Grön krusbärsmarmelad

Name: Grön krusbärsmarmelad
Total time: 15 min
Yield: 1.5 liter
Ingredients: 1 kg krusbär; 1 kg syltsocker (kan minskas till hälften för en mindre söt marmelad); 0,5 vaniljstång

Grön krusbärsmarmelad

Från: Köket

3 ingredienser

15 min

En enkel, syrlig marmelad på gröna krusbär. Passar perfekt till ostbrickan, i yoghurten eller som fyllning i en tårta.

Nötter och frön Tilltugg/snacks/snittar

Ingredienser

liter

1 kg krusbär [drygt 1,5 l]
1 kg syltsocker (kan minskas till hälften för en mindre söt marmelad)
0,5 vaniljstång

Gör så här

Noppa krusbären i båda ändarna och skölj dem.
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
Blanda krusbären med syltsockret, vaniljstång och vaniljfrön i en kastrull. Koka upp under omrörning.
Koka ca 10 minuter, något längre om du vill ha fastare marmelad. Du kan testa konsistensen genom att lägga marmeladen på en tallrik och se hur konsistensen blir när den svalnat.
Skumma av med en sked och häll upp i varma, rena burkar. Förslut burkarna direkt och förvara svalt.

Tips! Smaksätt marmeladen med citron för en extra syrlig variant! Även kanel är en riktigt god smaksättare.