalay
Ugnsstekta endiver
Sara Begner

Ugnsstekta endiver

Sara Begner
30 min
Tomatcarpaccio med burrata och hallon

Tomatcarpaccio med burrata och hallon

10 m
ENKELT
Gazpacho - Siri Barjes recept
Siri Barje 2016

Gazpacho - Siri Barjes recept

Siri Barje
20 m
Crème Ninon
Halv åtta hos mig logo

Crème Ninon

Niki - Stockholm
Brysselkålssallad med äpple, hasselnötter, ägg- och brynt smörkräm
Niklas Ekstedt 2018

Brysselkålssallad med äpple, hasselnötter, ägg- och brynt smörkräm

Niklas Ekstedt
POPULÄRT
Fylld avokado med krämig sesam och vitlökssås
Kamilla Jönvik

Fylld avokado med krämig sesam- och vitlökssås

Kamilla Jönvik
30 m
Vegansk toast skagen
Gustav Johansson porträtt

Vegansk toast skagen

Gustav Johansson
30 m + 2 h i kylen
Friterat bröd med tångkaviar, crème fraiche och rödlök
Mattias Kristiansson

Friterat bröd med tångkaviar, crème fraiche och rödlök

Mattias Kristiansson
Svampfylld ravioli med tryffelskum och rostade hasselnötter
Artikel

Vegetarisk festmeny

Är du på jakt efter härlig vegoinspiration till nästa festmåltid? Då har du kommit...

Chèvretoast med valnötter och honung
Halv åtta hos mig logo

Chèvretoast med valnötter och honung

Amel - Stockholm
30 min
Paul
Artikel

Paul lär dig laga grönt - 1:a lektionen gratis

I matlagningskursen "Skapa magi med grönsaker" lär Paul Svensson dig skapa fantastiska...

Bakad spetskål med ingefära- och soyavinägrett
Mattias-Larsson

Bakad spetskål med ingefära- och soyavinägrett

Mattias Larsson
25 m
Betcarpaccio med cashewricotta och pestodressing
Therese Elgquist

Betcarpaccio med cashewricotta och pestodressing

Therese Elgquist
20 m + blötläggningstid
Pumpasoppa med kokos

Pumpasoppa med kokos

Jonas Lundgren
30 m
Varm bruschetta med burrata

Varm bruschetta med burrata

20 m
Skogssvampsoppa med karljohanschips
Halv åtta hos mig logo

Skogssvampsoppa med karljohanschips

Pelle - Hedemora
1 h 30 m
Zucchinicarpaccio

Zucchinicarpaccio

Katarina Nordgren
30 m
Sparrisens mysterium och användningsområde_5
Artikel

5 smarta sparris-tips från Paul Svensson!

Vad är skillnaden mellan vit och grön sparris? Hur förvarar man sparris och hur länge...

Inkokt vit sparris med brynt smör-sås
Jennie Benjaminsson

Inkokt vit sparris med brynt smör-sås

Jennie Benjaminsson
Potatis- och löksoppa med variaton
Lotta Öström

Potatis- och löksoppa med variation

Lotta Öström
Ekologisk gazpacho
Halv åtta hos mig logo

Ekologisk gazpacho

Marcus - Helsingborg
POPULÄRT
Kall grön tomatsoppa med inlagda grönsaker och jalapeño
Stefan Ekengren

Kall grön tomatsoppa med inlagda grönsaker och jalapeño

Stefan Ekengren
40 m + tid i kyl
Portabello med spenat och parmesan
Halv åtta hos mig logo

Portabello med spenat och parmesan

Sanne - Malmö
40 m
Purjolök med persilja och pepparrot

Purjolök med persilja och pepparrot

Johan Backéus
POPULÄRTENKELT
Bruschetta med vitlöksbönor och zucchini
Siri Barje 2016

Bruschetta med vitlöksbönor och zucchini

Siri Barje
20 min
Toms gröna nobelmiddag
Tom Sjöstedt 2016

Toms gröna nobelmiddag

Tom Sjöstedt
1 h 30 min
Carpaccio på jordärtskockor
Leila Lindholm

Carpaccio på jordärtskockor

Leila Lindholm
10 m
Läckra rödbetor med chèvre på salladsbädd
Halv åtta hos mig logo

Läckra rödbetor med chèvre på salladsbädd

Calle Andersson
New York-style guacamoletartar
Halv åtta hos mig logo

New York-style guacamoletartar

Marcus - Stockholm
Marinerade rödbetor med rostad chevré och solroskärnor
Mattias-Larsson

Marinerade rödbetor med rostad chèvre och solroskärnor

Mattias Larsson
60 m
Kraschad lasagne med grillad sparris
Halv åtta hos mig logo

Kraschad lasagne med grillad sparris

Moa - Stockholm
30 m
Saltad vattenmelon

Saltad vattenmelon med feta och mynta

15 m + tid i kyl
Roland - Karlstad1
Halv åtta hos mig logo

Rödbetor med chèvre, valnötter och honung

Roland - Karlstad
40 min
Gratinerade fikon med getost och honung
Filip Poon

Gratinerade fikon med getost och honung

Filip Poon
10 m
Timjanrostade rödbetor med chèvrecrème, pinjenötter och rucola
Halv åtta hos mig logo

Timjanrostade rödbetor med chèvrecrème, pinjenötter och rucola

Elin - Visby
45 min
POPULÄRT
Jordärtskocksoppa
Lisa Lemke 2016Tommy Myllymäki 2016

Jordärtskocksoppa

Lisa Lemke, Tommy Myllymäki
20 min
Ugnsbakade fikon med hallonbalsamico och pecorino

Fikon i ugn med balsamvinäger och pecorino

30 m