Äppelmos, flädersaft, hallonkräm, svartvinbärsgelé, jordgubbssylt, lemon curd, björnbärsmarmelad och rabarberkompott... så mycket gott det finns att göra av naturen! Här har vi samlat alla våra kockars favoritrecept.
De här två sorternas sylt med chiafrön är riktigt enkla att laga och innehåller inte så mycket socker som vanlig sylt. Chiafröna sväller i vätska vilket gör att sylten blir fast och fin utan stora mängder socker.
Receptet är ur boken ”_Systrarna von Sydow- Maten, livet och samtalen runt köksbordet_”, The Book Affair
Egen flädersaft är svårslaget! Det är dessutom enkelt att göra, här är familjen Mandelmanns recept utan citronsyra.
**Tips:** Spara citronskivorna och lägg dem i en glasburk med lock och förvara i kylen, de är supergoda till grillat kött och [fjälloumi](/fjalloumi). Blomklasarna kan man blanda med ett grovt havssalt, så får du ett gott smaksatt salt.
När energin tryter brukar det betyda att det dags för ett mellanmål! Här är 8 goda och hälsosamma mellanmål som är enkla att förbereda och perfekta att ta med sig.
