En elegant kompott med rödvin, som passar efter en mäktig middag.
Ingredienser
1 l väl mogna körsbär
3 dl rött vin
0,5 dl strösocker
1 kanelstång
1 apelsin, finstrimlat skal
2 msk röd vinbärsgelé
arrowrot
Gör så här
Kärna eventuellt ur bären. Sjud dem långsamt mjuka med vin, socker, kanel och apelsinskal. Klicka i gelé och rör så att sockret smälter.
Ta av kastrullen från värmen. Ta upp kanelstången. Red med lite arrowrot utrört i vatten. Kyl ordentligt och servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.
