Viktor Westerlind

Sticky toffee pudding med brynt smör och ginger-butterscotchsås

Björn Frantzén, Viktor Westerlind

Tryffelpopcorn med parmesan

Björn Frantzén, Viktor Westerlind

Stekta pilgrimsmusslor med tryfferad äggröra, pommes paille och rökt brynt smör

Björn Frantzén, Viktor Westerlind

Gougères

Björn Frantzén, Viktor Westerlind

Fläsksvålar med chipotlemajonnäs

Björn Frantzén, Viktor Westerlind

Tartar på högrev med gulbeta, ättiksmajonnäs, prästost och frasig kapris.

Tartar på högrev

Viktor Westerlind

En redig bit kyckling som funkar perfekt nät du ska ha många personer på middag. Detta recept räcker till 4-6 personer. Receptet är gjort av Viktor Westerlind som är en av deltagarna i Årets kock 2009.

Helstekt kyckling med citrongräs och ekologiska grönsaker

Viktor Westerlind

Rödvinskokt lammlägg med persilja

Viktor Westerlind

Oxsvansconsommé med löjrom är en av rätterna ur bröllopsmenyn från 1976. Menyn skapades ursprungligen av Werner Vögeli, i Nyhetsmorgon lagas den av Viktor Westerlind.

Oxsvansconsommé med löjrom

Viktor Westerlind

Åkerbärsglassmousse Drottning Silvia är efterrätten från bröllopsmenyn från 1976. Menyn skapades av Werner Vögeli, i Nyhetsmorgon lagas den av Viktor Westerlind.

Åkerbärsglassmousse Drottning Silvia

Viktor Westerlind

Skogsduva med gåslever och mimosallad är en av rätterna ur bröllopsmenyn från 1976. Menyn skapades av Werner Vögeli, i Nyhetsmorgon lagas den av Viktor Westerlind.

Skogsduva med gåslever och mimosallad

Viktor Westerlind

Inbakad laxfärsmousse Drottning Silvia är en av rätterna ur bröllopsmenyn från 1976. Menyn skapades av Werner Vögeli, i Nyhetsmorgon lagas den av Viktor Westerlind.

Inbakad laxfärsmousse Drottning Silvia

Viktor Westerlind

Årets kock Viktor Westerlind lagar underbar dessert i Nyhetsmorgon.

Inkokt rabarber med gräddfilscréme, vit choklad, stjärnanis och gratinerade jordgubbar

Viktor Westerlind

Årets kock 2009 lagar vårsallad i Nyhetsmorgon. Underbart gott.

Vårsallad på Kalvstek med kapris, oliver, tonfiskcréme, confiterad äggula och saltbakade grönsaker

Viktor Westerlind

Viktor Westerlind vann Årets kock 2009 och detta är ett av hans vinnarrecept, något förenklat.

Timjanstekt kotlettrad med choucroute på fänkål och purjolök, lökcrème, rostad lök, aprikoskompott och vinägersky

Viktor Westerlind

Rimmad, mjölkbakad sejrygg med mörkokt fänkålshjärta fylld med musslor och svensk choucroute

Viktor Westerlind

En fransk klassiker som rundar av en god middag på det bästa sätt.

Crème caramel med ingefära och frukt

Viktor Westerlind