Gör så här

1. 
   Lägg jordgubbar och vatten i en tjockbottnad kastrull.
2. 
   Dela vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i
3. 
   kastrullen. Lägg även i stången. Koka upp och låt sjuda
5. 
   i ca 10 minuter.
6. 
   Mosa jordgubbarna med en gaffel. Låt dem rinna av
7. 
   i minst 30 minuter i en saftsil. Mät upp vätskan och
8. 
   räkna fram mängden socker. Blanda vätska och socker
9. 
   i en ren kastrull, koka upp och rör tills sockret har löst
10. 
    sig. Ta bort kastrullen från värmen och skumma väl.
11. 
    Häll lite av saften i en skål och rör i natriumbensoat
12. 
    och citronsyra. Häll tillbaka i resten av saften och
13. 
    blanda väl.
14. 
    Häll upp saften på varma och väl rengjorda glasflaskor. Förslut och förvara svalt.