Rabarbersaft, My Feldts recept
POPULÄRT
Foto: TV4
Rabarbersaft, My Feldts recept
5 ingredienser
Röd och vacker rabarbersaft på My Feldts recept. Använd en klassisk saftmaja och anpassa receptet efter hur mycket saft du får ut.
Tips! Vill du få saften stark i färgen? Använd den rosa delen av rabarbern till saften. Skiva den gröna delen och stoppa i frysen så kan du använda den till paj vid ett annat tillfälle.
Ingredienser
- 1 l rabarber, saft från (ur saftmaja)
- ev jordgubbar
- 600 g strösocker
- 50 g citronsaft
- 1 kruka mynta
Gör så här
- Skär av blasten från rabarbern. Dela ner rabarberstjälkarna och kör de i en klassisk saftmaja, det tar ca 60 minuter. Tillsätt eventuellt några jordgubbar och du vill få en starkare röd färg.
- Blanda saften från rabarbern med socker, citronjuice och mynta.
- Värm upp under omrörning till första bubblan, låt den aldrig börja stormkoka.
- Tappa den på rena flaskor som har blivit steriliserade på 100 grader i en ugn. Förvara saften mörkt och inte för varmt.
