Björn Frantzén
Björn Frantzén började sin karriär som kock på Edsbacka krog för att sedan gå vidare till annat Chez Nico’s at 90 Park Lane (Nico Ladenis, UK, 3 Michelinstjärnor), Restaurant Lettonie (Martin Blunos, UK, 2 Michelinstjärnor), Restaurant Pied a Terre (Tom Aikens, UK, 2 Michelinstjärnor), Restaurant L’Arpege (Paris, Alain Passard, 3 Michelinstjärnor).
År 2008 startade Frantzén Restaurang Frantzén som tilldelades sin första Michelinstjärna år 2009. Idag har restaurangen 3 stjärnor och är en av få restauranger i världen med den meriten.
Visar recept: Björn Frantzén
POPULÄRT
Betyg: 4.4 av 5 (14 röster)
Stekta pilgrimsmusslor med tryfferad äggröra, pommes paille och rökt brynt smör
Björn Frantzén, Viktor Westerlind
Betyg: 4.2 av 5 (5 röster)
"American pancakes" med dadelsirap, drottningbär och citrontimjan
Björn Frantzénca 30 m
Betyg: 4 av 5 (3 röster)
Grillade äpplen med krusbärskompott, flädersirap och lättvispad flädergrädde
Björn Frantzén30 min
Betyg: 3.8 av 5 (6 röster)
Sticky toffee pudding med brynt smör och ginger-butterscotchsås
Björn Frantzén, Viktor Westerlind
Fler tips!
Långkok på högrev
Långkok på högrev eller andra grytbitar ger mört kött och massor av mustig smak. Här hittar du populära recept på höstgrytor och långkok på högrev!
8 recept på krämig svampsoppa
Få saker slår en värmande och krämig svampsoppa en kylig höstkväll! Servera som förrätt eller som huvudrätt tillsammans med lite bröd. Här är 8 smakrika och goda recept på svampsoppa!
Vin från Italien - 3 tips till höstens middagar
Från kullarna i Piemonte kommer några av Italiens mest omtalade viner. Här är tre tips från vinhuset Fontanafredda som passar till höstens rätter med svamp, tryffelpasta och mustiga grytor.
Alkoholreklam
Lyxiga pizzor du inte får nog av!
Här hittar du recept på bra pizzadeg, goda tomatsåser och massor av pizzor med lyxiga topping.
