Äppelmos, flädersaft, hallonkräm, svartvinbärsgelé, jordgubbssylt, lemon curd, björnbärsmarmelad och rabarberkompott.... så mycket gott det finns att göra av naturen! Här har vi samlat alla våra kockars favoritrecept.
De här två sorternas sylt med chiafrön är riktigt enkla att laga och innehåller inte så mycket socker som vanlig sylt. Chiafröna sväller i vätska vilket gör att sylten blir fast och fin utan stora mängder socker.
Receptet är ur boken ”Systrarna von Sydow- Maten, livet och samtalen runt köksbordet”, The Book Affair
Egen flädersaft är svårslaget! Det är dessutom enkelt att göra, här är familjen Mandelmanns recept utan citronsyra.
klicka här
