Smördegssnittar med päron och vispad getost

Enjoy wine Smördegssnittar med päron och vispad getost
Foto: Köket.se
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Smördegssnittar med päron och vispad getost

9 ingredienser

30 min

Frasiga smördegssnittar med tunna päronskivor, honungsrostade valnötter och en len getostkräm. Ett enkelt och festligt tilltugg till mingel, julfest eller nyårsfirande - där sött, salt och syrligt möts i varje tugga. Till det rekommenderar vi ett torrt mousserande vin.

Fontanafredda BollaCiao
Alkoholreklam
Fontanafredda BollaCiao recept

Fontanafredda BollaCiao

Mycket frisk och fruktig med inslag av gröna äpplen, rostat bröd, honungsmelon och grapefrukt. Passar som aperitif, till salta snacks, fisk och skaldjur.

Till Systembolaget

Ingredienser

Håll skärmen tänd
16 - 20 stycken
  • 1 förp smördeg
  • 1 ägg (till pensling)
  • 2 päron
  • 50 g valnötter
  • 2 msk flytande honung
  • 300 g getost
  • 0,5 dl crème fraîche
  • flingsalt
  • färsk timjan

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
  2. Stansa ut rundlar i smördegen, eller skär till fyrkanter. Ca 16-20 st.
  3. Lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper och pensla varje bit med lite uppvispat ägg.
  4. Skiva päronen riktigt tunt och lägg en skiva på varje bit.
  5. Strö valnötterna runt om snittarna på plåten och ringla över lite honung på både nötter och snittar.
  6. Grädda i ca 15 minuter eller tills smördegen fått fin färg och nötterna blivit rostade.
  7. Skär bort kanterna på getosten och skär den krämiga insidan av osten i mindre bitar.
  8. Mixa getosten slät tillsammans med lite crème fraîche i en matberedare eller med en stavmixer.
  9. Ta ut snittarna och låt svalna något. Hacka nötterna grovt.
  10. Toppa snittarna med getostkrämen, de hackade nötterna, en nypa flingsalt och lite timjanblad.